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紫砂鍋對人體有沒有害
導語:近年來,紫砂鍋作為新一代的保健用鍋得到了人們的青睞,但是關(guān)于紫砂鍋的一些知識大家知道么?小編特地搜集關(guān)于紫砂鍋的一些知識,為大家揭曉紫砂鍋的秘密!
紫砂鍋有毒嗎?
紫砂鍋沒有毒。
紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學涂料,采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽,對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖,由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等礦物成分構(gòu)成,主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素,有保健功能。
其實,用經(jīng)銷紫砂鍋的商家自己的話來講:其他砂鍋都是施釉的,而釉是含鉛的,鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉,因此無毒。真正的紫砂鍋使用紫砂泥做成的是沒有毒性的,但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內(nèi)膽材料不菲是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成。食品質(zhì)量與安全專家接受記者采訪時表示,“從食品安全的常識上來說,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。
真假紫砂鍋決定其是否有毒,那我們?nèi)绾畏直娉鲎仙板伒腵真?zhèn)文?要鑒別紫砂鍋的真?zhèn),看顏色:純粹紫砂的顏色,不管紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的神韻,其光質(zhì)為黯然之光,像上了油一樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價值,由于資源有限?词指校鹤仙暗氖指袘邼櫥瑘A潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤。
紫砂對人體有哪些益處?
首先,紫砂富含有益健康的天然鐵質(zhì),且耐酸、耐堿、耐高溫,長期使用紫砂鍋可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。
其次,紫砂質(zhì)地致密且有細致氣孔,透氣而不滲水,故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的.營養(yǎng)和保持原汁原味,而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發(fā)餿變質(zhì)。
再次,紫砂所含有的天然鐵質(zhì)對脂肪有化解作用,故煮出來的飯?zhí)貏e香滑可口,肉類、湯則油脂少,適合減肥人士食用?茖W實驗證明,純凈水經(jīng)過紫砂炊具煲煮后,將礦化成PH值呈7.1左右的弱堿性,有利于人體弱堿性健康體質(zhì)的形成。
同時,遠紅外線還有活化脂肪酶的作用,紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素,所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。
此外,長期使用紫砂鍋,也有助于兒童智力提高,對保健美容及預防老年癡呆癥等都有著神奇而獨特的功效,真正是美食、保健一舉兩得。
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