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電高壓鍋的使用方法及注意事項
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電。以下是小編收集整理的電高壓鍋的使用方法及注意事項，僅供參考，大家一起來看看吧。
電高壓鍋的使用方法
一、擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。
二、放食
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。
三、合蓋
1、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。
2、將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
四、加溫
合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
五、冷卻，放氣
烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。
六、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，才可以開蓋。
電高壓鍋使用注意事項
選用的電高壓鍋質量不可靠，要購買有品牌號、廠家、使用說明書的質量合格的電高壓鍋。鍋體有四種型號，根據家庭的使用人數來決定購買大小。購買的時候，還要注意鍋體原材料的選擇，一般分為有鋁制的，鋁合金和不銹鋼三種。最好是選擇不銹鋼鍋體的電高壓鍋，耐用、美觀、安全放心。
在使用之前，要注意閱讀好電高壓鍋的產品使用說明書，一定要按照產品的使用說明去使用電高壓鍋。不要盲目的使用，每個產品有相應的注意事項，一定要遵循。
使用之前，檢查氣孔是否通暢，安全閥是否暢通，檢查密封圈是否是有損壞，保證電高壓鍋的正常安全使用。鍋蓋手柄和鍋體手柄一定要完全的重合，這樣才能防止高壓爆炸。
千萬別私自的增加閥門的重量來達到加壓的目的，產品的設計都是有嚴格的參數的，都是經過了科學設計的。所以千萬不要這樣做，不能夠用其它的金屬代替鍋上的易熔金屬片。
揭開鍋蓋之前，一定要確保國內氣壓都放完了�？梢詮娭朴美渌鋮s。在排氣的過程中，要讓手和臉遠離排氣口，這樣避免燙傷。
以上有關電高壓鍋的使用方法與注意事項詳解的內容就介紹到這里了，還有什么不清楚的嗎?希望對大家有所幫助哦。
怎樣挑選高壓鍋
(1)高壓鍋的內外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感。
(2)膠木手柄應堅固、光亮，安裝牢實，上下兩個手柄要對齊，晃動時不松動。
(3)高壓鍋上的安全閥要絕對“安全”，挑選時要十分仔細，限壓閥是高壓鍋的第一道保險。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側有排氣孔，排氣管上頂端有一個排氣孔，鍋內氣壓上升時，便會頂著閥蓋一上一下從孔內排出氣來，減少鍋內的壓力。所以閥蓋內的頂針一定要蓋嚴氣孔管上的氣孔，蓋不嚴，達不到壓力，氣就會往外冒;氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發(fā)生事故�，F在生產的高壓鍋，排氣管不僅頂端有排氣孔，兩側又增加了排氣孔，一旦頂端氣孔堵塞，側面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進了一步。
(4)注意鍋蓋上的易溶閥。鍋蓋上的易溶閥也叫安全塞，是高壓鍋的第二道保險。其中裝有易溶金屬片，當鍋內壓力達到2500克時，，它就會自動溶化，放出鍋內的氣體，減輕鍋內的壓力，確保安全。挑選時，將閥上下的螺帽擰動幾下看是否靈活，如擰不動，以后更換易溶片就困難了。新式高壓鍋在易溶閥的位置上裝有彈簧安全塞，鍋內氣壓達到1800克至2500克，壓著彈簧上升，鍋內氣體就能跑出，更安全了。
(5)有的高壓鍋還改進了鍋蓋密封圈處的設計，如果排氣管和安全塞都被堵塞，鍋內氣壓上升到一定限度，蒸氣就會把密封膠圈頂出，使鍋內的壓力下降，防止發(fā)生事故。這樣的鍋作用更為安全。
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