蒸鍋的選購指南及保養(yǎng)方法

　　導語：蒸鍋對于家庭十分重要，一口好鍋，不僅會熱菜很方便，同時還可以下面、燒水或者煮其他東西，并且好多食物蒸出來比其他烹飪方法都要有營養(yǎng)，因為原汁原味營養(yǎng)不流失。不過蒸鍋的使用也有很多禁忌，否則會嚴重影響蒸鍋的壽命，下面筆者給大家講講蒸鍋的保養(yǎng)方法。

　　蒸鍋保養(yǎng)方法：

　　1、禁止長時間空鍋干燒，以免影響產(chǎn)品的使用壽命。

　　2、經(jīng)常清洗平時不接觸食物的部分，如柄座、鍋的.外表面等，以免產(chǎn)生污垢。

　　3、每次使用后清洗鍋具，洗凈后將鍋具擦干，并保持鍋內干凈。

　　4、鍋具本身不會變黃或變黑，但如果加熱過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料，加熱可能會變黃、變黑，請及時使用清潔劑清洗即可。

　　說完蒸鍋保養(yǎng)方法，咱們再來說說如何挑選蒸鍋。畢竟能不能長時間使用，關鍵在于品質。

　　蒸鍋如何挑選

　　1、先看它是用什么材質制造的。

　　最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據(jù)食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器、水位觀測和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助我們觀察注水量的'多少及是否需補注，外注水口可在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。

　　2、看它的容量。

　　目前有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號，可根據(jù)家庭人口的多少選擇適當?shù)娜萘�。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格板。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。

　　最后要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。

　　好用蒸鍋推薦

　　蘇泊爾

　　蘇泊爾蒸鍋，自不用說，國內最大、全球第二的炊具制造商。筆者有個特點，推薦產(chǎn)品一般都是高性價，對于價格稍微敏感的`同學，也不建議在蒸鍋方面省錢。蒸鍋品種多樣，筆者建議大家盡量買大款，如果萬一哪天家庭聚會呢?

　　九陽

　　雖然九陽豆?jié){機比較有名，但也不妨礙其他產(chǎn)品的質量。九陽蒸鍋也是很好的選擇。這款蒸鍋主打雙層，采用不銹鋼鍋底，十分耐用。

　　看完本篇文章，是不是更加了解蒸鍋?蒸鍋雖然不起眼，但確實家庭必備單品。

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