微波爐的使用方法和注意事項有哪些

　　微波爐日常生活中的常見電器，微波爐的主要是日常生活中的加熱食物和一些煮飯燒菜的，主要屬一種現(xiàn)代化的烹飪產(chǎn)品，它是用一種微波了進行食品的加熱，效率也是比較高的微波爐，主要是快速加熱而成的加熱時間過長了會影響品質(zhì)，所以能在微波爐使用時那一定要注意，使用時那你可以進行食物的翻轉(zhuǎn)。下面是小編精心整理的微波爐的使用方法和注意事項有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　微波爐原理

　　簡單地說，微波爐的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能，當磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時， 置于微波爐爐腔內(nèi)的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振蕩運行，產(chǎn)生高頻電磁場的核心元件是 磁控管。食物分子在高頻磁場中發(fā)生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能，結(jié)果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪 。

　　微波爐危害

　　微波爐的危害一、電磁輻射

　　微波爐的電磁輻射危害是現(xiàn)今人們最為關(guān)注的一種危害，我們知道生活中的很多電器都有危害性，比如電腦;但其實微波爐的電磁輻射危害其實并不比電腦的少，特別是對于孕婦的傷害是最大的，一般來說如果一個人長期受到強烈的電磁輻射，就有可能出現(xiàn)一系列很嚴重的后果：

　　1、胚胎發(fā)育不良，孕婦流產(chǎn)、畸胎率大幅度增加，這也是禁止孕婦使用的重要原因。

　　2、惡性腫瘤得病幾率增加，我們知道，長期被輻射，就會導致部分細胞的癌變，也就導致了惡性腫瘤得病幾率的增大。

　　3、抵抗力下降，特別是對于兒童來說，會導致其生長發(fā)育的遲緩。

　　4、會使人的神經(jīng)變得衰弱，繼而產(chǎn)生頭痛、失眠、心律失常等癥狀。

　　5、導致不孕不育癥。

　　微波爐的危害二、食品危害

　　瑞士及前蘇聯(lián)大量的科學家對微波爐進行了實驗，發(fā)現(xiàn)用微波爐加工過的食品會產(chǎn)生新的有毒甚至致癌化合物，經(jīng)科學家大量實驗證明，長期使用微波爐食品者，其淋巴系統(tǒng)很容易發(fā)生紊亂，血液中的癌細胞增加，的癌癥的幾率大大增加，比如腸胃癌等。

　　微波爐的危害三、營養(yǎng)的流失

　　經(jīng)過大量的實驗，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過微波加工的食品營養(yǎng)價值減少了60%至90%，主要是其中的礦物質(zhì)、維生素B、維生素C、生化酶等，甚至于連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了許多。

　　微波爐的危害四、身體危害

　　專家經(jīng)過多番還發(fā)現(xiàn)長期食用微波爐食品，還會致使男性和女性荷爾蒙的分泌出現(xiàn)異常，并且導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降，心臟病等。

　　怎樣使用微波爐--使用方法

　　1、在使用微波爐之前，小心讀清楚制造商隨爐附送的使用說明書，認識你的微波爐，并接納指示。電源若不足，爐內(nèi)的光線會顯得暗淡，此時若繼續(xù)使用，會損壞安全保險設(shè)備，應立即停止。

　　2、微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐后或兩側(cè)通風之處切勿蓋住，最好與墻壁起碼有5厘米(2英寸)的距離，使熱氣易于散發(fā)。

　　3、在使用轉(zhuǎn)盤式微波爐時，盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。整袋食物若附有金屬夾子，應先將其移去，縛緊塑膠煮食袋的金屬條，不應使用。若一見爐內(nèi)發(fā)生火花，應立即停爐。

　　4、食物放進去之后，關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。加熱過程中，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，以減小輻射。

　　5、微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內(nèi)尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應過1分鐘后再取出為好。

　　6、每次用畢，用濕毛巾將爐的內(nèi)壁及轉(zhuǎn)盤抹凈，再用干毛巾抹去所有水分，并將爐門打開片刻以通風散熱。抹干凈門縫及門鉸，切勿遺留新物引致爐門不能開關(guān)而泄漏輻射。

　　怎樣使用微波爐--使用注意事項

　　1、微波爐加熱需要采用專門的容器。

　　普通的塑料容器、金屬器皿、封閉容器、不耐熱的容器等均不宜在微波爐中使用，盛放食物的容器需要用專門的微波爐器皿。

　　2、加熱時間不宜過長。

　　如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味，甚至產(chǎn)生毒素。因此，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　3、油炸食品不宜加熱。

