喝豆?jié){的誤區(qū)有哪些

　　豆?jié){是我們早餐最常見的飲品，那么你知道喝豆?jié){有什么誤區(qū)嗎，下面我們一起來看看吧。

　　喝豆?jié){的誤區(qū)有哪些

　　1、早晨空腹喝豆?jié){

　　空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來補(bǔ)充人體營養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對鐵的吸收。

　　2、往豆?jié){里加個雞蛋會更有營養(yǎng)

　　豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進(jìn)而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費點營養(yǎng)而已，并不會產(chǎn)生副作用。

　　3、豆?jié){人人都適宜

　　豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

　　4、自己磨的豆?jié){加熱就能喝

　　未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

　　5、豆?jié){用保溫瓶儲存

　　豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的`條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就會讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

　　6、豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用

　　很多人認(rèn)為豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進(jìn)鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因為雌激素水平過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

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