廚房是好東西

　　進入春天，你是不是感覺到身體非常脆弱，一些小病癥，都會影響到健康。如何調節(jié)，不僅僅吃藥那么簡單，還可以通過飲食，一些食材，對身體非常重要，食用這些食材，能調節(jié)、保健好身體，一起來看看。

　　春天吃蔥

　　這里說到適合春天食用的食材，就是蔥。作為生活中常見食材，蔥在炒菜的時候，是少不了的，加上蔥，會讓食材的味道更好。

　　但是，蔥的作用，僅僅是炒菜嗎?非也，把蔥運用到治病上，效果更佳，先來了解蔥的營養(yǎng)。

　　蔥的營養(yǎng)價值

　　蔥的營養(yǎng)豐富，其中包括：水分、蛋白質、脂肪、礦物質、胡蘿卜素、維生素、原果膠、硫胺素、核黃素、大蒜素等。

　　這些看似不起眼物質，其實對身體好，在吃蔥的時候，能補充身體需要，不斷調節(jié)、保健好身體。

　　更多的時候，我們吃蔥是考慮其藥用價值。

　　蔥的藥用價值

　　在中醫(yī)看來，蔥的藥用價值極高，其屬于味辛、性溫、無毒食材，具有較強的驅風散寒、發(fā)汗退熱的作用，對通竅解毒也是非常好的。

　　那么在日常生活中，我們吃蔥的好處有哪些呢?

　　吃蔥的好處

　　散熱發(fā)汗

　　吃蔥的時候，能吸收其中的揮發(fā)油，這種物質能起到解熱、祛痰的作用，對刺激身體汗腺也是非常好的。通過吃蔥能發(fā)汗散寒。

　　殺菌抗毒

　　吃蔥的時候，還能吸收其中的大蒜素，這種物質雖說沒有大蒜中的大蒜素多，但是，對調節(jié)身體、保健身體還是非常好的，能起到抵御細菌、病毒的作用，對痢疾桿菌、真皮細菌有非常好的滅殺作用。

　　促進消化

　　綠油油的蔥葉會給人食欲，在吃蔥的時候，還能刺激身體的消化液，對消化液分泌，有非常好的提高作用，這樣能起到健脾開胃、增進食欲的作用。

　　促進血液流動

　　蔥里的維生素C含量較多，能起到舒張血管，促進血液流動的作用，對防止血壓升高是非常好的。從而能保證大腦保持靈活。

　　在炒菜的時候，加入蔥還能產生香氣，這樣能促進血液流動，避免血液發(fā)生凝滯。

　　食用注意事項

　　當然，在吃蔥的時候，也有注意事項，那就是，表虛、多汗的人不宜多吃，以免多吃蔥造成不必要的麻煩。

　　腸胃不適的人，也不宜多吃，以免造成胃潰瘍的發(fā)生，引起不利情況。

　　這就是在生活中關于蔥的營養(yǎng)價值、藥用價值、食用好處、食用注意事項的描述，科學的吃蔥能調節(jié)好身體。

　　本篇文章版權歸所有，未經許可，謝絕轉載。

　　進入春天，飲食當先，在生活中，還有春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的說法，具體來說，春天適合吃芽菜、夏天適合吃瓜類、秋天適合吃果類、冬天適合吃根部。

　　就春天來說，這個時候，萬物復蘇，度過了漫長冬天，春天需要迸發(fā)出身體的生機活力。順應時令食用芽菜，對調節(jié)身體、保健身體非常好。適合春天食用的芽菜有很多，例如，綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽，甚至一些韭菜苗、香椿苗在這個適合都可以食用一下，具體了解一下。

　　綠豆芽

　　綠豆芽是綠豆經過浸泡發(fā)出的嫩芽，在這浸泡、發(fā)芽過程中，能使得其中的維生素C含量不斷增多，這些維生素C更多的是適合身體需要的，其中的蛋白質，在浸泡過程中，也會增多。

