如何選擇意式咖啡機(jī)

　　導(dǎo)語(yǔ)：當(dāng)初的第一杯意式咖啡之所以苦，是由于咖啡師使用了過(guò)多的咖啡粉，提神是提神了，但咖啡的滋味卻被沖進(jìn)了下水道。本期給你們普及咖啡機(jī)種類，以及選購(gòu)意見(jiàn)~

　　如何選擇意式咖啡機(jī)

　　咖啡機(jī)種類：

　　咖啡機(jī)細(xì)分下有很多種類，Delonghi德龍銷售咖啡機(jī)有6種，本次文章我們主要以家用公司常見(jiàn)的：全自動(dòng)咖啡機(jī)、泵壓式咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)以及滴濾式咖啡機(jī)為主。

　　全自動(dòng)咖啡機(jī)：全自動(dòng)咖啡機(jī)是比較全能型的咖啡機(jī)，可以使用咖啡粉以及咖啡豆兩種模式進(jìn)行制作，使用起來(lái)非常簡(jiǎn)單。

　　泵壓式咖啡機(jī)：通過(guò)壓力的`原理，沖泡咖啡時(shí)水的壓力大于一個(gè)大氣壓，一般為5-19個(gè)大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來(lái)，煮出來(lái)的咖啡比較香濃，而且會(huì)有一層油脂沫。使用咖啡粉或者咖啡易理包。

　　膠囊咖啡機(jī)：膠囊式咖啡機(jī)讓萃取咖啡的操作更加簡(jiǎn)單，廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi)，然后充入氮?dú)庖员ｕr，我們?cè)诤瓤Х葧r(shí)只要將膠囊裝入專用的機(jī)器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。

　　滴濾式咖啡機(jī)：最傳統(tǒng)的咖啡機(jī)，主要制作美式咖啡，使用方法是講咖啡粉倒入專用濾紙，再用熱水進(jìn)行沖泡，濾紙將咖啡渣留住，滴下香濃的咖啡。

　　選擇要點(diǎn)：

　　大家選購(gòu)咖啡機(jī)會(huì)有一些誤區(qū)，比如價(jià)格，咖啡機(jī)并不是越貴越好，而是憑借個(gè)人喜好進(jìn)行選擇，藍(lán)貓給大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)選擇咖啡機(jī)的注意事項(xiàng)。

　　要點(diǎn)一：咖啡分成意式和美式兩種，俗稱為Espresso的咖啡就屬于意式咖啡，特點(diǎn)在于有濃稠的質(zhì)感以及咖啡油脂濃厚。上述介紹的四款咖啡機(jī)中，前三者可做意式咖啡，滴濾式屬于美式咖啡機(jī)。

　　要點(diǎn)二：咖啡機(jī)(滴濾式除外)在商品介紹中會(huì)說(shuō)明大氣壓(BAR)，是衡量咖啡機(jī)功率的一種標(biāo)準(zhǔn)。咖啡機(jī)一般的大氣壓功率在9bar—19bar之間，做一個(gè)Espresso咖啡最少需要9bar壓力，15bar為最佳，低于9bar的無(wú)法泡出油脂。

　　要點(diǎn)三：咖啡機(jī)本身功能多樣性，除了做咖啡本身，另一項(xiàng)重要的功能就是打奶泡，不管是主動(dòng)手打型還是自動(dòng)打奶泡。成功率都很高，多練練就行。如果你喜歡卡布奇諾，不妨選擇一款附帶打奶泡功能的咖啡機(jī)。

　　要點(diǎn)四：這四種咖啡機(jī)

　　使用難易程度(易到難)：全自動(dòng)=膠囊>滴濾式>泵壓

　　咖啡口味：泵壓式>全自動(dòng)>滴濾式>膠囊

　　清理難易度(易到難)：膠囊>滴濾>全自動(dòng)=泵壓

　　要點(diǎn)五：再NB的咖啡機(jī)，也得買好的'咖啡豆/粉。

　　總的來(lái)說(shuō)，小型家用的意式咖啡機(jī)可以選擇德龍、愛(ài)寶、惠家、飛利浦等牌子。