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（優(yōu)選）北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物2篇
北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物1
一、餃子
餃子是北方的經(jīng)典食物，在北方餐桌上常常能看看到，在節(jié)日里更不能少，在立秋搶別人碗里一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)回夏天流走的油水，俗稱“搶秋膘”。
二、醬牛肉
醬牛肉有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨等功效，最適合立秋之時(shí)補(bǔ)身體。
三、烤鴨
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸,人體吸收后能軟化心腦血管，鴨皮還富含膠原蛋白，是上好佳品。
四、豬頭肉
豬肉是我們最常吃的肉食了(除了有特殊宗教信仰的民族)。除了為我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，豬肉還可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸能改善缺鐵性貧血。
五、醬肘子
醬肘子以其肥而不膩的口感，豐富的.營(yíng)養(yǎng)曾被評(píng)為“山東名小吃”，在以補(bǔ)為宗旨的立秋之際，醬肘子在餐桌上必須有姓名。
六、吃“渣”
山東地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是碎豆腐加上調(diào)料，有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
七、咬“秋”
據(jù)說(shuō)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。所以北京、天津地區(qū)有在立秋時(shí)吃茄子、黃瓜的習(xí)俗�！督蜷T(mén)雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物2
北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、餃子
北方人愛(ài)吃面食，在立秋這個(gè)時(shí)節(jié)面食自然是少不了的，但是在立秋這天北方人吃的面食是以餃子為主。在北方有句老話叫做三伏吃面條，立秋吃餃子，因此在立秋這天家家戶戶都會(huì)包餃子來(lái)慶祝。這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣吃餃子必須是要準(zhǔn)備的，這樣的話才能預(yù)示著我們能非常好的度過(guò)立秋這個(gè)節(jié)氣。
2、吃醬肘子
在北方有立秋補(bǔ)肥的`這種說(shuō)法，就是要在立秋的時(shí)候多吃一些肉，讓自己身體長(zhǎng)膘，這樣才有足夠的能量去度過(guò)冬天，所以立秋這一天很多北方人都會(huì)買(mǎi)來(lái)豬肘子，做成醬豬肘來(lái)吃。
3、吃茄子
在北方立秋這一天還會(huì)準(zhǔn)備上一些茄子來(lái)吃，但是茄子要提前一天將它準(zhǔn)備好，將茄子蒸好，然后在立秋這一天吃下去，也是希望自己有一個(gè)好身體能夠度過(guò)立秋，開(kāi)始迎接冬天的到來(lái)。
4、吃烤鴨
北方有補(bǔ)秋膘的說(shuō)法，就是在夏天已經(jīng)瘦回去的肉需要在秋天把它補(bǔ)回來(lái)，這樣的話我們就有足夠的熱量去抵御秋寒，所以在北方立秋這一天的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)大的烤鴨，全家人圍坐在一起吃烤鴨補(bǔ)秋膘，慶祝立秋。
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