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電壓力鍋使用步驟及清洗技巧
導(dǎo)語：因?yàn)閷?duì)優(yōu)質(zhì)生活的追求，對(duì)美食的嚴(yán)苛要求，所以在烹飪方面絕對(duì)不能有絲毫的松懈。不僅僅有食材的選擇還有對(duì)于烹飪用具的考究，所以現(xiàn)在電壓力鍋也慢慢的進(jìn)入到人們的生活。關(guān)于電壓力鍋使用方法是怎樣的，電壓力鍋排名等，今天小編就詳細(xì)給大家介紹。
電壓力鍋使用步驟
第一步：開蓋
先用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上把蓋提起。注意有的牌子電壓力鍋的排氣閥是可以拿起來的，拿蓋子的時(shí)候注意別弄掉了砸壞哦。
第二步：取內(nèi)鍋裝食物
取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中，一般食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5，水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5，其他情況可以根據(jù)說明書進(jìn)行哦。
第三步：將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)
注意放入前先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，內(nèi)鍋外注意擦干不要有水滴，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物;放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。
第四步：合蓋
合蓋時(shí)要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上;用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。 第五步：排氣閥
放置好排氣閥，將排氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
第六步：接電源
接通電源，燈亮，注意插頭要插好，以免造成其他意外。
第七步：設(shè)定時(shí)間
時(shí)間根據(jù)食物來設(shè)定就好，一般筋蹄類食物時(shí)間要久一點(diǎn)，粥飯類的就不用啦，可以根據(jù)烹飪時(shí)間指引來參考設(shè)定。食物煮好后會(huì)進(jìn)入保溫狀態(tài)，如果不需要將電源斷掉就可以了。 第八步：開蓋取食
開蓋時(shí)要把排氣閥撥到“排氣”位置放氣，同時(shí)最好用冷濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓，排氣之后就可以開蓋取出食物了。
電壓力鍋清洗方法
用電壓力鍋煮完東西，享受美食之后可別忘了另一項(xiàng)工作—電壓力鍋清洗
1.清洗前請(qǐng)先拔下電源插頭。
2.用抹布將鍋體擦干凈。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。
3.將集水盒拆下清洗，用濕巾擦干凈上座。
4.用水清洗鍋蓋內(nèi)側(cè)，包括：密封圈、排氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥等等，然后用抹布擦干凈。
5.用海綿或非金屬軟刷清洗內(nèi)鍋，然后用抹布擦干。
6.用細(xì)刷子清洗排氣閥座。
7.密封圈的清洗，打開鍋蓋取出密封圈，用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗潔劑，將密封圈放入盆內(nèi)浸泡二個(gè)小時(shí)(60°C熱水)，然后用清水沖洗干凈。
電壓力鍋使用注意事項(xiàng)
1.不要把電壓力鍋放在易燃物品及潮濕環(huán)境中使用。
2.加入內(nèi)鍋食物和水的高度必須按照說明規(guī)定。
3.不能損傷密封圈，不能用其它膠圈取代，不能使用張力圈來增加密封。
4.不能用手或其他工具強(qiáng)行扭動(dòng)鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈，如果鋼圈脫落鍋蓋，要停止使用，更換鍋蓋。
5.防堵罩應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔。
6.浮子閥未落下時(shí)，不可以強(qiáng)行開蓋，以免發(fā)生意外。
7.排氣氣閥上不得添加任何重物或以其它物體代替。
8.內(nèi)鍋底部與發(fā)熱盤接觸面應(yīng)保持清潔，內(nèi)鍋不能放在其它熱源上燒煮，不能用其它容器取代內(nèi)鍋。
9.內(nèi)鍋有的涂有不粘涂層，要注意不要?jiǎng)潅麅?nèi)壁涂層。
10.在加熱烹調(diào)過程中，發(fā)生鍋蓋周邊大量排氣，屬于非正�，F(xiàn)象，要拔下電源插頭，暫停使用，檢查原因。
電壓力鍋使用步驟
1、開蓋。電壓力鍋的鍋蓋采用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提起。
2、取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中。食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1/5，也不能超過內(nèi)鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1:即可，可以將食指放進(jìn)去，水沒過第二關(guān)節(jié)為最佳。
3、將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)。先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物，然后將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。
4、合蓋。先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，然后用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。
5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。
6、插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之后，根據(jù)實(shí)物類型進(jìn)行按鈕選擇，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。
7、食物煮熟之后會(huì)自動(dòng)放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態(tài)時(shí)，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會(huì)在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。
8、待鍋內(nèi)氣體全部放出之后，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。
有人買了電壓力鍋，不問不學(xué)，拿起來就用，這是最危險(xiǎn)的!初次使用壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教。以上就是關(guān)于電壓力鍋怎么用的具體操作步驟，在使用電壓力鍋時(shí)，還需要注意以下注意事項(xiàng)。
1、使用前要排查
使用電壓力鍋時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯�；蚱渌澄餁�?jiān)氯�。若使用過程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時(shí)更新。
2、上下手柄要重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。
3、不能自行加壓
使用時(shí)，有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬不可冒這個(gè)險(xiǎn)!
另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。
4、忌盛裝過滿
使用電壓力鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
5、中途不可開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。
6、看好火候
使用電壓力鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。
7、不要用銳器鏟刮
同電飯鍋一樣，電壓力鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)�，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。
8、自然放氣后再開蓋。
在開蓋前，要確定鍋內(nèi)沒有氣壓時(shí)，再拿掉、限壓閥，保證鍋內(nèi)無氣壓時(shí)才能打開鍋蓋，或可以強(qiáng)制用冷水冷卻，讓鍋內(nèi)降壓，等鍋身無氣體排出時(shí)，才能打開鍋蓋。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的電壓力鍋，都有開合蓋安全保護(hù)，如鍋內(nèi)有氣壓時(shí)，安全桿在上升階段，這時(shí)鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內(nèi)無氣壓時(shí)，安全桿下降，就可以安全地打開鍋蓋。
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