硬冰淇淋機(jī)怎么用及其注意事項

　　導(dǎo)語：在下面小編將做詳細(xì)地給大家介紹了一下硬冰淇淋機(jī)怎么用。大家在使用的時候一定要先閱讀清楚說明書，這樣對于大家制作出美味的冰淇淋是很有幫助的哦。

　　硬冰淇淋機(jī)怎么用

　　1、 用量杯量取2.5L的純凈水倒入不銹鋼桶內(nèi)。

　　2、 將冰淇淋粉緩緩到入盛有純凈水的桶內(nèi)，邊到邊攪拌。

　　3、 用力攪拌，直至冰淇淋粉和水溶解為粘稠狀液體。攪拌的`時間在5分鐘左右，假如是電動的攪拌器的話效果會更好。

　　4、 靜止完畢后，將液體倒入冰淇淋機(jī)中。

　　5、 按下冰淇淋機(jī)啟動開關(guān)并將制冷時間調(diào)節(jié)為最佳。(冰淇淋的制冷時間的范圍一般從15分鐘~30分鐘左右不等，根據(jù)實際使用的設(shè)備和具體的制作過程中的狀態(tài)而定)

　　6、 待冰淇淋停止后，將冰淇淋盛在冰淇淋展示柜的小盒中，然后放入展示柜中冷凍兩個小時左右。

　　7、 冷凍結(jié)束后就可以用硬冰淇淋專用的挖球器來卡球，然后再制作美味的五花八門的冰淇淋了。

　　硬冰淇淋機(jī)的注意事項

　　看似簡單的幾個步驟，但是其中還有許多值得注意的地方，如果不注意的話可能會導(dǎo)致冰淇淋的口感下降呦，好了，來具體的說一下吧!

　　1、 冰淇淋粉和純凈水的比例是1:2.5或者1:3的比例，這個比例是最佳的一個比例，不要把比例的范圍擴(kuò)大，否則的話會嚴(yán)重影響制作出冰淇淋的質(zhì)量，導(dǎo)致冰淇淋的口感含有沙沙的感覺。

　　2、 在攪拌冰淇淋粉和水之前可以加入定量的奶漿(在1公斤左右均可)，這樣可以使冰淇淋的口感更純正。

　　3、 果醬的`妙用。將果醬用沙冰機(jī)或者調(diào)理機(jī)打碎后放入冰淇淋粉和水的混合液中繼續(xù)攪拌，一是可以制作出不同的口味的冰淇淋，二是使冰淇淋更有嚼勁。餅干渣的使用和果醬類似，尤其是加入奧利奧餅干渣后效果更好。

　　4、 冰淇淋一定要放在展示柜中冷凍兩小時后方可用于制作，時間不夠或者冷凍效果不好的話可能會影響冰淇淋的口感和使整個冰淇淋的制作過程功虧一簣。

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