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牛初乳的功效與作用有哪些
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同,有著很高的營養(yǎng)價(jià)值。下面就一起來看看牛初乳的功效與作用有哪些吧
牛初乳的功效與作用有哪些
1、提防齲齒:
牛初乳中含有的“抗變異鏈球菌抗體”可有效防止齲齒的發(fā)生。
2、促進(jìn)生長發(fā)育:
牛初乳能提供豐富的維生素(特別是孩子最易缺乏的B族維生素含量出格富厚)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)素,并含有多種與生長發(fā)育有關(guān)的生長因子。常常攝入牛初乳能促進(jìn)孩子腦部發(fā)育,幫助骨骼及牙齒生長,防備血虛和生長遲緩,對(duì)確保孩子的康健成長相稱有益。
3、糾正厭食:
牛初乳中的生物活性調(diào)治肽、微量元素載體卵白及生長因子等可不停作用于丘腦中的攝食中樞,調(diào)治正常食欲,一樣平常服用1—3個(gè)月可有效糾正厭食。并且,牛初乳為營養(yǎng)豐碩的易消化接收的高級(jí)補(bǔ)品,可填補(bǔ)持久厭食或節(jié)食引起的體內(nèi)營養(yǎng)匱乏,迅速調(diào)整人體性能。(別的,對(duì)付食欲過旺者,初乳又能夠抑制食欲!)
4、增強(qiáng)抗病伎倆:
兒童發(fā)育未成熟,其支氣管、胃腸道及免疫系統(tǒng)等都比力微弱,輕易產(chǎn)生感染。牛初乳含有豐富的免疫球蛋白,可中和、清除腸道致病細(xì)菌,促進(jìn)有益細(xì)菌生長,防備腸道疾病發(fā)生;同時(shí)免疫球蛋白、消炎因子、巨噬細(xì)胞等免疫物質(zhì)能加強(qiáng)抵制力,鐫汰傷風(fēng)、腹瀉等疾病的幾率。
牛初乳的副作用
牛初乳的副作用,有可能會(huì)導(dǎo)致性早熟、寶寶上火等。假如牛初乳不適合寶寶,或者寶寶吸收不了牛初乳的一些微量元素,則會(huì)導(dǎo)致寶寶拉肚子。若出現(xiàn)以這種情況,請(qǐng)立即停用牛初乳,再到醫(yī)院咨詢專業(yè)兒科醫(yī)生。
另外,牛初乳味道一般比較甜,吃過后滯留在口腔當(dāng)中,對(duì)寶寶的牙齒不是很好,所以要經(jīng)常給孩子清理牙齒。
建議購買牛初乳時(shí)不要選擇復(fù)合粉,而要選擇純粉。純粉溶解度很差,要耐心攪拌。但是純粉的效果非常好。
牛初乳被禁用于奶制品中
衛(wèi)生部指出,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料出產(chǎn)的乳制品,該新規(guī)將于本年9月1日起執(zhí)行。而此前憑證相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)販賣。業(yè)內(nèi)人士暗示,牛初乳可能存在寧靜不確定性,國家出臺(tái)新規(guī)限定在嬰幼兒食物中使用。專家認(rèn)為,該新規(guī)將對(duì)目前嬰幼兒食物企業(yè)尤其是嬰幼兒奶粉企業(yè)影響較大,當(dāng)前不少嬰幼兒奶粉中,添加牛初乳大多為貴價(jià)奶粉的主要賣點(diǎn),并且利潤率最高。
牛初乳的選購竅門
選擇大品牌,以我的經(jīng)驗(yàn)還是選擇原裝進(jìn)口的產(chǎn)品,由于目前國內(nèi)對(duì)牛初乳的標(biāo)準(zhǔn)、含量等因素還沒有國標(biāo)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),那么一些不法企業(yè)難免會(huì)出現(xiàn)以次充好或者假冒現(xiàn)象,只憑外表很難分辨牛初乳的好壞。所以建議盡量選擇原裝進(jìn)口大品牌的牛初乳產(chǎn)品,不然花幾倍價(jià)錢卻只能買到普通奶粉。
購買牛初乳粉前一定要咨詢營業(yè)員,看是否可以和你現(xiàn)在使用的奶粉一起使用。這樣購買才放心。
最好的話也要看看該產(chǎn)品是否通過食品藥監(jiān)局的檢測(cè),有沒有保健食品的批文。
純進(jìn)口的牛初乳產(chǎn)品看看條形碼或官方授權(quán)文件。
看里面IGG的含量,一般IGG 含量低于10%的話是不具有增強(qiáng)免疫力的作用的。還有比如觀察產(chǎn)品包裝盒上是否明確標(biāo)明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛(wèi)檢等權(quán)威部門檢測(cè)后,廠家才可以將這些成分標(biāo)示在外包裝上。
如果以上幾點(diǎn)都沒問題的話,為了謹(jǐn)慎起見,我們來看看購買回來后又該如何操作呢?首先當(dāng)然是小心的打開包裝,如果是整罐裝牛初乳粉的話看看有沒有返潮,如果是獨(dú)立小袋裝的話撕開小包裝看看里面的狀況。
牛初乳的食用方法
常規(guī)服用
幼兒及成人可直接服用(干吃或沖服),用溫水沖服,水溫不得超過40℃。嬰兒可單獨(dú)沖服或加入牛奶中服用,食用量參照產(chǎn)品說明的牛初乳建議用量。初次服用時(shí)由少量開始逐漸增至正常量。牛初乳產(chǎn)品進(jìn)行時(shí)食用時(shí)一般遵循的原則是如果身體情況大致相同,那么年齡越小,服用量和選擇的牛初乳產(chǎn)品IgG濃度應(yīng)越低。如果年齡相同,那么身體健康狀況越好的用量及選擇的牛初乳產(chǎn)品IgG濃度應(yīng)越低。
另外食用牛初乳時(shí)應(yīng)注意水溫且不宜與碳酸飲料同時(shí)食用,并且不能當(dāng)作主食服用,應(yīng)該添加在日常流動(dòng)性食物當(dāng)中服用。牛初乳一般情況下比較濃,在使用的時(shí)候注意要多加水,否則寶寶消化不良,大便困難。
牛初乳不適宜作為營養(yǎng)品
2012年8月13日,衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人指出,嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品,也就是說嬰兒配方食品、比較大的嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途的嬰兒配方食品這三類食品當(dāng)中,只要和嬰幼兒聯(lián)系在一起的食品當(dāng)中都是不能添加牛初乳的。并且明確規(guī)定,禁令將會(huì)在的9月1日開始執(zhí)行。
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