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吃什么蔬菜可以保護(hù)視力
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富,含有許多的營(yíng)養(yǎng)元素,比如各種維生素等。而不同的蔬菜的功效及作用也是不同的,而保護(hù)視力要我們從小做起的,那么你知道吃什么蔬菜對(duì)眼睛好嗎?今天小編就為大家介紹一些可以保護(hù)視力的蔬菜吧!
吃什么蔬菜對(duì)眼睛好
胡蘿卜
維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質(zhì)--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜,卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A,人會(huì)得夜盲癥。
西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)(類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑)。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。
菠菜
菠菜可以預(yù)防一些眼類疾病。在菠菜中發(fā)現(xiàn)的一種叫做黃體素的類胡蘿卜素可以預(yù)防白內(nèi)障和黃斑變性。
大蒜
大蒜是用來(lái)提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體,并且讓它變得更有韌性。此外,富含硫的洋蔥也對(duì)視力很有好處。
蕃茄
蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,維生素C則相當(dāng)於兩斤半蘋(píng)果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的`維生素C煮上三分鐘便損失5%,而蕃茄中的維生素C,雖經(jīng)烹調(diào)煮熟,但比其他蔬菜損失少。經(jīng)計(jì)算,每人每天吃兩三個(gè)蕃茄,便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。家長(zhǎng)可以多給寶寶準(zhǔn)備由番茄制作的食物,能養(yǎng)護(hù)寶寶眼睛,還能促進(jìn)寶寶食欲。
紅蘿卜
紅蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn),一是含糖量高於一般蔬菜, 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素,這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人,就是因?yàn)槿狈S生素A,尤其是兒童在發(fā)育生長(zhǎng)期更加需要。
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