　　因高溫油會發(fā)生飛濺導致火災，如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

　　4、無含水食物不宜使用微波爐加熱。

　　因為微波爐本身并不產(chǎn)生熱，而是發(fā)出微波輻射到食品上，食品中的極性分子水產(chǎn)生運動。相鄰分子間相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。無含水食物放置微波爐內(nèi)會使微波爐無法工作，這樣會導致微波爐損壞。

　　5、如果微波爐因碰撞、跌落引起爐門、門封、鉸鏈、外殼等發(fā)生損壞

　　請勿繼續(xù)使用，必須由專業(yè)維修人員檢修后才可使用。

　　微波爐注意事項

　　不宜加熱大塊食物

　　微波爐的核心是磁控管，它可產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，使得水分子高速振動而產(chǎn)生摩擦熱。所以微波加熱非常迅速，而且水分含量高的食物加熱得更快。但同時微波的穿透力有限，大塊的食物加熱就會困難、耗時長。而且它不能穿透金屬，有金屬邊的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗時耗電，所以不推薦使用。

　　加熱牛奶營養(yǎng)流失小

　　用微波爐來烹調(diào)植物類食物，在營養(yǎng)上的損失與其他烹調(diào)方法類似。不過它有另外一些優(yōu)勢，用微波爐制作的植物性食物顏色更加亮麗，而且一些活性成分損失得更少。植物性食物含水量多，一般可達到80%～95％左右，而動物性食物含水量波動很大，從百分之二三十到百分之五六十，各不相同。用微波爐烹飪動物性食物，需要的時間比植物性食物要長不少。動物性食物中含有的蛋白質(zhì)和脂肪不可避免地會受到微波的影響，尤其是寶貴的不飽和脂肪酸在長時間的微波加熱后會有所降低。但是用微波爐加熱牛奶，不會損失大量營養(yǎng)，相比傳統(tǒng)的加熱方式，營養(yǎng)損失更小。

　　總的來說，用微波爐短時間烹飪或者加熱高水分的食物是可以的。但在使用時要注意以下問題：

　　●如果使用杯子，不要用紙杯、塑料杯，最好用玻璃杯或者瓷杯。杯子上不要有金屬邊或者裝飾物，杯壁薄些更好。

　　●加熱完畢，不要急著把容器拿出來，要在微波爐里先放一放，避免燙傷。

　　●液體食物在喝之前要先用勺子攪勻。

　　安全使用微波爐五個注意

　　注意1 微波的確會產(chǎn)生輻射，但一般情況下只要微波爐沒有質(zhì)量問題，就不會溢出微波。不過，使用較長時間的微波爐就不好說了。因此，在使用時人最好離開微波爐3~7米之外，或者在微波爐工作時人待在另外一個房間。

　　注意2 想知道微波爐加熱得是否均勻，最簡單的辦法就是放些黃豆或者花生、蝦片之類的東西，將它們?nèi)鲈谖⒉�爐盤子的各個位置上，加熱后看看是否同時受熱成熟。如果這邊的豆子煳了，那邊的還生著呢，這樣的微波爐最好就不要再用了。

　　注意3 微波爐產(chǎn)品用的年頭多了也會老化。噪聲可能會增大，或者效率降低。以前加熱一袋牛奶，高火1分鐘即可；用了七八年以后，可能就要用1分半了。這會加大耗電量，也會增加輻射的危險。

　　注意4 不管是烹飪或者加熱，都應該現(xiàn)吃現(xiàn)熱（做）。因為微波的特性決定了食物加熱快，散熱也快。提前做好了，拿出來放著很快就會涼下來的。

　　注意5 用微波殺菌既快又好。家里的一些物品，可以隔一段時間用微波爐殺一下菌，尤其是有肝病、胃病患者的家庭，可避免病菌在家庭人員中傳播。

　　怎樣選購微波爐

　　1、考慮微波爐的功能

　　你會得到你的微波爐。大多數(shù)人需要簡單功能，所以很容易理解和使用的設(shè)備。然而，有許多先進的功能，誰后，使他們能夠充分利用自己的商品服務和最新的。為了比較不同微波爐的功能，您可以簡單地訪問一些網(wǎng)上商店，并檢查了哪些可用的類型和特點。

　　2、根據(jù)功率選擇微波爐

　　你需要多大的功率就選擇什么樣的，您可能還需要考慮微波外觀和它是否適合您的廚房。這些天來，微波爐等，提供各種尺寸，顏色和它們在外觀上也有所不同。所以在購買之前，請確保您正在使用的外觀，大小和微波爐看滿意。

　　3、考慮微波爐的價格

　　你必須始終確保你買東西，你可以負擔的。購買之前，你必須設(shè)置一個預算，并選擇你的產(chǎn)品適合您的預算。對于選購微波爐來說，價格是主要考慮因素，但你也必須明白，功能也需要加以研究，以幫助您作出正確的選擇重要的事情。

