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中伏養(yǎng)生的食物有哪些
到了中伏，天氣十分炎熱，那么我們該吃什么養(yǎng)生呢，以下是小編為大家收集整理的中伏養(yǎng)生的食物有哪些，一起來看看吧，希望能夠幫助到你！
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1、鴨肉清熱滋陰
湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認(rèn)為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天里，人的體能消耗較多，需適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統(tǒng)。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
2、面條去濕消暑
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯面，身上發(fā)汗，可以去除體內(nèi)的潮氣和暑氣。
面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈面，是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養(yǎng)易流失；炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃；燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營養(yǎng)損失較小。
許多人吃面經(jīng)常是面條多，配菜少，營養(yǎng)很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點(diǎn)，常加的有黃瓜、蘿卜、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆制品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
3、雞肉補(bǔ)充體力、茄子清熱解毒
老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄?，能夠補(bǔ)充體力，挺過這段難熬的日子。
現(xiàn)在，火腿、蹄?早已進(jìn)入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的應(yīng)季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現(xiàn)代夏季的.養(yǎng)生學(xué)。冬瓜，味甘、性微寒，具有養(yǎng)胃生津、清熱利濕的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
4、熱茶清涼祛暑
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng)，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用�？崾钪拢咳找槐梢云鸬角鍩峤馐畹淖饔�。
伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應(yīng)根據(jù)每年氣候的不同而有所調(diào)整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因?yàn)椴皇侵委熡�，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。
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飲食清淡 多吃“苦”
夏季最好是飲食清淡，不要吃一些油膩的高脂肪的辛辣的食物，不容易消化。日常宜以清淡的飲食調(diào)養(yǎng)為主，建議適當(dāng)增加流質(zhì)或者半流質(zhì)食物，可多以粥食、湯類為主，適當(dāng)?shù)暮刃┚G豆湯、蓮子粥、荷葉粥等更有利于健康。
在調(diào)味上建議適量食用醋，可看書到生津開胃，促消化的作用�？啥嗍晨辔妒称罚瑹崽爝m當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃�？喙暇哂性鍪秤�、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
忌食大量冷飲和冰西瓜
為了防暑降溫，許多人喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、冰西瓜、冰鎮(zhèn)啤酒、冷飲等。烈日炎炎的盛夏，人體實(shí)際處于外熱內(nèi)寒的狀態(tài)，如果貪吃貪喝過多易造成腸胃功能紊亂。另外，很多女孩都喜歡喝綠豆湯。綠豆湯雖好，但不要多喝，更不能當(dāng)水喝。特別是處于月經(jīng)期的女孩子，不宜喝綠豆湯，以免傷害身體引發(fā)痛經(jīng)。女性朋友不要為了一時的貪涼，對身體健康造成損傷。
不可長時間呆在空調(diào)房
在空調(diào)房里待的時間過長，也會引起渾身酸痛，精神萎靡，食欲不振。有時還由于鼻腔過于干燥而發(fā)生鼻出血，或者發(fā)生感冒、發(fā)燒，甚至引起支氣管炎、肺炎和腸胃炎等疾病。同時必須注意，室內(nèi)溫度不要低于27℃，室內(nèi)外溫差不超過8℃。開空調(diào)的房間不要長期關(guān)閉，要經(jīng)常通風(fēng)。
正午時段 避免外出
上午10時以后到下午4時以前，是夏季一天里最熱的時段。如果能待在屋里的就待在屋里，要戶外行走或作業(yè)的，最好選擇有樹蔭和遮蔽的地方。但即使如此，也不能長時間呆在戶外，要定期到陰涼的室內(nèi)吹吹電扇，散散熱。不宜直接進(jìn)入空調(diào)房和洗冷水澡。
多喝水 多休息
夏季燒烤模式，讓人們經(jīng)歷炎熱，可能只要在室外呆上幾分鐘就會大汗淋漓，身體的水分的'大量丟失快，因此，三伏天補(bǔ)水也是養(yǎng)生一個非常重要的環(huán)節(jié)，建議，外出的時候隨身攜帶一定量的水，以便口渴的時候可以隨時補(bǔ)充。坐在空調(diào)下工作的人，雖然不會大汗淋漓，也很容易導(dǎo)致身體缺水，所以，經(jīng)常喝水是有必要的。另外，睡眠質(zhì)量也很重要，許多女性因工作或生活方式原因，日常生活缺乏應(yīng)有的規(guī)律，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，這對身體健康的影響非常大，所以建議女性要養(yǎng)成規(guī)律的作息。
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中伏吃什么養(yǎng)生
1、八寶雞湯
材料:用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當(dāng)歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。
