絲瓜怎么煮好吃

　　導語：絲瓜是大家在日常生活中經(jīng)常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。此外，蛋白質(zhì)，碳水化合物等含量也較多，對于女性的美容養(yǎng)顏以及內(nèi)外調(diào)養(yǎng)也是很好的。所以大家平時多吃絲瓜對于身體有益無害，那么絲瓜怎么煮好吃呢?

　　絲瓜怎么煮好吃

　　用料

　　主料：絲瓜3根豬肉1塊

　　輔料：香菇適量紅尖椒少許

　　調(diào)料色拉油適量食鹽適量味精少許蔥1根

　　絲瓜肉片香菇湯的做法

　　1.豬肉切片、絲瓜去皮，切滾刀塊備用

　　2.小香菇去根，洗凈，擠干水分備用

　　3.起油鍋，油熱后下豬肉中火煸炒至金黃

　　4.下入絲瓜大火翻炒至軟

　　5.下如香菇大火翻炒至軟

　　6.加入適量熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至絲瓜軟爛

　　烹飪技巧

　　1、香菇，我喜歡買早市上那種新采的，一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種，口感和味道最佳;菇類可以根據(jù)自己的喜好自由選擇和搭配。

　　2、肉，我喜歡帶點肥肉，用小火把油脂干煸出來，把瘦肉也煎成微黃，這樣做出的.菜會格外香。

　　3、把香菇洗凈后，一定要擠干水分再下鍋，這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味。

　　4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發(fā)軟再下熱水，加水不要太多，因為絲瓜和香菇還會淅出水分，這樣湯的味道才會濃郁。

　　5、絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用醬油或豆瓣醬等過于濃重的調(diào)味料，以免搶味。

　　絲瓜怎么煮好吃呢?上面就已經(jīng)給大家介紹了一些絲瓜的具體做法，大家可以多參考一下。炎熱的夏季，絲瓜的做法還是要以清淡為主，不要加入太多調(diào)料，影響了絲瓜的原汁原味。此外，絲瓜還可以和青菜，肉片等等一起搭配。大家動手做起來吧，美味的絲瓜并不難做。

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