五大壞習(xí)慣會讓細(xì)菌占領(lǐng)你的廚房

　　細(xì)菌感染

　　一、做飯前不擦臺面

　　做飯前要先給廚房操作臺面進(jìn)行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中，接觸生肉的用具應(yīng)該及時用溫水洗凈;做完飯后應(yīng)立即將臺面、墻面、廚具擦洗干凈。抹布最容易藏匿細(xì)菌，美國亞利桑那大學(xué)微生物學(xué)教授查爾斯·戈巴博士主持的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數(shù)分別為1000萬個和100萬個，這會影響大腦神經(jīng)和運(yùn)動能力，甚至可能導(dǎo)致癱瘓。抹布應(yīng)經(jīng)常更換，每天使用后最好用開水消毒5-10分鐘。

　　二、做飯時不摘戒指

　　有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛(wèi)生。調(diào)查顯示，28%的人不經(jīng)常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細(xì)菌帶到食物里。

　　三、剩飯剩菜冷藏不及時

　　美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間里，細(xì)菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應(yīng)該及時放入冰箱快速冷卻。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應(yīng)在4天內(nèi)吃完，冷凍的熟食不應(yīng)超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

　　四、不注意冰箱溫度

　　冰箱的內(nèi)部溫度通常在冰箱門外側(cè)都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置于冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。

　　五、冰箱食物塞太滿

　　冰箱里的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細(xì)菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應(yīng)該放在最下層，并保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細(xì)菌通過接觸傳播。

　　火辣辣的太陽炙烤著大地，每天都是36,7度的高溫，這樣的天氣，在室內(nèi)吹空調(diào)是多么愜意的一件事情啊，不過，話說回來，空調(diào)雖好，但是也要正確使用，才是真的好。接下來就跟隨小編一起去看看夏季吹空調(diào)該如何正確使用。

　　空調(diào)健康用法

　　我們都知道，冷空氣的比重較熱空氣的要大，所以在吹空調(diào)的時候，如果不選擇擺風(fēng)模式的話，最好將扇葉朝上，也就是冷風(fēng)向上方送，這樣的話，空氣之間就可以得到循環(huán)，整體環(huán)境就會變得涼爽一些。

　　相比起正面對著空調(diào)，我們的背部如果直對著空調(diào)的送風(fēng)口，會很容易著涼，對腎臟和腰肌產(chǎn)生影響。而穿著裙子的女性最好能在腹部和膝蓋上蓋上一條薄薄的毯子，避免子宮和膝關(guān)節(jié)受涼。>>>夏季當(dāng)心空調(diào)傳播呼吸疾病

　　對于空調(diào)溫度開到多少比較合適這個問題，小七覺得，最好能和室外的溫差保持在6、7°C就差不多了，很多單位都是規(guī)定26°C為宜，其實(shí)如果是在自己家里，空調(diào)制冷效果比較好的話，開到28°C也完全不會覺得有多熱。假如室內(nèi)外溫差過大，很容易讓人在驟冷驟熱之間降低抵抗力，引發(fā)跟感冒癥狀相近的空調(diào)病。

　　?當(dāng)開空調(diào)的時候，我們都會把門窗緊閉，以防冷氣外漏。時間一長，室內(nèi)的空氣就會因?yàn)闊o法流通而變得比較渾濁，又因?yàn)榭照{(diào)會令空氣中濕度降低，長時間處在這樣環(huán)境中的人們就很容易會出現(xiàn)嗓子干癢、鼻子呼吸不暢等癥狀。所以建議每開一到兩個小時就開窗通通風(fēng)，并且在室內(nèi)放置加濕器，或者是一盆水，增加濕度。>>>長期吹空調(diào)危害極大企業(yè)家莫久待空調(diào)房

　　如果你剛剛從外面大汗淋漓地跑進(jìn)屋，千萬不要馬上打開空調(diào)。因?yàn)檫@個時候，你全身皮膚的毛孔為了散熱都是出于開放狀態(tài)，要是突然接觸到冷風(fēng)，毛孔會來不及收縮，中醫(yī)上說就是寒邪入侵，很容易就會出現(xiàn)感冒的癥狀。因此從室外進(jìn)入室內(nèi)時，要先“冷卻”十分鐘，等皮膚的溫度下降之后，再打開空調(diào)。

