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微波爐加熱要用什么容器

時(shí)間:2022-04-18 07:46:43 家電 我要投稿
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微波爐加熱要用什么容器

  微波爐是很常見的一種家用電器,微波爐也是一種可以快速加熱熟食的加熱工具,很多人都會(huì)經(jīng)常使用微波爐加熱食物,尤其是上班族,F(xiàn)在的微波爐已經(jīng)脫離了單純的加熱功能,還具有很多不同的烹飪功能,可以做很多美食,微波爐器具都是專用的。主要在材料和工藝上有要求,一些餐具是不能放到微波爐內(nèi)加熱的,那么到底微波爐加熱用什么容器呢?相信這是每位家庭主婦都十分關(guān)心的話題之一。別擔(dān)心,下面我來為大家一一講解微波爐加熱用什么容器以及其它相關(guān)知識(shí)。

微波爐加熱要用什么容器

  微波爐加熱用什么容器—玻璃微波爐飯盒

  主要包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能比較好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫(可達(dá)500攝氏度甚至1000攝氏度),因此玻璃型的微波爐飯盒適宜在微波爐中長時(shí)間使用。

  微波爐加熱用什么容器—陶瓷微波爐飯盒

  一般有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿,比較適合在微波爐中長時(shí)間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時(shí)間加熱使用。特別要注意的是,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時(shí)會(huì)打火花,因此建議不要使用。

  微波爐加熱用什么容器—塑料微波爐飯盒

  聚丙烯、聚丙烯樹脂、復(fù)合聚丙烯、聚砜等材料制成的各類器皿,耐溫達(dá)120攝氏度以上,都是可以進(jìn)行微波爐加熱的。PET樹脂、聚酯材料制成的器皿,耐溫達(dá)220攝氏度以上,還能用于燒烤。

  微波爐加熱用什么容器—紙微波爐飯盒

  在濕態(tài)的情況下,是可以在微波爐中短時(shí)間使用。但如果時(shí)間一長,器皿干燥會(huì)引超燃燒。上過油漆的這類器皿都禁止在微波爐中使用,因?yàn)橛推嶂杏斜,微波加熱?huì)使其散發(fā)而污染食物。所以為了安全和健康,還是選擇玻璃或者陶瓷材質(zhì)的微波爐飯盒比較好。

  哪些東西不能用微波爐加熱

  1.非微波爐專用的塑料飯盒

  微波爐飯盒通常用PP和PS兩種塑料制作。PP是指聚丙烯,具有極好的機(jī)械性能和熱性能。而PS俗稱硬膠/響膠,無毒,無味,使用起來也很安全。PP材質(zhì)的飯盒比較軟,而加入PS的飯盒稍硬。

  這兩種材料在微波爐里加熱是安全的,不會(huì)釋放有毒物質(zhì)。所以買了外面的便當(dāng)回來加熱時(shí)一定要看看飯盒的標(biāo)注是否適合微波爐使用,有些飯盒的蓋子材質(zhì)不是PP,因此不能放在微波爐里加熱。

  如果隨便講食物連帶普通塑料飯盒一起扔進(jìn)微波爐加熱,塑料容器在加熱過程中會(huì)變形,而且放出有毒物質(zhì)反而污染食物,嚴(yán)重的直接在微波爐里炸開,而人長期食用這些被污染的食物也會(huì)中毒。

  2.無水食物

  因?yàn)槲⒉t工作時(shí),發(fā)出的`微波在穿透含水分子的物品時(shí),使水分子產(chǎn)生“共振”現(xiàn)象,水分子之間發(fā)生激烈的摩擦和碰撞,所以產(chǎn)生了熱量,加熱了含水的物品。所以不允許無含水食物像干面粉、食品級(jí)無水氯化鈣、無水檸檬酸等放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作,這樣會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞。

  3.含金屬的餐具容器

  凡含有金屬的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器,有凹凸?fàn)畹牟Aе破,均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。

  4.封閉容器和帶殼食物

  有時(shí)候我們直接把保鮮袋和食物放在一起加熱,一旦忘記松口,保鮮袋就像充氣的氣球一樣越變?cè)酱笾钡奖_。所以在烹煮帶殼的食物,應(yīng)先將殼刺破,包裝袋也要松開口子,以免引起爆炸。加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。另外熱牛奶的時(shí)候不要把牛奶倒很滿,因?yàn)橐后w加熱后會(huì)膨脹開就會(huì)溢出杯口。

  小貼士:開啟微爐后,最好與它保持1米的距離,不要用眼睛直視。防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時(shí)間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀,使人體受損。定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良,應(yīng)停止使用,以防微波泄漏。

  使用微波爐要注意什么

  1.忌用金屬器皿

  用微波爐熱東西時(shí),盛放食物的器皿,必須是非金屬材料,如玻璃,陶瓷,耐高溫塑料等,如果是金屬器皿盛放食物,通電后金屬器皿會(huì)反射微波,干擾爐內(nèi)正常c工作,產(chǎn)生高頻短波,損壞微波爐。

  2.忌冷凍食物直接加熱

  冷凍食物不能用微波爐直接加熱,冷凍食物要解凍,然后再加熱,烹調(diào),避免烹調(diào)后食物內(nèi)外熟度不同的現(xiàn)象,還要注意食物大小,厚薄,不要過分懸殊。

  3.忌用封閉容器加熱食物

  在使用微波爐過程,不要用封閉容器盛裝食物,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)加熱食物所產(chǎn)生的熱量不易散發(fā),會(huì)使容器內(nèi)壓力增高,易引起爆炸事故,此外,在微博加熱過程中,也應(yīng)暫離微波爐一米開外,以防發(fā)生意外,對(duì)自己造成傷害。

  4.忌超時(shí)加熱食物

  食品加入微波爐中加熱,如果忘記取出,時(shí)間超過2個(gè)小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。

  5.忌用微波爐加熱牛奶

  牛奶經(jīng)過微波爐加熱后,化學(xué)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化,原本可以促進(jìn)人體身體發(fā)育的氨基酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛泻ξ镔|(zhì)。

  6.忌用普通塑料盒加熱

  急用普通塑料容器盛裝食物加熱,首先容器很容易因此變形,而且普通塑料會(huì)釋放出有毒物質(zhì),污染食品,危害人體健康,此外也不宜直接將食品包裝同時(shí)放入微波爐內(nèi)加熱,爐內(nèi)溫度高達(dá)250攝氏度時(shí),會(huì)釋放出有害物質(zhì),一般加熱食物都不要帶包裝。

  7.忌肉類半熟加熱

  忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱,因?yàn)樵诎胧焓称分屑?xì)菌仍會(huì)生長,第二次用微波爐加熱時(shí),由于時(shí)間短,不能加細(xì)菌全部殺死,冷凍肉類食品需解凍后,再加熱為熟食。

  8.忌先放糖和鹽

  用微波爐加熱的食物不能先放進(jìn)過多的糖和鹽,否則,大量的'鹽和糖會(huì)改變食物吸收微波爐能量的方式,使微波爐不易殺死食物病菌。

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