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高考補(bǔ)腦菜譜

時(shí)間:2022-06-04 09:16:06 健康 我要投稿
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高考補(bǔ)腦推薦菜譜

  又是一年高考季,那么高考到了,吃什么補(bǔ)腦好呢,下面小編為大家介紹一些補(bǔ)腦食譜,希望能幫助到大家。

高考補(bǔ)腦推薦菜譜

  高考補(bǔ)腦推薦菜譜

  海帶排骨湯

  豬排骨500克,海帶150克,鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

  1.將海帶浸泡后蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),泡發(fā)后洗凈切成長(zhǎng)方塊。

  2.排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。

  3.凈鍋內(nèi)加入適量清水,放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。

  枸杞燕窩湯

  枸杞20克,燕窩10克,冰糖20克。將燕窩用溫水發(fā)透,用鑷子夾去燕毛,撕成條狀,然后和枸杞一起放入鍋內(nèi),加適量的水大火燒沸,再用文火燉30分鐘,加入冰糖即成。此湯補(bǔ)腎明目,適合于視物不清者。

  紅棗烏雞湯

  烏雞一只,紅棗10顆,枸杞10克,備好的`高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。

  1.將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。

  2.枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切幾片。

  3.鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開,然后放入烏雞紅棗和枸杞,再開,改用中火煲2到3小時(shí),起鍋時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。

  冰糖銀耳蓮子羹

  銀耳20克,蓮子50克,冰糖適量。先以文火煮蓮子后,再放入銀耳、冰糖,稍煮即成。此羹香甜適口,能補(bǔ)氣潤(rùn)肺,養(yǎng)心安神。適于乏力口干、心煩失眠者。

  栗子桂圓粥

  粳米100克,栗子100克,桂圓肉50克,葡萄干、白糖適量。將栗子去皮洗凈,和粳米等一起倒入鍋內(nèi),上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜,能益氣補(bǔ)血,暖脾養(yǎng)胃。適于頭昏乏力、心悸氣短、怕冷者。

  南瓜小米粥

  小米100克,大黃米100克,南瓜500克,白糖適量。將南瓜去皮洗凈切丁,兩種米洗干凈,一起放入鍋內(nèi),文火熬煮20分鐘成粥。此粥滑潤(rùn)可口,有助睡眠。適于焦慮、失眠者。


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