怎么用電烤箱烤魚

　　說到鮮這個字，肯定就不會離開魚了，魚羊為鮮，這是眾所周知的事，而烤魚作為魚的一種神奇的烹調(diào)形式，從史前簡單的木串火烤到現(xiàn)在的精細(xì)烹調(diào)，無不讓無數(shù)的吃貨為它瘋狂不已。很多人很多時候都會選擇在各地的魚莊前排著長龍，來滿足自己小小的胃。而很多精明的家庭主婦和居家達(dá)人則在考慮如何用電烤箱做魚，那么，廢話不多說，下面小編就來介紹下烤魚的具體做法吧。

　　用電烤箱烤魚——食材選擇

　　說到用電烤箱烤魚，首先就要說到食材的選擇，如果喜歡魚肉刺少的朋友可以選擇鱸魚，鰱魚，喜歡柔嫩的可以選擇本地江邊產(chǎn)的小河魚，喜歡個大的就選最常用的草魚吧，反正食材的選擇，全靠自己的喜好，而配菜的搭配也是用電烤箱烤魚的點睛之筆，像什么藕片呀，土豆呀，粉條呀，都是極其理想的搭配，重口味的朋友還可以選擇青椒等辛辣食材。

　　用電烤箱烤魚——作料搭配

　　說完了用電烤箱烤魚原料的準(zhǔn)備，下面就來說說作料的搭配吧。提到烤魚，孜然肯定少不了，然后鹽、辣椒面、芝麻、料酒、花椒、洋蔥、老姜、老抽、豬油等一般調(diào)味料都要備齊，然后就可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行個性搭配，喜歡糖醋味道的就按照比例加入適量的糖醋，喜歡泡椒的就準(zhǔn)備炒好的泡椒，麻辣口味的也可以準(zhǔn)備好辣椒面和花椒，還在等什么，趕緊按照自己理想的口味準(zhǔn)備好相應(yīng)的著料吧。

　　用電烤箱烤魚——火候大師

　　用料酒，大蒜，姜等去除腥味的著料把魚先腌制5分鐘左右，然后涂上著料，加入適量的油，放進(jìn)處理好的配菜，就可以入烤箱啦，這時候串好的羊肉串，就等著入烤箱了，這時候?qū)�烤箱火候的掌握也至關(guān)重要，多一分則肉會老，少一分則肉不熟。魚肉的最佳烹飪溫度在200度左右，而烤制時間卻由配菜的多少和魚的大小種類有關(guān)，一般在15分鐘左右，在烤箱底座上放上鋁箔，將魚放置其上，大家可以變烤邊對魚肉進(jìn)行查看，就可以得到最佳的烤制時間。

　　注意事項：烤制之前應(yīng)現(xiàn)將烤箱預(yù)熱到相應(yīng)的溫度，烤制前應(yīng)把配菜加熱到5層熟。

　　用電烤箱烤魚——配菜達(dá)人

　　考好了烤魚，就這么吃是否略顯單調(diào)呢?而且吃多了也容易油膩，辛辣。配上些許米飯或者燒酒，根據(jù)自己的愛好，還可以選擇意大利面等食物，這樣搭配著吃，即嘗到了烤魚的鮮味，也不會丟掉均衡的營養(yǎng)。

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