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滴漏式咖啡機(jī)原理及使用方法
滴漏式咖啡機(jī)是一種經(jīng)典的滴式過濾器。簡(jiǎn)單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。1965年，飛利浦發(fā)明第一部滴漏式咖啡機(jī)，各方面的性能得到廣泛認(rèn)同，歷史進(jìn)入滴 漏式電咖啡機(jī)獨(dú)霸天下的時(shí)代。下面是小編為大家整理的滴漏式咖啡機(jī)原理及使用方法，僅供參考，大家一起來看看吧。
滴漏式咖啡機(jī)的工作原理
不同類型的滴漏式咖啡機(jī)它們制作出的咖啡飲品口感一般都是不太一樣的，現(xiàn)在的滴漏式咖啡機(jī)它的種類有日式、意式、美式這三種，其中：
日式滴漏式咖啡機(jī)又被稱之為是虹吸壺，它的底座上設(shè)置了一個(gè)酒精燈，上面有兩個(gè)玻璃球，在進(jìn)行咖啡制作的時(shí)候，需要使用酒精燈來加熱玻璃球中的水，使其產(chǎn)生出水蒸氣，下球中的蒸汽被推送到上壺中，等到下壺冷卻之后再把上球中的咖啡吸回來。使用這一種滴漏式咖啡機(jī)進(jìn)行咖啡制作時(shí)需要一定技巧的，同時(shí)在制作咖啡的時(shí)候日式咖啡機(jī)它需要的咖啡豆在研磨時(shí)要略粗，這樣才能制作出略帶酸味的單品咖啡。
美式滴漏式咖啡機(jī)主要是一種利用電力來實(shí)現(xiàn)咖啡的燜煮。這一種滴漏式咖啡比較適合中毒或者是深度烘培的咖啡，咖啡豆在研磨時(shí)顆粒需要略細(xì)，這樣制作出的咖啡口味會(huì)略微偏苦。一般美式的滴漏式咖啡機(jī)通常都具有著保溫功能，但是咖啡保溫時(shí)間過長(zhǎng)之后，咖啡的口味就會(huì)變酸。
意式滴漏式咖啡機(jī)主要是利用高溫高壓的水汽快速的穿過咖啡粉實(shí)現(xiàn)咖啡的萃取，使用這一種咖啡機(jī)進(jìn)行咖啡的制作，煮咖啡的最佳溫度應(yīng)該保持在90-98度之間。使用意式咖啡機(jī)制作咖啡需要對(duì)其溫度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一般在意式咖啡機(jī)中還會(huì)帶有一支專門用來打奶泡的嘴，同時(shí)它還具有著杯子保溫的功能，如果使用涼杯子接咖啡，那么咖啡的口感就會(huì)變差。
滴漏式咖啡機(jī)使用方法
滴漏式咖啡機(jī)使用方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，只要在一些細(xì)節(jié)方面大家多加注意一下就可以了，在介紹滴漏式咖啡機(jī)使用方法的時(shí)候，我主要為大家介紹一下現(xiàn)在使用的比較多的意式咖啡機(jī)它的使用方法有哪些。
1、在家使用滴漏式咖啡機(jī)制作咖啡的時(shí)候，首先需要預(yù)熱咖啡機(jī)，這時(shí)往咖啡機(jī)水槽中加入半壺水，開啟咖啡機(jī)電源，之后原本殘留在咖啡機(jī)中的水就會(huì)被頂出來。預(yù)熱咖啡機(jī)的時(shí)候，加入的水會(huì)對(duì)咖啡機(jī)鍋爐和煮制系統(tǒng)的管道進(jìn)行清潔。清潔咖啡機(jī)的煮制漏斗，然后實(shí)現(xiàn)咖啡機(jī)的預(yù)熱。
2、在進(jìn)行咖啡粉的調(diào)配時(shí)，在咖啡機(jī)中的漏斗中放入一張與其相匹配的過濾紙，之后按照每杯7-9克的咖啡粉放入到濾紙中，然后關(guān)閉漏斗門，根據(jù)每杯咖啡的用水量加入相適應(yīng)的水，然后開啟咖啡機(jī)的電源。
3、沖煮咖啡的水最好是使用經(jīng)過過濾的水，特別是不能使用含氯的水，如果要使用自來水，那么采用凈水器和過濾器過濾之后的自來水也能夠避免自來水中的雜質(zhì)和氣味。
使用滴漏式咖啡機(jī)制作咖啡的時(shí)候只要完成了以上的步驟，同時(shí)注意到了一些制作咖啡細(xì)節(jié)上的問題，那么就只需要將其電源打開，它就會(huì)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)咖啡的一個(gè)沖煮過程了，這時(shí)候用戶只需要等待幾分鐘，就能享受到一杯香濃醇厚的咖啡飲品了。
滴漏式咖啡機(jī)相關(guān)信息介紹
在使用咖啡機(jī)進(jìn)行咖啡制作的時(shí)候，想要制作出醇厚香濃的咖啡，還有一些細(xì)節(jié)問題是我們需要進(jìn)行多加了解的。
首先在制作咖啡之前選擇好咖啡豆是非常重要的，好的豆子才能制作出好的咖啡，這時(shí)候用戶就需要根據(jù)自己的口味選擇相應(yīng)的咖啡豆，購(gòu)買咖啡豆的時(shí)候最好是少量購(gòu)買，同時(shí)將其保存在密閉的容器中。
其次水流。在沖泡咖啡的時(shí)候最大的技巧就在于對(duì)水流粗細(xì)還有穩(wěn)定程度的一個(gè)控制，但是一般我們?cè)谑褂玫温┦娇Х葯C(jī)進(jìn)行咖啡制作的時(shí)候，水流我們可以不用太過于關(guān)注。
然后溫杯。一般在意式滴漏式咖啡機(jī)中，它都具有一個(gè)杯子保溫的功能，如果在飲用咖啡的時(shí)候使用一個(gè)涼杯子盛接咖啡，很容易破壞咖啡的口感，因此在接咖啡之前對(duì)杯子先進(jìn)行保溫是很重要的，這樣也更能保持咖啡的口味。
滴漏式咖啡機(jī)使用流程
滴漏式電咖啡機(jī)包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡機(jī)，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機(jī)和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡機(jī)。
如何在家使用滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡前先要預(yù)熱一下咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源。
1.把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來。
2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道。
3.清洗咖啡煮制漏斗。
4.預(yù)熱咖啡壺。
在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層），關(guān)好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源。
最好使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自來水，采取凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質(zhì)及氣味。
水 ，大約可以分為軟水和硬水。將溶解于水的鈉、錳等換算后，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會(huì)將導(dǎo)致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純凈水就可當(dāng)成軟水使用。
注意點(diǎn)
1、咖啡的磨粉粗細(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的。因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄋ枰煌哪シ鄞旨?xì)。
2、咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
3、不同的制作方法需要不同的煮制時(shí)間 。
4、咖啡不可以再加熱，沖煮時(shí)應(yīng)注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時(shí)飲用。
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