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醫(yī)生揭秘家庭污染源排名冰箱排名靠前生活常識(shí)
由全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)執(zhí)行的《20xx年家庭衛(wèi)生報(bào)告》顯示：浴室、冰箱、廚房抹布、水壺柄等日常頻繁接觸的物體表面受霉菌污染嚴(yán)重，許多家庭不懂得有效消毒，從而導(dǎo)致家人受細(xì)菌侵害。同時(shí)全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：全球范圍內(nèi)，浴室被認(rèn)為是最臟的地方，其次是冰箱。許多人認(rèn)為冰箱是保鮮柜，事實(shí)上46%的家庭冰箱無法通過細(xì)菌檢測，直接將食物放在架子上，甚至可能被直接污染。
冰箱不等于保鮮柜
很多家庭在使用冰箱時(shí)，都存在食物分類不清的情況，只要是買回來準(zhǔn)備吃的或是吃完剩下的飯菜，全部塞進(jìn)冰箱，認(rèn)為這樣就能再次吃到新鮮的食物。
還有的家庭因?yàn)槊τ诠ぷ�，在采購時(shí)會(huì)買上一兩個(gè)月或者半年吃的肉、蛋類。吉林大學(xué)急診科吳醫(yī)生指出，擺放冰箱里的食物很有講究，生、熟菜一定要分開，這樣就減少了互相污染，但一定要謹(jǐn)記等食物完全冷卻后放入其中，否則不但食物容易變質(zhì)，而且會(huì)減少冰箱的使用壽命。同時(shí)要定期做好冰箱的清洗工作，每隔一周使用消毒水擦拭冰箱內(nèi)室，有效防止細(xì)菌的滋生。如果不及時(shí)清潔，冰箱內(nèi)的排氣口等部位產(chǎn)生的真菌，被免疫力差的人群、兒童吸進(jìn)后，極有可能出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等“冰箱肺炎”癥狀。吳醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，冰箱內(nèi)放置的食物不宜太久，否則也會(huì)因?yàn)槭澄锎嬖诘奶厥庑园l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使食物流失其營養(yǎng)成分，同時(shí)也易使冰箱出現(xiàn)異味。
剩菜剩飯加熱后再食用
高溫天氣里，患有腸胃疾病的人會(huì)明顯增加，這些都與不注意飲食健康有直接關(guān)系。長春都市麗人醫(yī)院趙主任建議，剩飯剩菜在高溫天氣中極容易變質(zhì)，因此不要被表面現(xiàn)象所迷惑，有些菜雖然外表看不出變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，但內(nèi)部早沾滿細(xì)菌。所以除定期給冰箱消毒外，在使用冰箱內(nèi)食物時(shí)要格外留意。在冰箱中取出的剩飯、剩菜，一定要加熱后食用，因?yàn)楸渲黄鸬揭种萍?xì)菌生長的作用，并不代表徹底消滅，否則就會(huì)因食用未經(jīng)加熱的食物而導(dǎo)致腸胃疾病。剩菜剩飯的存放時(shí)間以5小時(shí)~6小時(shí)最佳，如果放置時(shí)間太長，即便是把食物加熱也無法消滅細(xì)菌的存在。另外，腸胃功能差的人不易喝剛從冰箱取出來的飲品，特別是碳酸飲料，以免使胃黏膜受到損害。
成人、兒童食品分開存放
冰箱內(nèi)的食物除了不能隨意擺放外，還要進(jìn)行兒童食品與成人食品的區(qū)分。因?yàn)閮和称穬?nèi)存在大量的蔗糖、淀粉等成分，和冰箱內(nèi)的熟食等擺放在一起，很容易滋生細(xì)菌，直接威脅孩子及家長的健康。另外，針對于水果的儲(chǔ)藏，趙主任也給予指導(dǎo)性建議，大多數(shù)水果適合儲(chǔ)藏的溫度為0攝氏度~4攝氏度，但有所區(qū)別的是，南方水果因其生長環(huán)境因素，儲(chǔ)藏的溫度也隨之增高，例如香蕉、芒果以10攝氏度~12攝氏度為最佳，荔枝以5攝氏度為最佳。
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