做法:將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi)；將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈。豬肉洗凈，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節(jié)；將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi)，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。
2、排骨豆芽湯
材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法:將排骨剁成小塊，并用水焯一下洗凈；蔥切成段，生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈，與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中，加入適當(dāng)清水和生姜片，以大火燒開，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉；1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關(guān)心挑出姜片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味，后加入一點(diǎn)蔥花提味。
3、番茄疙瘩湯
材料:番茄1/2個(約30g)，雞蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml。
做法:將面粉放入一個大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用；番茄洗凈，切成小��；雞蛋在碗中打散，待用；中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉(zhuǎn)小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調(diào)入鹽和芝麻香油，即可。
中伏吃什么食物好
1、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的效果。
2、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。
3、馬鈴薯
馬鈴薯含有維生素C，而且發(fā)熱量高�！扒榫w中暑”的.人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4、紫薯
夏季預(yù)防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點(diǎn)紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收�；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
5、雞鴨
三伏天是陽氣最旺的時節(jié)，又是人體消耗最多的階段，有些人因?yàn)槌圆缓�、睡不�?shí)，受到炎熱的煎熬，出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀，所以，老話說:“一夏無病三分虛”。因此，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)之一。
中伏吃什么水果好
1、李子
李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及豐富的維生素C，不僅可以幫助緩解口渴，而且酸酸的味道還能夠緩解人因?yàn)橄募練鉁馗叨鴮?dǎo)致的食欲不振等。
2、西瓜
說起夏季的水果，自然少不了西瓜。西瓜的水分多，因此被稱為是“天然的飲料”。由于西瓜價格低廉，降暑效果好，所以稱為很多人消暑、降溫、解渴的首選水果。
3、芒果
芒果素有“熱帶果王”的稱號。中醫(yī)上認(rèn)為芒果味甘酸、性涼，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效，尤其適合有胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐等癥狀的人群食用。
不過吃芒果的時候，一定要注意，有些人可能對芒果過敏，可以將芒果切成小塊放入嘴中，避免接觸臉部就可以有效防止患上“芒果皮炎”。
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此外，中醫(yī)上講夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧嵝缘氖澄�。比如可常吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等，也可吃些涼拌苦瓜、蓮藕(涼血)、拌芹菜葉(降壓)等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導(dǎo)致傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
三伏天飲食之中伏吃什么?
北方(包括東北地區(qū)和北京)都是“頭伏餃子二伏面”。南方人入伏時吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同。
二伏吃面
二伏吃什么面?用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的'。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
二伏喝茶
二伏借茶消暑又成了人們的首選。專家指出，夏季喝茶不但可以驅(qū)暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。
夏季最宜喝綠茶，“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶�！币荒晁募疽鶕�(jù)茶的品種來選擇才會達(dá)到最佳效果。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
綠茶屬性涼而微寒，味道略苦，但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。另外青年人和經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的人、腦力勞動者、軍人、駕駛員、運(yùn)動員、歌唱家、廣播員、演員等宜多喝綠茶。
喝茶雖好，但也有講究。夏日飲茶尤其要講究科學(xué)性，否則對身體有害無益。喝茶最好不要空腹喝，兩餐之間或餐后一兩小時最佳。不要飲用過熱的茶。溫度過高的水，對口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會產(chǎn)生燙傷而致充血，久而久之可導(dǎo)致炎癥。
需要注意的是，濃茶并不能解酒，反而對身體有害。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。另外，對于患有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
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