用微波爐熱飯好嗎 有什么危害

　　導(dǎo)語(yǔ)：生活中常常會(huì)潛伏很多的健康隱患，雖然我們不能一一的去了解，但是知道的還是盡量好避免。經(jīng)常使用微波爐的朋友們，可以簡(jiǎn)單的了解一下微波爐熱飯好嗎?微波爐熱飯的危害。

　　微波爐的用途

　　想要了解用微波爐熱飯好嗎的問(wèn)題，我們還必須得知道微波爐有哪些用途，看看下面小編為大家總結(jié)的幾條：

　　1）微波爐給我們生活帶來(lái)了很多方便，很多時(shí)候剩菜剩飯直接放在里面，都不用開火，利用微波爐解凍，則可在微波所能達(dá)到的深度范圍內(nèi)表里同時(shí)受熱解凍，速度快。微波爐從設(shè)計(jì)上保證了在解凍檔解凍時(shí)，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鮮品味。

　　2）只要手巧，微波爐還能做出很多好吃的面包、蛋糕等等，用微波爐加熱不通過(guò)器皿等中間介質(zhì)傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達(dá)到的食物的`深度范圍內(nèi)，表里同時(shí)受熱，因此烹調(diào)時(shí)間明顯縮短，烹調(diào)速度快。。

　　3）微波爐還有解凍、烘干、消毒等作用，可利用微波爐加熱食品能大量蒸發(fā)水分的原理，對(duì)某此食物進(jìn)行干燥或脫水處理。以達(dá)到防霉變或長(zhǎng)期保存的目的。

　　微波爐熱飯好嗎

　　很多上班族長(zhǎng)期用微波爐加熱食物，那么用微波爐熱飯好嗎?不用太擔(dān)心，其實(shí)用微波爐加熱食物并不會(huì)像傳說(shuō)中的那種會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。只是微波爐會(huì)吸收食物中的水分，會(huì)導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)流失。所以不建議長(zhǎng)期使用微波爐。

　　微波爐熱飯的危害

　　用微波爐熱飯好嗎?下面咱們?cè)蹅兙蛠?lái)看看微波爐的危害有哪些吧!

　　1）加熱高熱量的食物(各種煎炸烤制面食)、高蛋白質(zhì)食物對(duì)人體的危害較大，微波食物中的礦物質(zhì)、維生素及營(yíng)養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物或轉(zhuǎn)變成不能被身體分解的合成物。

　　2）微波爐本身有很強(qiáng)的'輻射，所以在熱飯的時(shí)候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發(fā)現(xiàn)，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關(guān)，這或許解釋了何以美國(guó)人近些年來(lái)患直腸癌的比例增加如此迅速。

　　3）大多數(shù)菜品經(jīng)過(guò)微波爐加熱，營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質(zhì)改變成會(huì)破壞人體健康的自由基。

　　微波爐熱飯小建議

　　1）孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱，不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時(shí)間，半熟的食物中細(xì)菌沒(méi)被殺死，既使放入冰箱，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)。。

　　2）用微波爐熱的`飯時(shí)間最好不要超過(guò)8小時(shí)，第二次再用微波爐加溫時(shí)，因時(shí)間太短，可能不能將所有細(xì)菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節(jié)省烹調(diào)時(shí)間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中。

　　3）加熱時(shí)候，為了防止水分流失，可以稍微蓋住蓋子，冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時(shí)先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。

　　4）使用微波爐熱飯的時(shí)間不要太長(zhǎng)，兩分鐘左右就可以了，不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會(huì)使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。