　　4、選購微波爐的注意事項

　　市場上有些微波爐具有電子控制裝置，只需按控制面板上的按鈕，就可烹飪相應的菜肴；有些微波爐具有變頻功能，在加熱初期器具的輸出功率大，提高了器具的加熱性能。總之，消費者應根據(jù)自身的需求及產(chǎn)品的性價比，挑選合適的微波爐，并應到正規(guī)的銷售場所購買，保護自己的利益。

　　5、箱體大小≠底板大小

　　消費者選購微波爐往往看重品牌和容量大小，往往認為容積越大加熱越快，忽視了機箱內(nèi)底板的面積大小。業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，在選擇微波爐時，一定要注意微波爐底板面積的大小，因為底板面積越大，加熱越快，熱度越高，受熱面積越均勻。在底板面積相同的前提下，容積為23升和21升的微波爐相比，顯然是21升的微波爐熱效率更高。所以，消費者在選購微波爐時一定要“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”，不可忽視底板尺寸。

　　6、底部小平臺不得不看

　　在平板微波爐的底部會突出一個小平臺，在這個小平臺內(nèi)有一個微波攪拌器。通過這個裝置把微波打散，使微波從底部均勻地向上輸送，進而加熱箱體內(nèi)的食物。小平臺的面積越大，與箱體內(nèi)底板的面積越接近，微波攪拌器將越靈活，把微波打得會更均勻。而如果微波爐底部小平臺的面積很小，就會使加熱的效果大打折扣。

　　7、功率概念要分清

　　消費者在選購微波爐時，常會考慮的參數(shù)就是微波爐功率的大小。在選擇微波爐的時候，不能只看功率的高低，要看輸出功率的大小，因為輸出功率才是加熱食物的有用功。微波爐的輸入功率一般會標在機器的后面。輸入功率和輸出功率的差值越小越好，差值越小，說明微波爐的有效功率越大。

　　8、噪聲大小關(guān)乎耗電

　　微波爐瞬間啟動后會產(chǎn)生噪音，啟動幾秒以后可以聽微波爐的噪音大小。如果啟動時的噪音和微波爐運轉(zhuǎn)幾秒后的噪音比起來，差別不是很大。證明微波爐的性能不是很理想，啟動后耗費的無用功太多，耗電量也就更大。

　　微波爐使用注意事項：

　　1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，后部應有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調(diào)效果。

　　2、微波爐內(nèi)的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉(zhuǎn)盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。

　　3、嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。

　　4、微波爐嚴禁空載使用。平時可在爐內(nèi)預備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物后再放入，以免空載燒壞微波爐。

　　5、由于微波空透功率有限，對體積過大的食物，應當均勻分解（肉類3厘米左右，其他食品5-7厘米為宜），以免食物生熟不均。加熱整只雞鴨等大件食物，最好加熱一段時間后，將食物翻個身，使各部位可均勻加熱。

　　6、微波爐在使用過程中，應切實保護好爐門，防止因爐門變形或損壞而造成微波泄漏。更不能在爐門開啟時，試圖啟動微波爐，這是十分危險的。

　　6、選擇烹調(diào)時間寧短勿長，以免食物過分加熱燒焦甚至起火。而重復加熱十分方便。

　　7、微波爐工作時，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發(fā)生微波輻射傷害人體。

　　微波爐加熱小竅門

　　不同的食物使用微波爐加熱的方法也不同，有些食品，多次加熱會發(fā)干，如包子、面包、燒賣等等，加熱時最好用微波爐專用保鮮膜覆蓋，或蓋上蓋子，防止水分蒸發(fā)，還能縮短加熱時間、節(jié)約能源。但是一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙簽戳幾個小孔。

　　蔬菜在加熱時則不宜加蓋或覆蓋保鮮膜，防止變黃。

　　牛奶在加熱時，最好倒入微波爐專用器皿中加熱，不要連同包裝整個放進微波爐中。

　　拼盤加熱時，肉類及蔬菜厚實的部分應該放在盤子的邊緣處，容易加熱的部分放在中心部位，以免加熱不勻。

　　微波爐加熱過的食物都會喪失水分，所以一份食物每次吃多少就加熱多少，不要反復加熱。

【微波爐的使用方法和注意事項有哪些】相關(guān)文章：

微波爐的使用方法和注意事項07-06

家庭微波爐的妙用有哪些02-14

打坐的正確姿勢和注意事項有哪些04-04

新手游泳姿勢和注意事項有哪些04-17

微波爐正確的使用方法06-17

微波爐使用方法要點01-05

中餐上菜順序和禮儀有哪些注意事項06-09

爬山有哪些注意事項03-07

沖浪有哪些注意事項03-30