夏天適合吃什么火鍋

　　在很多人的印象中，夏天溫度高，吃火鍋容易上火，其實(shí)這是對(duì)火鍋的誤解。夏天吃火鍋其實(shí)是有些好處的，那么夏天適合吃什么火鍋好呢?

　　夏天適合吃什么火鍋

　　清水鍋底最好。

　　最好的火鍋湯底就是白水,里面加一點(diǎn)蔥、姜、海米、香料,沒有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的.,這說明一方面油脂可能被反復(fù)使用,另一方面其中飽和脂肪的含量過多。

　　如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也不會(huì)脂肪攝入過高。

　　夏季吃火鍋益處有哪些

　　一:伏天進(jìn)補(bǔ)

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元?dú)鉃橹?多吃生冷食物都對(duì)陽氣有所損傷。吃火鍋正好可以解決這個(gè)問題。夏吃火鍋,伏天進(jìn)補(bǔ),這個(gè)地道的餐飲習(xí)慣和朗口的.民眾俗語蘊(yùn)涵著千百年來“夏季養(yǎng)生,夏治冬病”的中醫(yī)哲理。

　　二:提神解疲

　　夏季飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素,而在食用火鍋時(shí),會(huì)有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。

　　三:營養(yǎng)健康

　　夏季細(xì)菌容易繁殖傳播,高溫可殺死細(xì)菌。吃火鍋時(shí)能始終保持菜肴的溫度,而且食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,吃起來放心。

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