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微波爐家常菜譜大全
在我們平凡的日常里，大家對家常菜都再熟悉不過了吧。還是對家常菜譜一籌莫展嗎？下面是小編整理的微波爐家常菜譜大全，歡迎大家分享。
微波爐家常菜譜1
一、微波冬菇雞飯的做法
1、冬菇干提前浸泡濕潤，瀝干水后將傘蓋切成丁。雞胸肉洗凈，切丁備用。
2、將雞胸肉丁加入姜片，生抽，鹽，砂糖，淀粉，油調(diào)味，拌均勻，腌制20分鐘。
3、粳米洗干凈后，放入容器內(nèi)，倒入適量的開水浸泡30分鐘。
4、放入微波爐，蓋上專用帶孔蓋子，高火加熱10分鐘，取出。
5、將冬菇丁鋪在米飯上，再放上腌制好的.雞胸肉丁，淋上少許芝麻香油。
6、蓋上蓋，放入微波爐中，再用高火烹飪5分鐘，取出。
7、食用前可以再淋上少許芝麻香油，拌均勻即可。
烹飪技巧
制作冬菇雞肉飯，建議使用雞胸肉，因為其肉質(zhì)細嫩，口感更好。
二、超簡單微波爐蛋糕的做法
1、準備食材。
2、面糖3比1
3、放蛋和奶茶。
4、攪拌。
5、放入微波爐。
6、各家的微波爐，有可能溫度不一樣，可以不是五分鐘，先打個三分鐘試試。如果不行繼續(xù)打，我就是這么做的。
烹飪技巧
1、可可更好吃，但是我不是很喜歡吃可可，喜歡吃可可的人，可以放入可可粉。
2、如果覺得不夠松軟，可以加入蘇打粉。
三、微波爐廣式腸粉的做法
1、準備食材
2、將粉類和水混合均勻，即為腸粉漿。
3、準備一個可以放進微波爐的容器，在底部刷一層薄薄的油。
4、放適量的腸粉漿，量為剛好蓋過容器底部即可，不要太厚。
5、容器用微波爐保鮮膜包好，在上面扎幾個洞透氣。
6、放進微波爐中。
7、用中高火（P80），時間為1分鐘。
8、取出做好的腸粉，稍微放涼。
9、用刮板輔助將腸粉卷起。
10、做好的腸粉淋醬油，撒上芝麻，即可食用。
烹飪技巧
每次勺取腸粉漿時請攪拌均勻，避免沉淀。
四、微波番茄蝦
材料
原料：明蝦
配料：番茄醬、料酒、耗油、生抽、白糖
做法
1、明蝦15個，把明蝦洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻，腌制10分鐘左右。
3、在鍋里，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入。
4、入微波爐高火叮1分鐘。
5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面。
6、蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜，即可享用。
微波爐家常菜譜2
蛋黃焗帶魚
材料
原料：帶魚、咸鴨蛋
配料：姜、蔥、辣椒、鹽
做法
1、把帶魚、蔥、姜、辣椒洗干凈，姜、蔥切末。
2、帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。
3、咸鴨蛋取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4、放入帶魚塊，腌漬12小時讓其入味，期間要翻動幾次。
5、將腌漬過的帶魚塊放入料理盒中。
6、咸蛋黃切小塊，把咸蛋黃放在魚塊上，上蓋后放入微波爐里丁3分鐘，即可享用。
微波爐家常菜譜3
微波香辣紅酒雞腿
材料
原料：雞腿
配料：烤肉料、紅酒、胡椒粉、孜然粉、生抽
做法
1、用小刀在雞腿上劃幾刀便于腌制時充分入味。
2、生抽倒入雞腿中，拌勻。
3、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調(diào)勻。
4、調(diào)好的腌料倒入碗中，充分將雞腿揉勻；裝入保鮮袋，入冰箱腌制24小時入味。
5、腌好的雞腿放入微波烤盤。
6、烤盤送入微波爐，調(diào)至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面，再烤5分鐘，刷上一層調(diào)料，再烤5分鐘，即可享用。
微波爐家常菜譜4
巧用微波爐做燒烤：
1．烤雞。先在雞皮上戳幾個孔，并將雞皮一面朝下放置。
2．燒魚。一次不要烹調(diào)太多，最好是兩片，并用小容器盛裝。
3．煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器，加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。
4．煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更松軟，可以將大米在水中泡1小時，煮出來的飯如果太爛，可以繼續(xù)加熱，太硬則可加水繼續(xù)煮。
5．燒肉。應(yīng)盡量使用瘦肉，減少脂肪比例，以使肉類受熱均勻。
