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秋分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

時間:2023-11-20 07:34:20 健康 我要投稿

(精品)秋分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

  1、秋分習(xí)俗吃秋菜

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  在嶺南地區(qū),在秋分節(jié)氣,昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,全村人都去采摘秋菜,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短,其實是一種野莧菜。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。喝秋湯意在祈求家宅安寧,身壯力健。

  2、秋分習(xí)俗吃雞蛋

  “秋分到,蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣,民間也有“豎蛋”的習(xí)俗,很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽!柏Q蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋,益處多多。

  3、秋分習(xí)俗吃湯圓

  秋分這一天,有些地方民間有吃湯圓的習(xí)俗,湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成,所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物,有助于補充身體熱能,補虛調(diào)血、升陽健脾。農(nóng)民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。

  4、秋分習(xí)俗吃芋餅

  老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣,因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化,適宜秋天食用。芋艿的營養(yǎng)價值很高,塊莖中的淀粉含量達70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多營養(yǎng)成分。

  秋分節(jié)氣的由來

  每年的9月23日前后,太陽到達黃經(jīng)180度時,進入“秋分”節(jié)氣!扒锓帧迸c“春分”一樣,都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云:“秋分者,陰陽相伴也,故晝夜均而寒暑平!薄扒锓帧钡囊馑加袃蓚:

  一是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季。

  二是此時一天24小時晝夜均分,各12小時。此日同“春分”日一樣,“秋分”日,陽光幾乎直射赤道,此日后,陽光直射位置南移,北半球晝短夜長。

  秋分象征著什么

  秋分時節(jié)的到來就象征著秋天的季節(jié)已經(jīng)過了一半,我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季的開始,每個季節(jié)90天左右,秋分日位于90天之中,將秋季平分,秋分的來臨,意味著秋季已經(jīng)過完了一半。由于我國地域遼闊,各地氣候特質(zhì)不同,立秋時,大部分地區(qū)天氣仍舊悶熱,直到秋分過后,天氣才會逐漸轉(zhuǎn)涼。秋分從古至今都是非常重要的節(jié)氣,古時有“春祭日,秋祭月”的民俗活動,還有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴、放風(fēng)箏、豎雞蛋等風(fēng)俗習(xí)慣。

  秋分飲食禁忌

  在秋分節(jié)氣中,因為氣候逐漸轉(zhuǎn)冷的緣故,所以大家最好不要再吃寒冷的食物,比如冰飲,西瓜等等。盡量地多去吃一些溫?zé)岬氖澄,對我們的身體很有好處。同樣,在食物的選擇上也要注意,無論什么東西一定要是新鮮的,不然就會很容易吃壞肚子。

  1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品,多食助燥傷陰,可以加重內(nèi)熱,使燥邪侵犯人體。

  2、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用后難以消化,容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱,不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。

  3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié),也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口,吃起來味道很美,并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是,生吃這類水生植物,極容易導(dǎo)致姜片蟲的感染,使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后,會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴重者,可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

  4、秋季忌食用肥甘食品:在秋分節(jié)氣中,因為溫差較大的原因,所以在這個節(jié)氣中我們需要進行養(yǎng)肺。而且秋季還有個很明顯的特點:秋燥。秋燥會讓人易傷津液,喉嚨疼痛,所以在飲食上,我們最好不要再吃肥甘食品。

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