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老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)
糖尿病是老年人常見的一種內(nèi)分泌代謝性疾病,由于胰島素相對或絕對不足,引起機體碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂以及繼發(fā)引起維生素、水、電解質(zhì)代謝紊亂。目前對糖尿病的病因和發(fā)病機理的認識還不夠深入,缺乏有效的防治措施,因此,膳食控制和營養(yǎng)治療是各種類型糖尿病病人的基本治療方法,下面就一起來看看老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)方法吧。
老年人糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)
1.控制熱量攝入,正常體重者一般可按每公斤體重105~126千焦(25~30千卡)給予,并可依據(jù)勞動強度不同作適當調(diào)整。對于肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量,使其體重下降至正常體重。
2.在控制總熱能的前提下,碳水化合物的熱能比可保持在65%左右,即熱能比可不過多限制。重要的是要嚴格限制單糖類的攝入,如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品,而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制,這樣做可改善糖耐量,降低血膽固醇及甘油三酯,提高周圍組織對胰島素的敏感性,并能防止體內(nèi)脂肪過度動員,導致酮癥酸中毒。
3.供給充足的蛋白質(zhì),可把蛋白質(zhì)的熱能比提高到15~20%,但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當別論。
4.脂肪攝入量可占熱能的20~25%,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的.脂肪攝入,膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。
5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素,以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。
6.保證足夠數(shù)量的膳食纖維,具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效。
7.餐次分配,屬胰島素依賴型病情穩(wěn)定的,早、午、晚餐及睡前加餐,按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能;而病情不穩(wěn)定的,早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐,按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配熱能。非胰島素依賴型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配熱能。
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