6．蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美，可以在豆腐下面鋪一片海帶。
7．燒烤或油煎西式香腸。應(yīng)在香腸上刺幾個孔，或者用刀劃幾道口子，以免溫度過高爆裂。
8．將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘，再榨汁時能多出汁。
9．土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘，再去皮也容易多了。
微波爐燒烤菜譜-燒烤旗魚的做法
旗魚四片，小黃瓜一根。
調(diào)料：（A）醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙； （B）醬油兩大匙，紹酒半大匙。
做法：
�、倨祠~放入調(diào)料（A）中，腌30分鐘，其間必須上下翻幾次。
�、谡{(diào)料（B）放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。
�、鄹散俚闹海哑祠~排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。美食中國］
�、芤运⒆诱孩诘恼{(diào)料，涂抹在魚上。
⑤罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，涂抹調(diào)料，再高火2分鐘，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜
微波爐燒烤菜譜-黑椒牛排的做法
用料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。 腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。
調(diào)料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。 做法：
1、牛排用腌料腌15分鐘。
2、盤內(nèi)下油2匙，微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據(jù)個人喜愛的生熟程度而加減時間）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
微波爐燒烤菜譜-煎魚的做法
材料：魚一條，鋁箔紙1張
調(diào)料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精鹽1匙，紹酒、醬油各1大匙，胡椒粉適量
具體做法：
1、魚洗凈，瀝干后，魚身劃斜刀，抹上調(diào)料腌30分鐘后，再把淀粉抹于魚身上。
2、烤盤高火7分鐘，鋪上鋁箔紙，加色拉油，放上魚，高火3.5分鐘，翻面再高火3.5分鐘即可
微波爐燒烤菜譜-錫紙排骨的做法
1、醬油，蠔油，料酒，鹽，味精，腐乳，五香粉~~~嘩啦嘩拉倒到排骨上，拌勻~~ 料酒要少一點，醬油也少一點，免得到處是水。
2、放二十分鐘，這個時候可以裁錫紙~~超市里都有賣的，視你的排骨塊大小，裁成方形，留足邊哦，免得一會包的時候包不嚴。
3、包好以后拿到微波爐里頭去烤，15分鐘-20分鐘，如果沒有微波爐，可以用平底鍋，放上一點油，這是防止鍋被燒壞的；
4、兩面煎，一面15分鐘左右 每一個小包都象一個小高壓鍋一樣，尤其是有一點點兒焦的`時候，排骨肉又香又嫩。
微波爐燒烤菜譜-烤肉串的做法
原料：豬里脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕淀粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
制作：
1、豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。
2、肉片內(nèi)加入蔥米、精鹽、濕淀粉、料酒、清湯、味精調(diào)勻略腌，然后逐片穿在竹簽上�？颈P擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉(zhuǎn)一下，再烤2分鐘即可。
特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。
注意：青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。
微波爐燒烤菜譜-微波爐烤雞翅的做法
1、選擇雞翅（我們選擇翅中）
2、用醬油、蔥花、姜絲、孜然、辣椒塊（我們覺得把辣椒切成塊的味道很好，就沒用辣椒面），白糖把雞翅味上。
3、味上30分鐘左右就可以了。
4、放到微波爐里調(diào)到燒烤溫度，烤上20分鐘左右就可以。如果你想吃烤得焦一點的，時間可以延長。
5、開吃。
微波爐燒烤菜譜-微波爐燒牛里脊的做法
