喝醋的好處和禁忌

　　醋是我們生活中常見的調味品，那么你知道喝醋有什么好處和禁忌嗎，下面為大家愛帶來喝醋的好處和禁忌，快來看看吧。

　　喝醋的好處

　　1、消除疲勞;

　　2、調節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內環(huán)境的相對穩(wěn)定;

　　3、幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收;

　　4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;

　　5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;

　　6、增強肝臟機能，促進新陳代謝;

　　7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生;

　　8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量;

　　9、可使體內過多的脂肪轉變?yōu)轶w能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖;

　　10、食醋中還含有抗癌物質。

　　喝醋的禁忌

　　1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。

　　2、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

　　4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用�；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜�導致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

　　5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

　　6、不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

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