微波爐可以當(dāng)烤箱用嗎

　　微波爐可以當(dāng)烤箱用嗎？微波爐能當(dāng)烤箱用嗎？下面由小編為大家介紹的微波爐可以當(dāng)烤箱用嗎，希望可以幫到大家！

　　微波爐是可以當(dāng)烤箱用的，比如烤蛋糕，但效果沒有烤箱那么好。比如蛋糕會覺得干干的，被吸走了水分，沒有那么松軟。要烤東西還是專業(yè)的烤箱。微波爐只是應(yīng)急的。

　　微波爐和烤箱的區(qū)別

　　1、很多模具都是金屬做成的。金屬器物是不能夠放在微波爐里加熱的，但是在烤箱里完全不存在這個問題。還有一點，食材放入烤箱內(nèi)，至少可以保證它被均勻烘焙，不大會出現(xiàn)半生不熟的情況。所以建議還是分開各用。

　　2、微波爐雖然有燒烤的功能，但是始終不是專業(yè)的烤箱，它達不到燒烤的要求。我有試過用來烤肉，不管是直接加熱還是用錫紙包來烤我都試過，它只能是把肉烘熟了而已，沒有焦香味；要不就是過火了，焦成了炭，還有就是不能把錫紙放進去微波，會熔化閃火花。所以，要想在家做燒烤只能買專業(yè)的烤箱。

　　3、微波爐即使有燒烤功能，其溫度與穩(wěn)定性都比不上烤爐的，感覺如果是烤一些體積小的東西，例如雞翅、小蛋糕之類的可以，大個的成品差異很大。

　　4、加熱原理不一樣，微波爐是讓食物自身分子間互相磨擦產(chǎn)生熱能從而達到目的，烤箱是通過加熱管持續(xù)的外界熱能烘烤使食物變熟。

　　微波爐和烤箱哪個好

　　微波爐

　　主要用途是用來加熱食物。微波爐是通過微波使食物內(nèi)部分子震蕩運動，達到在短時間內(nèi)快速升溫的目的，因此，它加熱食物時基本是從內(nèi)往外熱，里面先熟，水分喪失嚴重。在加熱方面，其快速，省時省事。

　　電烤箱

　　主要滿足以烤為手段的食物烹飪需求�？鞠渫ㄟ^熱傳導(dǎo)和熱輻射的方式加工食物，熱從外部向內(nèi)滲透，制作食物表現(xiàn)為外焦而內(nèi)嫩。

　　這兩者的功能有很大差異，可比性不強，用途有很大不同。微波爐現(xiàn)在多數(shù)用途就是加熱，熱飯熱菜熱牛奶，電烤箱主要用作烘焙食品制作，諸如蛋糕、餅干、面包等。

　　在微波爐擅長的方面，電烤箱的效果是不好的，比如加熱食物，熱牛奶，用烤箱那就是遭罪，慢且效果差，不如拿著奶鍋放煤氣灶上加熱來得痛快。

　　而在烘烤這個事情上，微波爐也是難以做好的，加熱原理不同，烘焙這活它就干不了，就算是微烤一體，也就是在烘烤時把加熱切換到發(fā)熱管上，而不用微波的方式，這個改動不是小工程，血統(tǒng)不同融合起來就是會產(chǎn)生很多問題，專業(yè)的設(shè)備做專業(yè)的事更靠譜。

　　微波爐和烤箱哪個實用

　　1、工作原理不同：

　　微波爐：微波爐主要是利用電磁波來對食物進行加熱，在通電之后，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過食物內(nèi)分子的劇烈震動來達到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是一個從內(nèi)到外的過程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。

　　電烤箱 ：電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設(shè)計，它主要是利用加熱管的熱輻射來對食物進行加熱，這是一種較為傳統(tǒng)的加熱方式，通過爐內(nèi)的高溫，熱量由食物的外部向內(nèi)部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。

　　2、食物口感不同：

　　烤箱的加熱方式相對于傳統(tǒng)，所以在加熱過程中能夠更好的保留食物原本的水分與口感，由外到內(nèi)的加熱方式能夠讓食物做到外酥里嫩，加熱均勻通透，能夠更好的迎合人們?nèi)粘５娘嬍�。因為加熱速度沒微波爐快，食物可以在烘焙過程中發(fā)生組織結(jié)構(gòu)上的變化，比如面包和蛋糕制作過程。

　　微波爐由于使用電磁波加熱，所以食物從內(nèi)到外同時加熱，所以加熱速度也很快，隨著食物分子的高速震動同時也會帶來水分和 營養(yǎng) 的迅速流失，所以一般在微波爐中迅速翻熱出來的食品水分較少，口感偏干偏硬，能夠迅速，卻較難兼顧到美味。更多家庭是把微波爐作為加熱熟食來使用。當(dāng)然，現(xiàn)在多功能的微波爐也加入了很多食譜功能，但食譜數(shù)量十分有限，遠不及烤箱可以制作的食物多。

　　3、適合人群不同

　　微波爐由于其快速方便的特性，受到更多家庭的歡迎，微波爐的原理設(shè)計更多的著重于“快速”這個詞，一般功率較大，但是加熱時間短，翻熱飯菜效率高，同時也可以處理一些簡單的飯菜，所以更適合日常工作忙碌或者人員較多的家庭的使用。

　　烤箱的功率更大，通常在1800瓦到2100瓦，因為是通過熱管加熱空氣烘焙食物，加熱效率較低，且一般在使用前還需要預(yù)熱一段時間，但加熱食物的口感更好，可以加熱或制作的食物種類也非常多，而烤箱不可替代的作用就是烘焙，但花費的時間要更多，比較適合喜歡烘焙，又有足夠時間講究食物質(zhì)量和喜歡動手的人群。

　　微波爐和烤箱哪個費電

　　這兩種電器各有優(yōu)勢，微波爐傳熱快，用時少；電烤箱在烘焙或烤制食物時，需要較長的時間，所以相對來說，電烤箱更費電。

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