主料：牛里脊
輔料：洋蔥、小西紅柿、青紅辣椒、檸檬汁、竹簽
調(diào)料：鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、食用油
做法：
1、 將青紅辣椒、洋蔥洗凈切成小片，牛里脊切成片；
2、 將牛里脊加入紅酒、鹽、檸檬汁、雞精、胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘；
3、 將青紅辣椒片、牛里脊片、洋蔥片、小西紅柿顏色相互搭配開，穿成串
沾上油放入微波爐9分鐘（中途翻一下）即可。
微波爐家常菜譜5
鄉(xiāng)村土豆烘蛋
材料
原料：土豆、雞蛋、培根肉
配料：青椒、香蕉
做法
1、把土豆洗干凈，去皮切小丁，放入硅膠塔吉鍋內(nèi)，撒適量鹽花，黃油切小丁均勻放在土豆丁上。
2、蓋上鍋蓋，入微波爐高火三分鐘，略燜取出。
3、打開鍋蓋，黃油差不多已融化，土豆也已半熟。
4、三個雞蛋加適量鹽打散，倒在土豆丁上。
5、培根肉切丁，均勻放入，青椒切丁，均勻放上，香蕉去皮切片，擺在四周。
6、入微波爐，中火四至五分鐘，虛燜一二分鐘取出，即可享用。
微波爐家常菜譜6
微波肉末茄子
材料
原料：茄子、雞肉
配料：青椒、紅椒、蒜、甜面醬、辣醬、料酒、豆豉
做法
1、把雞肉切成肉末，倒入少許料酒，加入1茶匙甜面醬、加入切好的蒜蓉，攪拌均勻后腌制10分鐘左右。
2、取微波可用容器，放入少許油，覆蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入微波爐高火加熱2分鐘取出。
3、茄子切成細條狀，放入已加熱的容器中，放入微波爐高火加熱2分鐘。
4、取出后將茄條逐個翻面，再次加熱2分鐘，取出茄條，瀝干油待用。
5、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆蓋保鮮膜，高火加熱3分鐘。
6、取出肉末，調(diào)入辣醬，放入豆豉和蒜蓉，攪拌均勻后放入微波爐中繼續(xù)加熱3分鐘。
7、放入切成片的青紅椒，攪勻后蓋在茄條上，即可享用。
內(nèi)容拓展：
微波爐使用注意事項：
1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，后部應(yīng)有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調(diào)效果。
2、微波爐內(nèi)的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉(zhuǎn)盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。
3、嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的`食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。
4、微波爐嚴禁空載使用。平時可在爐內(nèi)預(yù)備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物后再放入，以免空載燒壞微波爐。
5、由于微波空透功率有限，對體積過大的食物，應(yīng)當均勻分解（肉類3厘米左右，其他食品5-7厘米為宜），以免食物生熟不均。加熱整只雞鴨等大件食物，最好加熱一段時間后，將食物翻個身，使各部位可均勻加熱。
6、微波爐在使用過程中，應(yīng)切實保護好爐門，防止因爐門變形或損壞而造成微波泄漏。更不能在爐門開啟時，試圖啟動微波爐，這是十分危險的。
6、選擇烹調(diào)時間寧短勿長，以免食物過分加熱燒焦甚至起火。而重復(fù)加熱十分方便。
7、微波爐工作時，應(yīng)遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發(fā)生微波輻射傷害人體。
微波爐加熱小竅門
不同的食物使用微波爐加熱的方法也不同，有些食品，多次加熱會發(fā)干，如包子、面包、燒賣等等，加熱時最好用微波爐專用保鮮膜覆蓋，或蓋上蓋子，防止水分蒸發(fā)，還能縮短加熱時間、節(jié)約能源。但是一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙簽戳幾個小孔。
蔬菜在加熱時則不宜加蓋或覆蓋保鮮膜，防止變黃。
牛奶在加熱時，最好倒入微波爐專用器皿中加熱，不要連同包裝整個放進微波爐中。
拼盤加熱時，肉類及蔬菜厚實的部分應(yīng)該放在盤子的邊緣處，容易加熱的部分放在中心部位，以免加熱不勻。
微波爐加熱過的食物都會喪失水分，所以一份食物每次吃多少就加熱多少，不要反復(fù)加熱。
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