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抗癌防癌食物有哪些
抗癌防癌食物有哪些1
很多人為了防癌抗癌，通常喜歡買一些昂貴的補(bǔ)品，其實(shí)完全沒必要，生活中常見的廉價(jià)食物就能夠防癌抗癌。
胡蘿卜
其實(shí)，國內(nèi)外早就有報(bào)道，推薦胡蘿卜作為抗癌食物之一，胡蘿卜的奇妙功效在于當(dāng)β-胡蘿卜素進(jìn)入人體消化道后，能增強(qiáng)人體的抗癌能力。
這是因?yàn)榻?jīng)過消化的胡蘿卜，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A不僅對(duì)眼睛和皮膚有保健功能，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A對(duì)胃癌、膀胱癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。
而且，胡蘿卜素還含有維生素C、葉酸和木質(zhì)素等多種營養(yǎng)成分，同樣具有抗癌的神奇功效。
那么胡蘿卜該怎么吃才最抗癌?專家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
芹菜
不同于之前研究芹菜素對(duì)于抗癌是否有效，這次的研究認(rèn)為，芹菜作為高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，而產(chǎn)生的這類物質(zhì)是一種抗氧化劑。
如果濃度達(dá)到一定的高度時(shí)就可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。而且它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
專家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在預(yù)防糖尿病、高血壓、心臟病等等一系列疾病上，都能夠發(fā)揮極大的作用。
但是目前，這些作用很多是在純膳食纖維的實(shí)驗(yàn)中取得的，食療只能作為輔助手段而已。多吃一點(diǎn)無妨，但不要當(dāng)靈丹仙草就好。
除了上面說的這兩寶能夠有效防癌抗癌，其實(shí)還有許多食物同樣有此功效，感興趣的不妨來看看。
防癌抗癌的食物
番茄
番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃十次富含番茄的食物，會(huì)大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機(jī)會(huì)。
但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質(zhì)、纖維素緊密結(jié)合在一起，人體無法吸收，必須等它煮過了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。
另外，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。
大蒜、洋蔥
在食用番茄的同時(shí)，加一些大蒜、洋蔥，那就更理想了，同番茄相似，大蒜醬的效果更好。大蒜、洋蔥中也可幫助身體處理致癌物的物質(zhì)。而且必須是先將大蒜、洋蔥切開，放在空氣中十分鐘后才會(huì)有用。
白薯
在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其實(shí)的防癌狀元、營養(yǎng)寶庫、長壽之果、抗癌利器。研究發(fā)現(xiàn)，白薯中含有一種重要的活性物質(zhì)——胱氫異雄固酮，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。
白薯所含的糖脂也能抑制癌細(xì)胞(根部葉部均含)。白薯具有十分明顯的抗癌作用，熟白薯對(duì)癌細(xì)胞的抑制率高達(dá)98.75%;生白薯為94.45%.，位居抗癌食品冠亞軍。
白薯是一種生理堿性食品，能中和肉、蛋、面在代謝中所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)保持健康具有重要意義。白薯含有豐富的碳水化合物和纖維素，能潤腸通便。
蘆筍
研究證明，蘆筍對(duì)癌細(xì)胞的抑制率達(dá)93.7%，對(duì)各種癌癥都有療效。對(duì)皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。
其抗癌主要是因?yàn)樗缓�、葉酸和組織蛋白。蘆筍還可作為輔助治療手段，減輕化療和放療引起的各種不良反應(yīng)。
治療癌癥
鮮蘆筍500克洗凈，去老皮，切成段，絞汁，分3次服用，放入冰箱保存，堅(jiān)持服用，不可中斷，才能達(dá)到應(yīng)有的效果。
卷心菜
卷心菜是胃潰瘍的克星，是抗癌佳蔬。卷心菜具有很強(qiáng)的抗癌能力，對(duì)癌細(xì)胞的抑制率達(dá)91.4%。
治療胃及十二指腸潰瘍
新鮮卷心菜絞汁，每次200—300毫升，微加溫。每天服兩次，30次為一療程。
菜花
菜花可降壓降糖，富含抗癌物質(zhì)。菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黃體素等抗氧化物質(zhì)。
槲(hú)皮酮是一種強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，它能使許多致癌物質(zhì)失去活性，防止致癌細(xì)胞對(duì)正常細(xì)胞的侵害，它還具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可預(yù)防多種疾病。
谷胱甘肽是一種重要的抗癌物質(zhì)，它能使30多種致癌物失去活性;吲哚是一種植物化學(xué)物質(zhì)，它能消除苯并芘、亞硝胺和黃曲霉素的毒性，從而可預(yù)防由這些致癌物誘發(fā)的癌癥。
黃體素是一種抗氧化物質(zhì)，能提高機(jī)體的免疫功能，因而具有抗癌性能。
菜花的抗癌效果很高，它對(duì)癌細(xì)胞的抑制率達(dá)90.8%，經(jīng)常食用可有效地預(yù)防胃癌、食道癌、肝癌、肺癌和乳腺癌。
草莓
草莓為薔薇科草本植物草莓的成熟果實(shí)。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。
草莓所含營養(yǎng)非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價(jià)值極高，故有“水果皇后之稱。
草莓性涼而味甘、酸，能潤肺健脾、清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉，主治口渴、食欲不振、消化不良等。
現(xiàn)代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑，能自然平緩地除去體內(nèi)多余的水分，從而起到良好的減肥作用。
草莓所含膳食纖維和果膠能潤腸通便，可治療便秘和痔瘡、下肢靜脈曲張，還可降低血壓和膽固醇;所含胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，有養(yǎng)肝明目的作用;所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血。
