廚房如何因地制宜規(guī)劃空間

　　廚房設(shè)計(jì)一定要因地制宜，從空間上劃分可分為：開放式和封閉式。

　　開放式廚房中的櫥柜等要和客廳、餐廳中的家具風(fēng)格統(tǒng)一，達(dá)到和諧美觀。要求空間的長(zhǎng)或?qū)挼囊贿呏辽僭?.6米以上，并留出回轉(zhuǎn)空間，否則餐桌、餐椅都會(huì)影響烹飪操作。開放式廚房適合油煎、煎炒類飲食較少的家庭，對(duì)通風(fēng)除煙要求很高，一定要選擇大功率的抽油煙機(jī)。封閉式廚房相對(duì)獨(dú)立，能避免油煙污染到其他房間。封閉式廚房的四周墻壁應(yīng)用淺色瓷磚從地面鋪貼到頂，這樣便于清洗油漬。

　　色彩彰顯廚房個(gè)性

　　現(xiàn)代簡(jiǎn)約式是目前人們最常用的。為了體現(xiàn)時(shí)尚、輕松氛圍，整體櫥柜可選一些亮麗的色彩，如蘋果綠、橙黃色、酒紅色等，櫥柜造型最好簡(jiǎn)潔，又不失設(shè)計(jì)感�？蛇m當(dāng)采用部分鮮艷的瓷磚來搭配櫥柜，但瓷磚還是應(yīng)該以素雅的淺色調(diào)為主。

　　臺(tái)面類型因人而異

　　依據(jù)臺(tái)面類型廚房分為4類：

　　一字形是最為常見的臺(tái)面類型，其設(shè)置最為規(guī)范。洗滌槽、操作臺(tái)和灶臺(tái)三者排列在一條線上，也符合了清洗、加工、烹飪的順序。

　　L形廚房在轉(zhuǎn)彎處一部分臺(tái)面會(huì)成為死角，因此可用來放置小家電、鍋盆等。不過現(xiàn)在市場(chǎng)上也有了三角形洗槽，讓這部分空間得以更好利用。灶臺(tái)不要設(shè)置在這里，否則烹飪時(shí)沒有足夠的空間操作。

　　II形廚房設(shè)計(jì)中要將洗滌區(qū)和烹飪區(qū)分別設(shè)置在兩個(gè)操作臺(tái)上，這能讓操作過程更加從容、分明，可兩個(gè)人同時(shí)操作。

　　島形設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)人們的互動(dòng)和交流性。位于廚房中間的島形工作臺(tái)既可作為單純的操作區(qū)，讓更多家人也能參與到烹飪過程中來，也可把洗滌區(qū)和烹飪區(qū)集中在這里，讓其他臺(tái)面變得干凈整潔。

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