豆?jié){機,榨汁機和料理機有什么區(qū)別

　　很多朋友青睞自己用新鮮果蔬做些果汁等，因此榨汁機等小家電銷售情況非常不錯。但很多朋友卻不知道料理機和榨汁機有什么不同，因此在選擇的時候犯了難，今天筆者就給大家說說這料理機和榨汁機有啥不同，以及這料理機在購買時的注意事項。如果你也不知道該如何分別，如何選擇，那就一起來看看吧。

　　榨汁機一般是用來做水果汁和蔬菜汁的，不用加水，可以做原汁，汁渣分離，不能做刨冰和奶昔之類。

　　料理機一般是多功能的，可以攪拌，磨粉，絞肉，可以做生豆?jié){，做果醬、刨冰和奶昔，也可以做果汁，但是需要加水，汁渣可分也可以不分市面上也有一種料理和榨汁機合為一體的，就是一個電機配多個機頭，功能不同換不用的機頭和刀片。

　　豆?jié){機其實主要是做各種花色豆?jié){和米糊，新款有果汁功能的豆?jié){機，其實也只是多了一個攪拌的功能，可以在夏天做刨冰和奶昔，做不了純果汁。

　　選機器首先要看你需要什么功能，如果主要做純果汁，就選榨汁機，但是榨汁機浪費比較嚴重，因為一般的水果蔬菜都是可以直接食用的，榨出汁來剩下的渣就浪費掉了。如果只是想在家里夏天做個冷飲，做個料理什么的，或者是給孩子或老人打流質的食物，就可以選用料理機，平常也可以做個花生醬，做個肉餡菜餡什么的如果只是想做飯方便省事，喝個豆?jié){米糊的當然還是選豆?jié){機了，做出來就可以直接喝了，而且不用看管，想喝什么味道的都可以，比較方便。

　　料理機只是借用了料理的名稱，其用途似乎跟料理沒多大關系。料理機是集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調配美容面膜等功能于一身的一種多功能機器，就叫料理機。榨汁機講的是汁渣分離，而料理機屬于多用途，一般是榨汁機和攪拌機的結合，料理機的種類也很多，有多功能的，也有單一攪拌的，這兩種一般統(tǒng)稱料理機。

　　在明白什么是料理機之后，那么消費者們應該如何選擇、挑選料理機呢?

　　消費者在選擇料理機時首先考慮的是安全問題，應該是電機是不是防水。

　　老式電機最怕的就是進水�，F(xiàn)在主流品牌的料理機都是防水的。杯子沒有擰緊液體漏到機器里邊會不會燒機?會不會觸電?那么就倒點水進去，水從下面出來，電機有沒有壞?觸不觸電?這些都是在檢驗電機的防水性能。

　　要過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。

　　過熱保護裝置不但具有保護電機的功能，還可以增強電機的工作壽命。

　　檢驗料理機是否設有內置式開關(不是像電視上面的那種開關，而是一種隱形開關)，刀片單獨放在主機上機器會不會工作。即便消費者忘記關機，內置的過熱保護裝置，能否自動切斷電源，日常使用是否的安全、方便。

　　所謂“食品級”塑料，就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。 塑料是一種日常生活最常用的物質，不合格或污染等很普遍。所以，選擇料理機電機重要，塑料配件同樣很重要。

　　電機轉動速率

　　普通的電機一分鐘正常在8000——9000轉，好一點的有12000轉，而采用國外技術的可以達到23000——26000轉的轉速，達到這個轉速就能把水果肉，水果汁打的非常細，讓你完全喝不出來，4，5個月的小孩用奶瓶吸也可以。消費者還應該注意，轉速并非越快越好，還要注意噪音，是不是太鬧；穩(wěn)定性，是不是轉的越快，抖的越厲害。

　　消費者選購中再次要注意的是刀的耐用性

　　刀是料理機很重要的一個部件，用時間長了會不會鈍?用不用磨、要不要換?這是個消費者都關心的問題!以前老式的機器用的刀都是鋒利的，那么時間長了刀就鈍了，要磨又不好磨，只好去換，還要花錢，來回路費、刀片錢都要出。而現(xiàn)在所使用的刀本身就是一把鈍口刀。所以不用磨不用換，就像刀背一樣，是靠速度去擊碎的，所以它料理硬的東西，出來的全是粉不是很粗的顆粒。比如消費者在家里打西洋參、海馬、鹿茸、當歸、芝麻粉都是粉，黃豆、綠豆也跟它們的硬度差不多。以打紅棗為例：要打紅棗核，棗核特別硬，一般料理機不能打，普通的料理機刀片是最平常的不銹鋼，家庭使用的切菜刀也是不銹鋼，但是切一段時間就要磨，不銹鋼本身沒有硬度，所以用普通料理機經常打硬度較高的東西，容易卷口，或者容易彎。而使用比較好的料理機的效果就不同了，開始有點響聲，馬上就沒有了。由于這種料理機使用的刀齒是硬制合金鋼的，里邊含有鎢和錳的成分硬度特別好，不用換刀磨刀的那么麻煩，一般幾秒鐘后紅棗核就打碎了，而且可以根據(jù)消費者喜歡的粗細程度來決定打的時間的長短，要粗一點，時間短一點，要細一點時間長一點。

　　是否容易清洗

　　很多購買了豆?jié){機的人都知道清洗的不易，那是因為往常的網(wǎng)罩是鋼絲編織的比較粗，而且不好洗不好刷，容易堵渣�，F(xiàn)在采用最新進口鋼，激光兩面點孔，非常光潔不堵渣不掛漿。

　　以前清洗很麻煩有榨汁機蓋子、過濾網(wǎng)、刀片，接汁杯、接渣杯�，F(xiàn)在很多好的料理機具有自動清洗效果，也就是說只需將清水倒入容器中，擰緊刀盤，讓料理機進行10秒左右的瞬間運轉，就可以清除刀刃上的食物雜質。清洗后可以繼續(xù)榨其他的物料，不會影響所制作飲品的原味。使用完畢后，用柔軟布料擦拭干凈即可。

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