去電冰箱臭味的方法

　　一、為什么冰箱會有異味

　　時間一長，食物變質(zhì)、腐爛后，便會產(chǎn)生令人惡心的味道。此外，食物無論是煮熟了還是生的，都會有它本身的氣味，若放在冰箱里面不加遮掩包裹，加之冰箱本身不透氣，食物之間也很容易會串味。雖然冰箱是低溫環(huán)境，但畢竟不是“保險箱”，它只是通過低溫環(huán)境降低細(xì)菌活力，延緩食物氧化。所以，長期保存在冰箱中的食物一旦發(fā)生氧化、變質(zhì)乃至腐敗，冰箱里就會產(chǎn)生難聞的氣味。

　　二、如何去電冰箱臭味

　　1、將燃燒過的蜂窩煤完整地取出，放入冰箱內(nèi)（當(dāng)然，為了使冰箱內(nèi)干凈，你可以把它放在一個盤子里），放置一兩天后即可去異味。

　　2、蒸饅頭時剩一小塊生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內(nèi)都沒有異味。

　　3、用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月后取出放在太陽下暴曬，再裝入紗布放進(jìn)冰箱，反復(fù)使用，也可以去除冰箱異味。

　　4、用一條干凈純棉毛巾，折疊整齊放冰箱上層網(wǎng)架邊，毛巾上的微細(xì)孔可吸附冰箱中的氣味，過段時間將毛巾取出用溫水洗凈，曬干后又可使用。

　　5、將幾塊新鮮的橘子皮洗凈揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。

　　6、把一個檸檬切成兩半，不要覆蓋保鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏柜的上層，檸檬散發(fā)的清香味可以在一周內(nèi)把冰箱里的怪味驅(qū)除殆盡。

　　7.把幾塊竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔結(jié)構(gòu)，可以迅速吸收冰箱里的異味。用一段時間后，把竹炭拿出來在陽光底下曬干，就可以繼續(xù)使用了。

　　三、如何正確使用冰箱

　　1、有很多食品是不宜存放在冰箱里的。如，香蕉，12℃以下保存容易發(fā)黑腐爛，而冰箱溫度低于此溫度；西紅柿，如果進(jìn)行低溫冷凍，取出后會有散裂現(xiàn)象，嚴(yán)重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也沒有原來的鮮味；火腿，由于有水份，低溫貯存時會結(jié)冰，肉會結(jié)塊或松散，取出后極易腐��；巧克力，低溫冷藏后取出，會立刻在其表面結(jié)出一層白霜，特別容易發(fā)霉變質(zhì)。

　　2、除臭方法：用一條干凈純棉毛巾，折疊整齊后放在冰箱上層網(wǎng)架邊，可吸附冰箱中的氣味，曬干后可反復(fù)使用；將新鮮橘皮洗凈擦干，散放在冰箱里；蒸饅頭時剩的一小塊生面放到冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內(nèi)沒有異味；用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月后取出暴曬，再裝入紗布放進(jìn)冰箱反復(fù)使用。

　　3、存放食品時最好根據(jù)每次食用的份量用保鮮袋分開包裝。在取食的時候只取出一次食用的量，既省電，也減少反復(fù)解凍、速凍對食物產(chǎn)生破壞；不可以一下存放過多的食物，食物之間要留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣冰箱在對食物進(jìn)行降溫時速度比較快，減少壓縮機(jī)運轉(zhuǎn)次數(shù)。

　　4、 將冰箱冷凍室的溫度控制在零下18℃左右，這相對與零下22℃時能夠有效節(jié)省30%的耗電量。此外，我們還可以買兩袋冰袋放在冰箱內(nèi)，減少冰箱冷量流失，達(dá)到省電的目的。最后還有一點，霜是冷的不良導(dǎo)體，根據(jù)這點理由，出于省電的目的，我們也要定時為冰箱除霜。

　　四、注意事項

　　1、冰箱的使用應(yīng)符合下列要求：

　　a、冰箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在10℃以下。

　　b、嬰幼兒食品應(yīng)新鮮配制，不宜置冰箱中。

　　c、剩余食品在放置冰箱內(nèi)保存前應(yīng)充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。

　　d、為防止熟交叉及食物“串味”，應(yīng)用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實后置冰箱保存，應(yīng)熟在上，生在下。

　　e、冰凍的肉類和禽類的烹調(diào)前應(yīng)徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規(guī)烹調(diào)溫度不足以殺滅微生物。經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖。

　　f、冰箱應(yīng)定期除霜清洗，保持干凈。

　　2、冰箱需要經(jīng)常清理的地方有如下幾個方面：

　　a、電冰箱門上的密封條上的微生物達(dá)十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導(dǎo)致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過的干布擦拭密封條，效果最佳。

　　b、經(jīng)常去除電冰箱內(nèi)的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現(xiàn)難聞的異味，這是由于電冰箱內(nèi)各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應(yīng)盡可能做到隨買隨吃，冰箱內(nèi)的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產(chǎn)生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。

　　c、經(jīng)常清理電冰箱內(nèi)的剩飯�？梢哉f每個家庭的電冰箱冷藏室內(nèi)都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內(nèi)的物品串味；另一方面冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕。因此，電冰箱內(nèi)的剩菜剩飯應(yīng)盡快食用，食用前請千萬要加熱。

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