消毒柜的正確使用方法

　　當(dāng)我們將消毒柜購買回來之后，最主要的就是要知道如何去使用，只有正確掌握好消毒柜的使用方法才能更好的發(fā)揮消毒柜的功能并且保證消毒柜的壽命，下面有小編給大家分享消毒柜的正確使用方法有哪些。

　　消毒柜的正確使用方法

　　1、消毒柜要“干用”

　　采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。所以如果餐具洗滌之后還有水滴就放進消毒柜，導(dǎo)致柜內(nèi)的電器和金屬元件容易受潮，并且氧化，容易燒壞燈管等部件，這樣就容易縮短消毒柜的使用壽命。

　　2、消毒柜要常通電

　　消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

　　3、餐具材料要選擇

　　餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。注意的是花花綠綠的具有彩釉的陶瓷不能放置在高溫消毒柜內(nèi)消毒，因為彩釉顏料中中海油鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出，這些有害物質(zhì)容易在高溫調(diào)解下分解出來污染餐具。

　　經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

　　4、位置擺放要科學(xué)

　　消毒柜擺放位置也很重要，一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風(fēng)的地方最好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受到影響，消毒完成后，最好過一段時間再取出餐具最好，通常是10-15min。每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

　　消毒柜的工作原理

　　首先，給大家介紹高溫消毒柜的工作原理。高溫消毒柜是依靠電發(fā)熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，對餐具進行直接或間接的加熱，使餐具表面溫度達到一定的高溫值，高溫能使微生物的蛋白質(zhì)和酶變性或凝固，新陳代謝受阻而亡，從而達到消毒的目的。 所用的電發(fā)熱元件絕大部分為遠紅外石英發(fā)熱管，它所發(fā)出的紅外線輻射熱易于被水分子吸收，所以消毒效果較好。

　　其次，為大家介紹臭氧消毒柜的工作原理。臭氧消毒柜是通過臭氧消毒的，采用高壓放電或紫外線將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，再利用臭氧分子還原成氧氣分子時的強氧化作用破壞細菌體的核酸物質(zhì)來殺死細菌。臭氧的化學(xué)性質(zhì)非�；钴S，作用于細菌、病毒和其他微生物的生物結(jié)構(gòu)，能夠使之喪失生存能力，是不銹鋼、陶瓷等耐熱餐具的最佳殺菌衛(wèi)士，并且能夠消滅引發(fā)小兒麻痹癥的脊髓灰質(zhì)炎病菌。

　　最后，為大家介紹紫外線消毒柜的工作原理。紫外線消毒柜殺毒主要利用的是紫外線光波的殺菌能力，改變其DNA結(jié)構(gòu)從而達到殺死細菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱餐具的消毒，能迅速殺滅大腸桿菌。

　　消毒柜日常保養(yǎng)維護

　　食具消毒柜應(yīng)每月保養(yǎng)一次。

　　使用后，必須經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔。清潔柜內(nèi)時，拔下電源插頭后，用干濕細布擦凈，注意電器開關(guān)盒內(nèi)不能流入清潔液，否則十分危險。

　　清潔時忌用熱開水、稀釋劑、汽油、酸堿性洗滌劑等，以免損壞涂層。更能用水直接噴淋沖洗消毒柜，以防止絕緣性能降低并引起生銹。 食具消毒柜若使用不當(dāng)或使用時間長了可能會出現(xiàn)一些故障，下面是常見的消毒柜故障現(xiàn)象、原理及處理方法。高溫食具消毒柜內(nèi)溫度偏低。高溫食具消毒柜內(nèi)溫度偏低，是指食具消毒柜內(nèi)溫度長時間達不到110℃。

　　清潔知識：

　　1、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內(nèi)，一些用戶把帶水的食具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

　　2、使用一段時間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。

　　3、每日通電一次，這樣既能起到殺菌消毒的作用，又能延長消毒柜的使用壽命。

　　4、使用時，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，說明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門修理。

　　5、消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無雜物的干燥通風(fēng)處。

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