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三伏天養(yǎng)生吃什么

時(shí)間:2022-09-28 19:19:45 健康 我要投稿

三伏天養(yǎng)生吃什么

  今天正好是三伏天的第一天,三伏天是一年中最熱的時(shí)段,北方有句俗語(yǔ)叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,這是北方人三伏天飲食養(yǎng)生的一種方法,另外,三伏天容易中暑要注意預(yù)防,下面我們來(lái)看看關(guān)于三伏天養(yǎng)生吃什么。

三伏天養(yǎng)生吃什么

  三伏天養(yǎng)生吃什么好

  1、頭伏吃餃子

  頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因?yàn)槊糠攴,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

  人們?cè)谌爝m合吃面,北方有句俗語(yǔ)叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋,講的就是在三伏天這段時(shí)間人們應(yīng)該吃什么。這里的伏日吃面的習(xí)俗從三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。

  《魏氏春秋》上說(shuō),何晏在“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾,而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

  為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō):“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。

  這是迷信說(shuō)法。用新小麥磨成面粉煮湯吃,吃后出一身汗,新糧營(yíng)養(yǎng)豐富,發(fā)汗可以驅(qū)病,六月食湯餅是有科學(xué)道理的。

  2、吃苦去肝火

  炎炎夏日不僅帶給我們身體上的`不適,還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升,表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等,這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。

  因此,“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。

  夏日去火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時(shí),牛奶性微寒,可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

  3、吃姜補(bǔ)陽(yáng)氣

  俗話說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補(bǔ)的作用,夏季可以多吃點(diǎn)姜,補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。

  生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。

  三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來(lái)到了。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

  喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法,現(xiàn)在也似乎越來(lái)越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。

  4、蔬果增食欲

  中醫(yī)認(rèn)為,胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。

  新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分,其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。

  胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。

  5、多吃清淡生津食材

  夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津?yàn)橹。此外,由于大熱天?dǎo)致食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,如果此時(shí)吃太多肥甘膩補(bǔ)之物,反而損胃?jìng),有害健康。佛山市第二人民醫(yī)院中醫(yī)科林錦春主治醫(yī)師建議大家多吃綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚(yú)、鴨肉等清淡生津等食物。而做法和搭配上則可以靈活多變。既可以做湯,如“老廣州”常做的青頭鴨煲薏米冬瓜湯,也可以做粥,如薏米扁豆赤小豆粥,綠豆粥等等。


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