快餐桌尺寸參數(shù)

　　導(dǎo)語：很多快餐店會(huì)使用快餐桌椅，現(xiàn)在的快餐桌椅材質(zhì)有很多種，尺寸也有大有小，如果購(gòu)買的話到底選擇什么樣的快餐桌椅呢，下面我們一起來說說關(guān)于快餐桌的相關(guān)知識(shí)。

　　快餐桌椅尺寸一定是餐飲店老板關(guān)注的主要問題之一，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐桌椅的高度為550mm--600mm，臺(tái)面厚度一般應(yīng)大于等于12mm，防火板厚度一般是25mm;判斷餐桌椅制作質(zhì)量，首先要看鋼木底架的焊接是否有脫焊虛焊裂縫現(xiàn)象，螺釘或鉚釘連接部位是否松動(dòng)，鋼管架與臺(tái)面連接是否牢固無松動(dòng)。鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，有無無涂層或鍍層脫落及銹跡，臺(tái)面的端邊、磨邊是否平直光滑無鈍角、玻璃無劃痕、缺角等。

　　常規(guī)快餐桌尺

　　1.常規(guī)2人快餐桌尺寸為：長(zhǎng)600mm，寬550mm，高750mm

　　2.常規(guī)4人快餐桌尺寸為：(長(zhǎng))1200mm*(寬)600mm(高)750mm;

　　合理處理快餐桌椅的擺放

　　1.桌椅的形式、數(shù)量和檔次要與中式快餐的檔次、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方式相協(xié)調(diào)。

　　餐桌的配置要根據(jù)快餐店?duì)I業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經(jīng)營(yíng)形式，合理選擇餐臺(tái)的形式和安排餐臺(tái)間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規(guī)格和數(shù)量。華一餐飲店加盟了解到，一般情況下，中低檔的快餐店多選用長(zhǎng)桌和較大的圓桌，這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補(bǔ)充邊角，便于充分利用營(yíng)業(yè)面積，使座位數(shù)量最大化;高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調(diào)。此外，座椅的檔次、材質(zhì)、色調(diào)和風(fēng)格要和餐桌配套。

　　2.顧客人數(shù)組合決定著桌椅的搭配方式

　　快餐店經(jīng)營(yíng)最重要的原則之一是使座位有最大的使用效率。餐桌規(guī)格的選擇必須依據(jù)這一原則進(jìn)行配置。華一偉業(yè)餐飲加盟建議，在選擇餐桌規(guī)格時(shí)，最重要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是每桌顧客人數(shù)的最大統(tǒng)計(jì)頻率。

　　3.座位數(shù)的安排要靈活

　　人們不愿在擁擠的快餐店就餐，但快餐店中顧客稀少會(huì)產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，建議在安排快餐店的座位數(shù)時(shí)要有一定的靈活性。中式快餐店經(jīng)營(yíng)者還要根據(jù)不同餐飲類別的座位進(jìn)行合理安排。

　　4.合理使用隔板、隔間

　　快餐店可附帶一些隔間，平時(shí)隔間可關(guān)閉，只有在客人多時(shí)才用隔間。中式快餐店如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務(wù)最方便的空間經(jīng)常開放，而隔開的陽臺(tái)、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時(shí)候才開放。這樣，快餐店客人稀少時(shí)也不會(huì)給人生意冷清的感覺。餐桌和餐椅的數(shù)量和安排也要根據(jù)接待活動(dòng)的類別和人數(shù)做適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。

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