　　就食用功效來說，綠豆芽屬于味甘性涼食材，能清熱、通經脈、解毒，對補腎、利尿、消腫也是非常好的。通過吃綠豆芽能滋養(yǎng)五臟，對降低血脂、軟化血管很有效。

　　黃豆芽

　　綠豆芽是綠豆泡發(fā)形成的食材，黃豆芽則是黃豆經過浸泡生發(fā)出來的食材，經過浸泡，黃豆芽中的維生素C含量也高于黃豆本身。

　　黃豆是味甘、性寒食材，能入脾經、大腸經，具有清熱利濕、消腫、潤膚的作用，對脾胃濕熱、大便秘結有非常好的治療作用。

　　豌豆芽

　　同樣，豌豆芽則是豌豆經過泡發(fā)形成的芽菜，其中的營養(yǎng)含量也非常豐富，相關數據顯示，豌豆芽中的胡蘿卜素、礦物質、核黃素、抗壞血酸是要高于黃豆芽、綠豆芽中的含量。

　　吃豌豆芽能更好的調節(jié)、保健好身體，對促進血液循環(huán)、提高精力都是非常好的。還能很好的預防貧血、預防動脈硬化，不斷的調節(jié)、保健好身體。

　　香椿苗

　　香椿是春天才能吃到的食材，香椿苗更是非常好的苗芽。取其剛剛發(fā)芽的部位，食用一些，對調節(jié)身體、保健身體非常好。

　　不少地方形成了一些飲食方式，例如，香椿苗炒蛋、香椿拌豆腐，通過食用香椿能治療風寒感冒、風濕麻痹、胃痛等。

　　對補虛益陽、補腎生發(fā)、消炎止痛都是非常好的。香椿苗中少不了香椿的那種味道，那種揮發(fā)性的芳香氣味還能起到健脾開胃、增強食欲的作用。

　　這就是關于春天食用芽菜的描述，在春天食用這些芽菜對調節(jié)身體、保健身體非常好，希望大家多加重視，科學食用這些食物，才能更好的調節(jié)、保護好身體。

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　　曾經在便秘界流傳著這樣一句話：便秘?吃香蕉啊。于是，種植香蕉的大叔們笑了。

　　后來，便秘界又各自以悲催的親身經歷出來辟謠：香蕉不治便秘，反而加重便秘。于是，大叔們看著大堆大堆爛掉的香蕉，哭了。

　　好好地香蕉，無論是黑還是白，都是“專家們”論證出來的結果，怎么差距這么大?

　　定心丸：香蕉能治便秘

　　治便秘與加重便秘，截然不同的說法，如何辨別?去偽存真，咱們直接從香蕉的營養(yǎng)入手。每100克香蕉，水分77克，膳食纖維1.2克，去掉水分換算一下，香蕉的膳食纖維率高達5%左右，這在常見水果中是能排到前幾名的。

　　無論是水分還是膳食纖維，對排便來說有非常有利。當身體缺水，就會調用腸道內的水分，導致腸道中的糞便變干變硬，排便困難。此外，當腸道的蠕動能力下降，糞便就難以積聚成形，造成“光吃不排”的便秘現(xiàn)象，毒素全部累積在體內。

　　因而香蕉高含量的水分和膳食纖維能夠共同作用，補充身體水分，促進腸道蠕動，從而幫助排便。所以大家可以吃顆定心丸，香蕉是能通便的。

　　為何你越吃香蕉越便秘?

　　按照上文的說法，既然香蕉能通便，為何有不少人都是越吃越便秘呢?因為大部分人吃到的都是“生香蕉”。

　　自然生長熟透的香蕉確實能通便，但生香蕉卻會含有“鞣酸”。鞣酸是一種吃在嘴里能產生“澀味感”的物質，即一吃就是沒熟透的。鞣酸不僅澀嘴，還有很強的收斂作用，會加重便秘。

　　目前市面上的香蕉本地產的并不多，絕大部分是從外地長途跋涉運送過來的。熟香蕉不易保存，只有趁它未熟透就采摘下來才能長期保存。販賣的時候經過“催熟”，就是我們常見的“熟香蕉”了。

　　這種香蕉盡管催熟了，本質上還是“生的”，屬于“偽熟香蕉”，其所含有的鞣酸一點都沒有少。這種偽熟香蕉吃多了，自然會便秘得越來越厲害。

　　如何吃真正的熟香蕉?

　　如果近香蕉產地，直接買熟透的香蕉。如果遠離產地，就買青的香蕉，然后放在家中一段時間，讓它自然變熟。這樣都能夠大大減少香蕉的鞣酸含量，而使香蕉的通便功能真正發(fā)揮出來。

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