所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化，幫助清除體內(nèi)的氧自由基，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。
特別值得提出來的.是，草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對(duì)細(xì)肥有保護(hù)作用，能抑制癌細(xì)胞的生長，從而具有抗癌功效。
草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黃曲霉素、亞硝胺、多環(huán)芳香碳?xì)浠衔锏鹊闹掳┳饔谩?/p>
經(jīng)常吃草莓可抑制熏烤、霉變、腌制等類食物所產(chǎn)生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預(yù)防結(jié)腸癌和肝癌。
草莓人人可食，諸無所忌。因草莓能消渴，故糖尿病患者亦可適量食用，但一次不可吃得太多。
獼猴桃
含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃能通過保護(hù)細(xì)胞間質(zhì)屏障，消除食進(jìn)的致癌物質(zhì)，對(duì)延長癌癥患者生存期起一定作用。其清熱生津、活血行水之功，尤適于乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療后食用。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘。
富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。
含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效;含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。
并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點(diǎn)惡化。此外獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。
先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點(diǎn)的，喜愛酸甜口感的就選硬一點(diǎn)的。
吃時(shí)可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛(wèi)生，又方便。
催熟獼猴桃的方法很簡單，只要把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內(nèi)，幾天后，就可以吃到好吃的獼猴桃了。
預(yù)防癌癥要經(jīng)常吃菜花，烹調(diào)時(shí)不宜加熱時(shí)間過長，應(yīng)急火快炒，以免有效成分丟失。
防癌專家建議飲食為輔、檢查為主
癌的發(fā)生與飲食關(guān)系密切，特別是高脂肪、高蛋白、低纖維素的飲食習(xí)慣是癌誘發(fā)的原因之一。
專家表示，但是不建議把飲食作為防癌的主要手段，因?yàn)榘┑陌l(fā)生與眾多因素有關(guān)，飲食只是其一。
想要真正做到防癌或者早期發(fā)現(xiàn)癌，應(yīng)做到積極檢查，而普通人群，應(yīng)該保持40歲后每3-5年進(jìn)行一次檢查;更年期以后的女性需要更多關(guān)注。
45歲以后應(yīng)該做個(gè)最簡單的體檢，先做大便潛血，也可以做進(jìn)一步檢查，包括腹部B超、腫瘤標(biāo)志物。
結(jié)語：以上就是為您介紹的防癌抗癌必吃這兩寶，你們都了解了吧。這對(duì)于每個(gè)人來說，都是極好的�？戳松厦嬲f的如何預(yù)防癌癥以及抗癌食物有哪些，為了自己和家人的健康，一定要多吃這些防癌抗癌的食物。
抗癌防癌食物有哪些2
抗癌防癌食物
銀耳
銀耳又稱白木耳。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、多糖等，現(xiàn)代藥理和臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，白木耳能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)具有免疫功能的T細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而增加機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抵御能力，抑制癌細(xì)胞的生長。
紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有活性物質(zhì)去雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
胡蘿卜
胡蘿卜素則能夠通過清除體內(nèi)自由基，并轉(zhuǎn)化為維生素，從而發(fā)揮抗癌保健作用。人食后還可生成維生素具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞，阻止細(xì)胞過度增殖引起癌變的作用。國外的一些研究認(rèn)為，對(duì)肺癌可能有較大功效。
含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖作用。有研究稱，長期食用葡萄，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。還有就是像卷心菜，洋蔥和大蒜，黑枸杞，番茄等等，這些都是比較好的食材。
防癌抗癌食物
南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸—P等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
合理飲食本身就是一個(gè)重要的`防癌措施，在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物，以下供參考。
玉米：其營養(yǎng)價(jià)值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強(qiáng)肝臟解毒時(shí)所需酶的作用，能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果。
綠茶：據(jù)國內(nèi)外廣泛研究，認(rèn)為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對(duì)防癌有益。
茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。
大蒜：實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜素、大蒜辣素對(duì)許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等
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