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高考前適合吃什么

時間:2022-06-04 09:26:10 健康 我要投稿
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高考前適合吃什么

  高考的腳步一天天的近了,高考是檢驗(yàn)一個人十多年學(xué)習(xí)成績,更是影響人生未來發(fā)展的一個關(guān)鍵時期,這個時候,考生們除了要好好復(fù)習(xí)之外,其實(shí)科學(xué)的飲食也是非常重要的,下面小編就為大家推薦幾道適合高考生食用的菜單,希望對考生們能有所幫助。

 

  高考前適合吃什么

  一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)

  材料:小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。

  做法:

  1、將小米和黑米淘洗干凈,倒入砂鍋中,加入核桃和水,開火燒。

  2、燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉,砂鍋蓋子下面架一根筷子,防止溢鍋。

  3、15-20分鐘后,加入洗干凈的枸杞子,再小火煮5分鐘即可。

  4、關(guān)火,加入冰糖調(diào)味。

  點(diǎn)評:核桃富含不飽和脂肪酸,促使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善,從而使人具有良好的腦力,是健腦食品首選。黑米和小米都是很好的安神食材,令神經(jīng)穩(wěn)定、舒緩。

高考前適合吃什么

  二、桂圓蛋湯(促進(jìn)食欲)

  材料:生姜1兩 紅棗3-5粒 桂圓2-3粒 雞蛋1-2個 紅糖適量。

  做法:把生姜切絲干炒香后加一碗水,紅棗桂圓同時放入煮開,待紅棗煮爛后放入2個荷包蛋煮熟,起鍋時放入適量紅糖。

  點(diǎn)評:考生平時復(fù)習(xí)壓力非常大,很容易會有氣血虧虛的問題,而桂圓具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。把桂圓同蛋一起煮成湯,不僅具有補(bǔ)氣的作用,而且味道不錯,對促進(jìn)孩子的食欲具有很大的幫助。

  三、黃豆龍骨湯(減壓)

  材料:龍骨500克、黃豆100克、清水2000毫升、鹽2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、蔥10克、姜10克。

  做法:

  1、將黃豆提前半天泡發(fā)好備用。將骨頭洗干凈,放入砂鍋里,加入清水、料酒、蔥、姜,開火煮。

  2、砂鍋煮開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火,加入黃豆和醋。砂鍋蓋子下架一根筷子,以防溢鍋,小火慢燉1個半小時左右。

  3、關(guān)火,加鹽調(diào)味,加牛奶攪拌均勻即可。

  點(diǎn)評:黃豆、龍骨均是含鈣豐富的食物,將它們烹飪成一道菜,可以有效緩解壓力。燉湯的.時候加一勺醋,可以更有利于將骨頭中的鈣質(zhì)釋放到湯中,而出鍋前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖也可以幫助人體更好地吸收骨頭湯中的鈣質(zhì)。熬骨頭湯,其實(shí)不需要事先汆水,只要在水燒開后撇去浮沫即可,這樣,可以更大程度地保留骨頭中的營養(yǎng)成分。

  四、銀耳烏雞湯(減壓)

  材料:烏雞500克、銀耳10克、陳皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣醬50克、蔥、醋適量。

  做法:

  1、烏雞洗凈切塊。

  2、鍋內(nèi)放入所有材料調(diào)拌均勻,放入鍋內(nèi)加水燉熟即可,佐餐食用。

  點(diǎn)評:對于血虛體質(zhì)的考生來說銀耳烏雞可滋陰補(bǔ)血,養(yǎng)肝益腎;再者銀耳本身就具有安神的作用,對緩解考生的精神壓力過大,也有很好的輔助作用。

  五、魚頭豆腐煲(補(bǔ)腦)

  材料:1斤左右的魚頭1個、嫩豆腐1塊、蔥10克、姜10克、料酒10克、鹽2克、熱開水1500毫升、醋5毫升。

  做法:

  1、將魚頭清洗干凈,對剖開。

  2、炒鍋大火燒熱,倒入色拉油,油8成熱的時候滑入魚頭煎1分鐘左右,煎至兩面略黃。

  3、倒入料酒,加入熱開水、蔥姜和5毫升醋。

  4、將豆腐切成小塊,在水燒開后加入豆腐,蓋上蓋子,中火燉15分鐘。

  5、開蓋,加鹽調(diào)味,出鍋裝盤。

  點(diǎn)評:魚肉中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸,有助于健腦。魚頭中更含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素,對補(bǔ)五臟、健腦益智有很好的效果。

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