老人不適合吃哪些食物

　　老年人年紀大了，腸胃功能也下降了，所以，在食物的選擇上要有講究，不適合老人吃的食物要少吃，那么老人不適合吃哪些食物呢，下面就一起來看看吧

　　老人不適合吃哪些食物

　　1、腌菜

　　不宜長期食用，如腌菜腌制得不好，菜內(nèi)會含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

　　2、方便面

　　方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。

　　3、烤牛羊肉

　　在熏烤過程中會產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

　　4、松花蛋

　　因為制作松花蛋要用一定量的鉛，經(jīng)常食用會引起鉛中毒，還會引起缺鈣。

　　5、葵花籽

　　葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細胞的功能。

　　6、豬肝

　　一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上，而一個人膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化。

　　8、菠菜

　　菠菜營養(yǎng)豐富，但又含草酸，食物中的`寶貴元素鋅與鈣會與草酸結合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。

　　9、油條

　　油條中的明礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。

　　10、味精

　　味精每人每日攝入量應不超過6克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的二價陽離子鈣和鎂的利用，可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

　　11、銀耳

　　銀耳營養(yǎng)豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但由于老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。所以在臨床上，因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。

　　12、魚籽

　　魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量。

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