使用微波爐注意哪些
在廚房都可以看到微波爐，微波爐已經(jīng)成為人們生活必不可可少的好幫手。使用微波爐要注意什么？下面小編告訴你，使用微波爐要注意什么。
不宜加熱大塊食物
微波爐的核心是磁控管，它可產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波，使得水分子高速振動(dòng)而產(chǎn)生摩擦熱。所以微波加熱非常迅速，而且水分含量高的食物加熱得更快。但同時(shí)微波的穿透力有限，大塊的食物加熱就會(huì)困難、耗時(shí)長(zhǎng)。而且它不能穿透金屬，有金屬邊的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗時(shí)耗電，所以不推薦使用。
加熱牛奶營(yíng)養(yǎng)流失小
用微波爐來(lái)烹調(diào)植物類食物，在營(yíng)養(yǎng)上的損失與其他烹調(diào)方法類似。不過(guò)它有另外一些優(yōu)勢(shì)，用微波爐制作的植物性食物顏色更加亮麗，而且一些活性成分損失得更少。植物性食物含水量多，一般可達(dá)到80%～95％左右，而動(dòng)物性食物含水量波動(dòng)很大，從百分之二三十到百分之五六十，各不相同。用微波爐烹飪動(dòng)物性食物，需要的時(shí)間比植物性食物要長(zhǎng)不少。動(dòng)物性食物中含有的蛋白質(zhì)和脂肪不可避免地會(huì)受到微波的影響，尤其是寶貴的不飽和脂肪酸在長(zhǎng)時(shí)間的微波加熱后會(huì)有所降低。但是用微波爐加熱牛奶，不會(huì)損失大量營(yíng)養(yǎng)，相比傳統(tǒng)的加熱方式，營(yíng)養(yǎng)損失更小。
總的來(lái)說(shuō)，用微波爐短時(shí)間烹飪或者加熱高水分的食物是可以的。但在使用時(shí)要注意以下問(wèn)題：
●如果使用杯子，不要用紙杯、塑料杯，最好用玻璃杯或者瓷杯。杯子上不要有金屬邊或者裝飾物，杯壁薄些更好。
●加熱完畢，不要急著把容器拿出來(lái)，要在微波爐里先放一放，避免燙傷。
●液體食物在喝之前要先用勺子攪勻。
安全使用微波爐五個(gè)注意
注意1 微波的確會(huì)產(chǎn)生輻射，但一般情況下只要微波爐沒有質(zhì)量問(wèn)題，就不會(huì)溢出微波。不過(guò)，使用較長(zhǎng)時(shí)間的微波爐就不好說(shuō)了。因此，在使用時(shí)人最好離開微波爐3~7米之外，或者在微波爐工作時(shí)人待在另外一個(gè)房間。
注意2 想知道微波爐加熱得是否均勻，最簡(jiǎn)單的辦法就是放些黃豆或者花生、蝦片之類的東西，將它們?nèi)鲈谖⒉t盤子的各個(gè)位置上，加熱后看看是否同時(shí)受熱成熟。如果這邊的豆子煳了，那邊的還生著呢，這樣的微波爐最好就不要再用了。
注意3 微波爐產(chǎn)品用的年頭多了也會(huì)老化。噪聲可能會(huì)增大，或者效率降低。以前加熱一袋牛奶，高火1分鐘即可；用了七八年以后，可能就要用1分半了。這會(huì)加大耗電量，也會(huì)增加輻射的危險(xiǎn)。
注意4 不管是烹飪或者加熱，都應(yīng)該現(xiàn)吃現(xiàn)熱（做）。因?yàn)槲⒉ǖ奶匦詻Q定了食物加熱快，散熱也快。提前做好了，拿出來(lái)放著很快就會(huì)涼下來(lái)的。
注意5 用微波殺菌既快又好。家里的一些物品，可以隔一段時(shí)間用微波爐殺一下菌，尤其是有肝病、胃病患者的家庭，可避免病菌在家庭人員中傳播。
怎樣選購(gòu)微波爐
選擇微波爐的類型
而這些價(jià)格，尺寸，外觀，品牌名稱以及功能各不相同。其中最重要的事情，你需要考慮的是它的實(shí)力。有各類微波可能過(guò)于強(qiáng)大，以滿足您的需求。此外，還有微波爐可太弱。最好的辦法，找出哪些是正確的選擇你所獲得的信息是從銷售代表。這些人將能夠幫助您選擇的設(shè)備將用于您和您的廚房使用。
考慮微波爐的功能
