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秋分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

時(shí)間:2023-11-21 07:31:12 健康 我要投稿

[通用]秋分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

  1、桂花酒

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  秋分的時(shí)候,桂花都已經(jīng)開了,正是丹桂飄香的節(jié)氣,秋分前,勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

  2、湯圓

  秋分這一天,農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀嘴兒。

  煮好十多只實(shí)心的湯圓,放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子,各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓,能粘住偷食的雀兒的嘴巴,讓它受個(gè)教訓(xùn),今后不再敢來。

  3、雞蛋

  “秋分到,蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣,民間也有“豎蛋”的習(xí)俗,很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。

  “豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋,益處多多。

  4、鴨肉

  經(jīng)過春天和夏天的生長,鴨子開始變得肥碩起來,此時(shí)的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩,是食用鴨子的最佳時(shí)候,而且食用鴨肉有潤燥的作用,最是適合秋季食用的葷菜之一。

  5、秋菜

  “秋菜”是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長短。

  6、野莧菜

  野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,健康少病,潤膚美容。

  7、做面雀,吃面雀

  “面雀”是將糯米粉揉成面團(tuán),然后用模具刻制而成的一種糯米點(diǎn)心。

  看來又是一個(gè)打著保護(hù)糧食的好借口,吃貨們的理由真多,自古都有了。

  “在古時(shí)候,秋分時(shí)節(jié)的到來,意味著稻谷快要成熟,馬上就要到秋季大豐收的時(shí)候了,秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張。

  這個(gè)時(shí)候,會(huì)有許多小鳥去稻田里偷食稻谷,破壞莊稼。人們就用糯米粉做成團(tuán)子,用竹簽串成一串扔到田里去,小鳥吃了面雀嘴巴就會(huì)被黏住,這樣就不能去禍害莊稼了。有些講究的人家會(huì)用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來,只是現(xiàn)在這些模具都已經(jīng)失傳了,而秋分做面雀吃面雀這個(gè)民俗也漸漸地不為人知了!

  眼看就要收獲了,等著農(nóng)忙,現(xiàn)在弄些好吃的小吃,又好玩,又有樂趣。

  把這些面食做成小麻雀的樣子,叫做:“面雀”。

  8、芋餅

  老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣,因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化,適宜秋天食用。芋艿的營養(yǎng)價(jià)值很高,塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養(yǎng)成分。

  秋分習(xí)俗

  祭月節(jié)

  在上古時(shí)期,秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日,秋祭月”之說。據(jù)考證,最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天,不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同,不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以,后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋,固定在八月十五日。

  中國傳統(tǒng)的祭月,一般是以家族為單位的,參加祭月的人中選一名主祭(統(tǒng)領(lǐng)工作),一名贊禮(相當(dāng)于主持人),若干執(zhí)事(主祭的助手),一般以年長的女性長輩或家庭主婦擔(dān)任主祭。

  吃秋菜

  “秋波就是秋天的菠菜”。不成想這句小品臺(tái)詞還有據(jù)可循。

  在嶺南地區(qū),昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”!扒锊恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康!币荒曜郧,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

  沾鵲子嘴

  秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望,不過這其中也說明了一個(gè)道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。

  送秋牛

  秋分隨之即到,其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話,每到一家更是即景生情,見啥說啥,說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說秋”,說秋人便叫“秋官”。

  秋分節(jié)氣的寓意

  我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平!鼻锓种胺帧睘椤鞍搿敝!扒锓帧钡囊馑加卸阂皇,晝夜時(shí)間均等,太陽在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度,直射地球赤道,因此全球大部分地區(qū)這一天的24小時(shí)晝夜均分,各12小時(shí)。秋分過后,太陽直射點(diǎn)開始由赤道進(jìn)入南半球,北半球開始晝短夜長,一天之內(nèi)白晝開始短于黑夜;北極附近也即將迎來一年中連續(xù)6個(gè)月的漫漫長夜與連續(xù)6個(gè)月不滅的星空。二是,氣候由熱轉(zhuǎn)涼。按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。秋分在每年公歷的9月22日,23日或24日,為中國傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一,此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)180度。

  秋分,“分”即為“半”。秋分時(shí),地球絕大部分地區(qū)這一天晝夜均分,各12小時(shí);在北極點(diǎn)與南極點(diǎn)附近,這一天可以觀測到太陽整日都在地平線上。秋分之后,北半球各地晝短夜長,南半球各地晝長夜短!鼻锓值奶攸c(diǎn)秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比較特殊的。

  秋分養(yǎng)生禁忌

  秋季養(yǎng)生注重睡眠,我們每一天都會(huì)睡覺,但很多人的睡覺都不科學(xué)。我們?cè)谇锛颈仨毐WC足夠的睡眠,只有這樣我們才能有足夠的精力進(jìn)行工作,增強(qiáng)自身的免疫力。秋季氣候比較涼爽,所以給我們的睡眠質(zhì)量帶來了很大的提高,但在秋季,我們的睡眠要注意以下幾點(diǎn):

  一忌睡前進(jìn)食

  因?yàn)樗X前吃東西,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),造成消化不良,還會(huì)影響入睡。睡前如果實(shí)在太餓,可以少量進(jìn)食,休息一會(huì)兒再睡。

  二忌飲茶

  茶中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起興奮,睡前喝濃茶會(huì)讓人難以人睡,同時(shí)飲用過多的茶會(huì)使夜間尿頻,影響睡眠質(zhì)量。

  三忌睡前情緒激動(dòng)

  睡前情感起伏會(huì)引起氣血紊亂,導(dǎo)致失眠,還會(huì)對(duì)身體造成損害。所以睡前力戒憂愁焦慮或情緒激動(dòng),特別是不宜大動(dòng)肝火。

  四忌睡前過度娛樂

  睡前如果進(jìn)行過度娛樂活動(dòng),尤其是長時(shí)間緊張刺激的活動(dòng),會(huì)使人的神經(jīng)持續(xù)興奮,使人難以入睡。

  五忌睡時(shí)過多言談

  準(zhǔn)備睡覺的時(shí)候最好不要過多說話,那樣很容易就會(huì)影響到睡眠質(zhì)量,會(huì)使神經(jīng)進(jìn)入到興奮狀態(tài),影響我們的睡眠。

  六忌睡時(shí)掩面

  睡時(shí)用被捂住面部會(huì)使人呼吸困難,身體會(huì)因之而缺氧,對(duì)身體健康極為不利。

  七忌睡時(shí)張口

  睡覺閉口是保養(yǎng)元?dú)獾淖詈梅椒āH绻麖埓笞彀秃粑,吸人的冷空氣和灰塵會(huì)傷及肺臟,胃也會(huì)因之著涼。

  八忌睡時(shí)吹風(fēng)

  人體在睡眠狀態(tài)下對(duì)環(huán)境變化適應(yīng)能力降低,易受風(fēng)邪侵襲。因此睡覺時(shí)要注意保暖,切不可讓風(fēng)直吹。

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