三伏天胃口差吃什么蔬菜好

　　入三伏天，也代表開始了燒烤模式，三伏天是一年之中最熱的天氣，我們經(jīng)常出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，或者沒有食欲，所以三伏天應(yīng)以新鮮蔬菜為主，那么有哪些飲食原則和適應(yīng)的蔬菜呢?

　　三伏天吃什么蔬菜?

　　1、芹菜

　　芹菜營養(yǎng)豐富，是一種具有保健作用和藥用價值的蔬菜。芹菜不僅富含鉀、鈣、鐵等元素，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。芹菜葉、莖含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)和痛風(fēng)的食療蔬菜。不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)，因為芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖。

　　2、西紅柿

　　西紅柿甜酸適口，營養(yǎng)豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。夏天常吃些西紅柿可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。據(jù)專家介紹，夏季應(yīng)該多吃西紅柿，還有一個重要的原因——防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　　4、通心菜

　　通心菜是夏天的蔬菜，有著清熱潤腸的功效。通心菜性涼，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。且其嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素�？招牟顺�了通便，還有排毒的作用。空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

　　5、南瓜

　　酷暑難耐的'三伏天已來，很多人到了這個時候愛上火，比如皮膚長疙瘩，排便不暢等，如果你遇到這些情況，可以嘗試吃些南瓜。南瓜積累了豐富的營養(yǎng)，含有諸多對人體有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、維生素A、E，能調(diào)節(jié)人體胃腸，增強(qiáng)肌體免疫能力，還有平喘、消腫的作用，常吃南瓜，還能夠預(yù)防哮喘、氣管炎等。

　　6、黃瓜

　　夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

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