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哪些食物不能放冰箱里
相信大家在日常生活中，都有過(guò)這樣的困擾，放在冰箱的食物是不能隨便放的，那么你知道哪些食物不能放在冰箱嗎？下面小編收集整理了哪些食物不能放冰箱里的內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助！
一直以來(lái)，食品健康受到每個(gè)人的關(guān)注，誰(shuí)都希望自己可以吃得健康，因?yàn)楹芏嗉膊∑鋵?shí)都是“吃出來(lái)的。食物都是有保質(zhì)期的，吃了變質(zhì)的食物對(duì)健康危害是非常大的，所以人們?cè)缫蚜?xí)慣將食物放在冰箱里儲(chǔ)存，認(rèn)為這樣可以保持食物的新鮮，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，殊不知，將食物久放在冰箱里反而會(huì)讓患癌風(fēng)險(xiǎn)加倍!
哪些食物不能放冰箱里
1、香蕉
不少人喜歡把水果放進(jìn)冰箱里，但是有的水果是萬(wàn)萬(wàn)不能放進(jìn)冰箱里，比如香蕉，把香蕉放進(jìn)冰箱里，那么香蕉是肯定會(huì)變質(zhì)的。
其實(shí)香蕉屬于熱帶水果，不能放在溫度低的地方保存，通常冰箱冷凍層的溫度大概在4℃到6℃之間，但是香蕉宜保存的溫度應(yīng)該在11℃到18℃之間，如果低于11℃，香蕉反而會(huì)被凍傷，使果皮呈現(xiàn)褐色，果肉腐爛。
在低溫環(huán)境下，香蕉中的超氧化物歧化酶的活性會(huì)急劇降低，不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基，體內(nèi)越積越多的自由基會(huì)改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞氧化受損。
冷凍過(guò)的香蕉口感很差，而且極易腐爛，這些爛香蕉中含有大量的霉菌，這些霉菌在繁殖的過(guò)程中會(huì)滋生大量的有害物質(zhì)，一旦吃了這樣的香蕉，那么身體健康將會(huì)大大受損，也會(huì)加劇身體的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
2、肉
肉是餐桌上必不可少的一物，很多人也非常愛吃肉，吃不掉的肉或者還未烹飪的肉都會(huì)放在冰箱里冷凍儲(chǔ)存，不過(guò)肉放在冰箱里也并不好。
肉放在冰箱里冷凍的時(shí)候，肉的細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液也會(huì)凍成冰，形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體，這也是為什么凍過(guò)的肉非常堅(jiān)硬，而且外表上還會(huì)有一層“霜的出現(xiàn)。
不少人為了給肉解凍，常會(huì)將凍住的肉放在熱水或者微波爐里，殊不知，這樣就會(huì)讓肉質(zhì)變差，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量流失。
更重要的是，解凍后的肉中會(huì)生成一種叫做丙醛的物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，丙醛是一種強(qiáng)致癌物，會(huì)加劇人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
所以將肉放在冰箱里儲(chǔ)存并不是好方法，就算放進(jìn)冰箱里也不能放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，通常放冰箱超過(guò)三個(gè)月的肉就不要吃了。
結(jié)語(yǔ)：
冰箱是家家戶戶常會(huì)用到的電器，人們的潛意識(shí)里早就把冰箱當(dāng)成儲(chǔ)存食物的物品，但是食物放進(jìn)冰箱后，不僅口感變差，而且營(yíng)養(yǎng)也大量流失，更重要的是，還會(huì)增加致癌隱患，所以希望大家以后還是盡量把食物都吃完，一些不能放冰箱的食物千萬(wàn)不要放進(jìn)去。
拓展閱讀：
冰箱里不能放的5種“食物”
香蕉
沒(méi)有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。
香蕉對(duì)低溫很敏感，在11-13℃以下就會(huì)發(fā)生冷害，使得果實(shí)不能正常后熟，果皮變?yōu)楹诨疑�，食用價(jià)值變差。
成熟的香蕉可以放在冰箱內(nèi)冷藏，但是香蕉皮的“意見”卻很大。
因?yàn)樵谙憬镀ぶ泻写罅康姆宇愇镔|(zhì)和多酚氧化酶，并且在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中難免受到磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響，都會(huì)導(dǎo)致香蕉表皮細(xì)胞破損，使得這些物質(zhì)從香蕉表皮中跑出來(lái)，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會(huì)變黑。
但是這樣并不代表香蕉就壞掉了，變黑的只是表皮而已，果肉沒(méi)壞還是可以吃的，只不過(guò)要克服心理上和視覺上的障礙罷了。
洋蔥
建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因?yàn)樗奈兜婪浅庥�，�?huì)讓冰箱里其他食材染上濃濃洋蔥味！
而且洋蔥在冰箱里放太久會(huì)變軟，甚至?xí)l(fā)霉。
土豆
冰箱的溫度會(huì)將土豆的淀粉轉(zhuǎn)成糖份，還會(huì)影響到土豆質(zhì)地。不管是多么喜歡吃土豆的人，都不會(huì)喜歡這種味道。
把土豆存放在涼爽干燥的環(huán)境。干燥環(huán)境可以防止上述的轉(zhuǎn)換過(guò)程發(fā)生。
熱帶水果
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。
因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往更容易腐爛。
熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
罐頭等密封消毒產(chǎn)品
罐頭、常溫奶等，都是經(jīng)過(guò)高溫滅菌的產(chǎn)品，本身沒(méi)有細(xì)菌，室溫也可以放很久，只要沒(méi)有拆開封，就不需要放入冰箱。
如何使用冰箱更靠譜？
1、生熟要分開，食物需分類存放。
2、儲(chǔ)存溫度不同，需分層存放。
冰箱內(nèi)每個(gè)位置的存放也是有將就的，因?yàn)橥ǔ１渥钕旅娴臏囟纫壬厦娴囊停锩娴奈恢靡矔?huì)比外面的位置溫度更低。
3、定期清洗，冰箱安全是食品安全的基本條件。
建議大家最好可以定期給冰箱做一次清潔，只有冰箱干凈了，才能保證食物也是安全的。
所以，對(duì)于“迫不得已”剩下的綠葉蔬菜，請(qǐng)?jiān)?天之內(nèi)將它吃完，其他的蔬菜最多可以保存一周。
對(duì)于冷凍室當(dāng)中的速凍食品，也請(qǐng)您在半年之內(nèi)食用完畢，保存時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低。
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