你會(huì)得到你的微波爐。大多數(shù)人需要簡(jiǎn)單功能，所以很容易理解和使用的設(shè)備。然而，有許多先進(jìn)的功能，誰(shuí)后，使他們能夠充分利用自己的商品服務(wù)和最新的。為了比較不同微波爐的功能，您可以簡(jiǎn)單地訪問(wèn)一些網(wǎng)上商店，并檢查了哪些可用的類型和特點(diǎn)。
根據(jù)功率選擇微波爐
你需要多大的功率就選擇什么樣的，您可能還需要考慮微波外觀和它是否適合您的廚房。這些天來(lái)，微波爐等，提供各種尺寸，顏色和它們?cè)谕庥^上也有所不同。所以在購(gòu)買之前，請(qǐng)確保您正在使用的外觀，大小和微波爐看滿意。
考慮微波爐的價(jià)格
你必須始終確保你買東西，你可以負(fù)擔(dān)的。購(gòu)買之前，你必須設(shè)置一個(gè)預(yù)算，并選擇你的產(chǎn)品適合您的預(yù)算。對(duì)于選購(gòu)微波爐來(lái)說(shuō)，價(jià)格是主要考慮因素，但你也必須明白，功能也需要加以研究，以幫助您作出正確的選擇重要的事情。
選購(gòu)微波爐的注意事項(xiàng)
市場(chǎng)上有些微波爐具有電子控制裝置，只需按控制面板上的按鈕，就可烹飪相應(yīng)的菜肴；有些微波爐具有變頻功能，在加熱初期器具的輸出功率大，提高了器具的加熱性能�？傊�，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身的需求及產(chǎn)品的性價(jià)比，挑選合適的微波爐，并應(yīng)到正規(guī)的銷售場(chǎng)所購(gòu)買，保護(hù)自己的利益。
箱體大小≠底板大小
消費(fèi)者選購(gòu)微波爐往往看重品牌和容量大小，往往認(rèn)為容積越大加熱越快，忽視了機(jī)箱內(nèi)底板的面積大小。業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，在選擇微波爐時(shí)，一定要注意微波爐底板面積的大小，因?yàn)榈装迕娣e越大，加熱越快，熱度越高，受熱面積越均勻。在底板面積相同的前提下，容積為23升和21升的微波爐相比，顯然是21升的微波爐熱效率更高。所以，消費(fèi)者在選購(gòu)微波爐時(shí)一定要“透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)”，不可忽視底板尺寸。
底部小平臺(tái)不得不看
在平板微波爐的底部會(huì)突出一個(gè)小平臺(tái)，在這個(gè)小平臺(tái)內(nèi)有一個(gè)微波攪拌器。通過(guò)這個(gè)裝置把微波打散，使微波從底部均勻地向上輸送，進(jìn)而加熱箱體內(nèi)的食物。小平臺(tái)的面積越大，與箱體內(nèi)底板的面積越接近，微波攪拌器將越靈活，把微波打得會(huì)更均勻。而如果微波爐底部小平臺(tái)的面積很小，就會(huì)使加熱的效果大打折扣。
功率概念要分清
消費(fèi)者在選購(gòu)微波爐時(shí)，常會(huì)考慮的參數(shù)就是微波爐功率的大小。在選擇微波爐的時(shí)候，不能只看功率的高低，要看輸出功率的大小，因?yàn)檩敵龉β什攀羌訜崾澄锏挠杏霉�。微波爐的輸入功率一般會(huì)標(biāo)在機(jī)器的后面。輸入功率和輸出功率的差值越小越好，差值越小，說(shuō)明微波爐的有效功率越大。
噪聲大小關(guān)乎耗電
微波爐瞬間啟動(dòng)后會(huì)產(chǎn)生噪音，啟動(dòng)幾秒以后可以聽微波爐的噪音大小。如果啟動(dòng)時(shí)的噪音和微波爐運(yùn)轉(zhuǎn)幾秒后的噪音比起來(lái)，差別不是很大。證明微波爐的性能不是很理想，啟動(dòng)后耗費(fèi)的無(wú)用功太多，耗電量也就更大。
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