　　細(xì)菌性感冒

　　傳染性

　　流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打噴嚏時經(jīng)飛沫傳染給別人。流感的傳染性很強(qiáng)，由于這種病毒容易變異，即使是患過流感的人，當(dāng)下次再遇上流感流行，他仍然會感染，所以流感容易引起暴發(fā)性流行。一般在冬春季流行的機(jī)會較多，每次可能有20～40%的人會傳染上流感。

　　流感的癥狀

　　單純型流感的癥狀為：突然畏寒、發(fā)熱、頭痛、全身酸痛、鼻塞、流涕、干咳、胸痛、惡心、食欲不振，嬰幼兒或老年人可能并發(fā)肺炎或心力衰竭。中毒型流感病人則表現(xiàn)為：高熱、說胡話、昏迷、抽搐，有時能致人死命。因此病極易傳播，故應(yīng)及早隔離和治療。

　　普通感冒，俗稱傷風(fēng)，是由鼻病毒、冠狀病毒及副流感病毒等引起，這些病毒存在于病人的呼吸道中，經(jīng)飛沫傳染給別人。普通感冒較流行性感冒傳染性要弱得多，一般人在受涼、淋雨、過度疲勞后，因抵抗力下降，才容易得病。所以普通感冒往往是個別出現(xiàn)，很少象流行性感冒流行時，病人成批出現(xiàn)。

　　普通感冒發(fā)病時，多數(shù)是低熱，很少高熱，病人鼻塞流涕、咽喉疼痛、頭痛、全身酸痛、疲乏無力，癥狀較流感輕微，并無生命之慮。

　　細(xì)菌性痢疾

　　痢疾桿菌經(jīng)口進(jìn)入消化道后，在抵抗力較強(qiáng)的健康人可被胃酸大部分殺滅，即使有少量未被殺滅的病菌進(jìn)入腸道，亦可通過正常腸道菌群的拮抗作用將其排斥。此外，在有些過去曾受感染或隱性感染的患者，其腸黏膜表面有對抗痢疾桿菌的特異性抗體(多屬分泌性IgA)，能排斥痢疾桿菌，使之不能吸附于腸黏膜表面，從而防止菌痢的發(fā)生。而當(dāng)人體全身及局部抵抗力降低時，如一些慢性病、過度疲勞、暴飲暴食及消化道疾患等，即使感染小量病菌也容易發(fā)病。

　　痢疾桿菌侵入腸黏膜上皮細(xì)胞后，先在上皮細(xì)胞內(nèi)繁殖，然后通過基底膜侵入黏膜固有層，并在該處進(jìn)一步繁殖，在其產(chǎn)生的毒素作用下，迅速引起炎癥反應(yīng)，其強(qiáng)度與固有層中的細(xì)菌數(shù)量成正比，腸上皮細(xì)胞壞死，形成潰瘍。菌體內(nèi)毒素吸收入血，引起全身毒血癥。

　　急性菌痢一般預(yù)后良好，經(jīng)一周左右的治療大多痊愈，但病人具有下列情況易病程遷延發(fā)展為慢性病變：①病人感染為福氏痢疾桿菌;②急性期治療不及時，不徹底;③原有營養(yǎng)不良、胃腸道疾患、腸道寄生蟲病或腸道分泌性IgA減少等局部或全身抵抗力低下。

　　中毒型菌痢的死亡率約為8%～10%，我國現(xiàn)已降至1.5%以下。中毒型菌痢病人中80%為兒童，以1~7歲最多見，約占小兒中毒型菌痢的80%以上，其次為7~12歲，而1歲以內(nèi)極少見。臨床類型中腦型約為80%，休克型占10%，余下10%為混合型，偶可見并發(fā)呼吸窘迫綜合征。此型最為兇險，死亡率高。中毒型菌痢病人出現(xiàn)休克或少尿時，氨基糖苷類抗生素的選用宜謹(jǐn)慎，以免加重藥物的耳腎毒性。

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