利仁電餅鐺工作原理

　　導語：中國是一個有著悠久的飲食文化的大國，從古至今，在美食方面就有很高的造詣。當然，人們對做美食的器具也相應(yīng)的在提高。利仁電餅鐺是一款集烙、烤、炸、煎的全新的，多功能的的電餅鐺，可以滿足人們對美食的多方面的要求。

　　一、工作原理介紹

　　1、插頭CT接通電源后，閉合K1(現(xiàn)在，我們假設(shè)沒有K2，且K2兩端是短封狀態(tài))，餅鐺上、下兩個加熱盤中的RL1、RL2開始得電升溫，進入5分鐘預熱狀態(tài)。

　　2、FU2、FU3為：10A、240℃的溫度保險，WK1、WK2是溫控器，型號：KSD180。D1和R1、R2組成加熱指示電路，D1點亮。同時，220V交流電通過FU1、C1、C2加到整流橋Q1的輸入端，形成了電容降壓、整流電路。

　　3、經(jīng)C3濾波、再經(jīng)D2～D9穩(wěn)壓后，得到約5.6V的.穩(wěn)定直流電壓供給V1、V2組成的執(zhí)行電路。由R3、R5、D10、C4組成的穩(wěn)壓電路將5.6V電壓穩(wěn)定在3.6V后，送入CPU和液晶屏組件。至此，整個控制電路開始工作，液晶屏開始顯示5分鐘倒計時。

　　4、5分鐘預熱結(jié)束后，蜂鳴器發(fā)出提示聲音，操作者根據(jù)所加熱食品的需要，鐺內(nèi)放入待加熱食品后，方可以在5種加熱模式中選擇一種工作模式并進行確認操作后，CPU開始運行該模式。

　　5、5種加熱模式的區(qū)別主要在于加熱時間，其加熱時間分別是：①3分鐘，②4分鐘，③、④都是5分鐘，⑤6分鐘。加熱結(jié)束后，CPU發(fā)出指令給V1，驅(qū)動J1吸合，使J1-1動觸頭翻轉(zhuǎn)，RL1、RL2斷電停止加熱，同時CPU還發(fā)出指令給V2，驅(qū)動蜂鳴器發(fā)出提示聲音，提示操作者鐺內(nèi)食品加熱結(jié)束。

　　6、期間，餅鐺內(nèi)的加熱溫度由WK1、WK2自行控制。其他4種工作模式的工作過程同上，只是加熱延時時間有所區(qū)別。

　　二、電路特點

　　1、降壓、穩(wěn)壓電路

　　電容降壓并非完全是考慮成本，其最大的特點是：當負載電阻為0時;輸出電壓為0。這時，通過降壓電容的電流不變。既;通過降壓電容電流的大小是由電容本身容量決定的。而容量的大小又是由負載電流的需求量決定的'。所以，用電容降壓即便負載完全短路時，對這個電路的降壓、整流元、器件不形成過電流威脅。另外，電餅鐺工作時外圍輻射溫度對降壓電容產(chǎn)生溫度威脅比用變壓器降壓要小很多。

　　2、保護電路

　　只有在降壓電容本身擊穿短路時;才形成過電流威脅，這種情況發(fā)生時，整流輸出電壓急劇上升，電流增大，將首先摧毀負載電路，負載電路發(fā)生短路故障后，摧毀整流、濾波、穩(wěn)壓等元器件。我們看到;FU1的限制電流為：0.75A，首先熔斷保護，Q1的4只二極管和D2～D9都是1N4007，容量：1A，耐壓：1000V。FU1熔斷時的電流強度還不到這些二極管的額定工作電流，有效的保護了這些器件和負載電路。

　　三、利仁電餅鐺的優(yōu)點

　　利仁2018D尊貴型帶圈的電餅鐺;采用懸浮可展平結(jié)構(gòu)，自動恒溫控制，上下加熱盤獨立溫度控制，可單獨使用上盤或下盤進行烤制，上盤接油盒采用具有三重功效的鎖閉圈設(shè)計，可有效鎖住溫度、鎖住水分、鎖住油滴，使 烙出來的食物更加松軟，用時更短、更節(jié)能接通電源后，打開上下盤開關(guān)，上盤加溫指示燈亮，上盤開始加溫，下盤綠色電源指示燈和紅色預熱指示燈同時亮，餅鐺進入預熱狀態(tài)，所有按鍵均不能設(shè)置，出廠時設(shè)定預熱時間為五分鐘，到達設(shè)定時間自動報警提示，預熱指示燈變?yōu)榫G色，此時即可對應(yīng)菜單進行設(shè)置。放入需要烤制的食品，按一下菜單鍵即進入相對應(yīng)的`工作時間。到達設(shè)定時間后，發(fā)出報警聲。也可單獨使用上盤或下盤進行烤制，單獨使用上盤時，關(guān)閉下盤開關(guān)，下盤不通電，菜單不起作用。

　　四、利仁電餅鐺的使用方法

　　1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。

　　2、插上電源插頭，打開開關(guān)，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設(shè)定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關(guān)系。

　　3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。

　　4、使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，借助餅鐺的`余溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔。但數(shù)天不用存放時應(yīng)使用清潔劑進行認真清洗。

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