微波爐燒烤菜譜推薦

　　微波爐，讓家庭主婦們不用起油鍋，就能吃燒烤。買包調(diào)料，微波爐里轉(zhuǎn)上幾分鐘，什么炸呀煎的菜類食品，盡可讓你享受到同出一轍的野趣，使你的廚房清潔衛(wèi)生。

　　巧用微波爐做燒烤：

　　1．烤雞。先在雞皮上戳幾個(gè)孔，并將雞皮一面朝下放置。

　　2．燒魚。一次不要烹調(diào)太多，最好是兩片，并用小容器盛裝。

　　3．煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器，加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。

　　4．煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更松軟，可以將大米在水中泡1小時(shí)，煮出來的飯如果太爛，可以繼續(xù)加熱，太硬則可加水繼續(xù)煮。

　　5．燒肉。應(yīng)盡量使用瘦肉，減少脂肪比例，以使肉類受熱均勻。

　　6．蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時(shí)間。如要豆腐鮮美，可以在豆腐下面鋪一片海帶。

　　7．燒烤或油煎西式香腸。應(yīng)在香腸上刺幾個(gè)孔，或者用刀劃幾道口子，以免溫度過高爆裂。

　　8．將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘，再榨汁時(shí)能多出汁。

　　9．土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘，再去皮也容易多了。

　　微波爐燒烤菜譜-燒烤旗魚的做法

　　旗魚四片，小黃瓜一根。

　　調(diào)料：（A）醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙； （B）醬油兩大匙，紹酒半大匙。

　　做法：

　�、倨祠~放入調(diào)料（A）中，腌30分鐘，其間必須上下翻幾次。

　�、谡{(diào)料（B）放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。

　�、鄹散俚闹�液，把旗魚排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。美食中國］

　�、芤运⒆诱孩诘恼{(diào)料，涂抹在魚上。

　�、菡稚衔⒉ū∧�，高火2分鐘取出，涂抹調(diào)料，再高火2分鐘，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜

　　微波爐燒烤菜譜-黑椒牛排的做法

　　用料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。 腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。

　　調(diào)料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。 做法：

　　1、牛排用腌料腌15分鐘。

　　2、盤內(nèi)下油2匙，微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據(jù)個(gè)人喜愛的生熟程度而加減時(shí)間）

　　3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。

　　微波爐燒烤菜譜-煎魚的做法

　　材料：魚一條，鋁箔紙1張

　　調(diào)料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精鹽1匙，紹酒、醬油各1大匙，胡椒粉適量

　　具體做法：

　　1、魚洗凈，瀝干后，魚身劃斜刀，抹上調(diào)料腌30分鐘后，再把淀粉抹于魚身上。

　　2、烤盤高火7分鐘，鋪上鋁箔紙，加色拉油，放上魚，高火3.5分鐘，翻面再高火3.5分鐘即可

　　微波爐燒烤菜譜-錫紙排骨的做法

　　1、醬油，蠔油，料酒，鹽，味精，腐乳，五香粉~~~嘩啦嘩拉倒到排骨上，拌勻~~ 料酒要少一點(diǎn)，醬油也少一點(diǎn)，免得到處是水。

　　2、放二十分鐘，這個(gè)時(shí)候可以裁錫紙~~超市里都有賣的，視你的排骨塊大小，裁成方形，留足邊哦，免得一會(huì)包的時(shí)候包不嚴(yán)。

　　3、包好以后拿到微波爐里頭去烤，15分鐘-20分鐘，如果沒有微波爐，可以用平底鍋，放上一點(diǎn)油，這是防止鍋被燒壞的；

　　4、兩面煎，一面15分鐘左右 每一個(gè)小包都象一個(gè)小高壓鍋一樣，尤其是有一點(diǎn)點(diǎn)兒焦的時(shí)候，排骨肉又香又嫩。

　　微波爐燒烤菜譜-烤肉串的做法

　　原料：豬里脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕淀粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。

　　制作：

　　1、豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。

　　2、肉片內(nèi)加入蔥米、精鹽、濕淀粉、料酒、清湯、味精調(diào)勻略腌，然后逐片穿在竹簽上�？颈P擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉(zhuǎn)一下，再烤2分鐘即可。

　　特點(diǎn)：芳香四溢，滑嫩鮮美。

　　注意：青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點(diǎn)綴作用。

　　微波爐燒烤菜譜-微波爐烤雞翅的做法

　　1、選擇雞翅（我們選擇翅中）

　　2、用醬油、蔥花、姜絲、孜然、辣椒塊（我們覺得把辣椒切成塊的味道很好，就沒用辣椒面），白糖把雞翅味上。

　　3、味上30分鐘左右就可以了。

　　4、放到微波爐里調(diào)到燒烤溫度，烤上20分鐘左右就可以。如果你想吃烤得焦一點(diǎn)的，時(shí)間可以延長。

　　5、開吃。

　　微波爐燒烤菜譜-微波爐燒牛里脊的做法

　　主料：牛里脊

　　輔料：洋蔥、小西紅柿、青紅辣椒、檸檬汁、竹簽

　　調(diào)料：鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、食用油

　　做法：

　　1、 將青紅辣椒、洋蔥洗凈切成小片，牛里脊切成片；

　　2、 將牛里脊加入紅酒、鹽、檸檬汁、雞精、胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘；

　　3、 將青紅辣椒片、牛里脊片、洋蔥片、小西紅柿顏色相互搭配開，穿成串

　　沾上油放入微波爐9分鐘（中途翻一下）即可。