秋季養(yǎng)生湯有哪些

　　很多人都以為秋季還很遠(yuǎn)，其實(shí)再過幾天就立秋了，那么到了秋季我們應(yīng)該多喝什么湯呢，下面小編為大家介紹6款秋季養(yǎng)生湯，歡迎大家閱讀。

　　秋季養(yǎng)生湯有哪些

　　一、青橄欖雪梨豬肉湯

　　原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。

　　做法：

　　1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核。

　　2、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起;煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。

　　功效：橄欖清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。蜜棗養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟。豬肉滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。合而為湯，有潤肺防秋燥的功效。

　　二、蓮子百合銀耳雪梨湯

　　原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。

　　做法：

　　1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

　　2、雪梨切塊洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。

　　功效：蓮子和百合含有秋水仙堿，其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素，有很好的鎮(zhèn)靜安眠作用，老年人和腦力工作者應(yīng)該多吃蓮子;百合含有多種生物素，對神經(jīng)衰弱、病后體虛的恢復(fù)有幫助，尤其是對支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質(zhì)，有滋陰美容的作用，常吃能夠提高人體免疫力。雪梨對秋燥有很好的預(yù)防功效。

　　三、鯽魚豆腐湯

　　原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

　　做法：

　　1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　2、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

　　功效：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，很適合寒冷干燥的秋冬季節(jié)食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。

　　四、劍花豬肺湯

　　原料：劍花25-30克、豬肺1具。

　　做法：

　　1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。

　　2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯。

　　功效：劍花豬肺湯取肺之形補(bǔ)肺之氣，加之劍花能“止氣痛，理痰火咳嗽”(《嶺南采藥錄》)，故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。

　　五、蓮藕玉米排骨湯

　　原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。鹽、料酒、姜片各適量。

　　做法：

　　1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。

　　2、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

　　功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用，還能防秋燥。胡蘿卜能提供豐富VA，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。蓮藕玉米排骨湯，可以幫助我們有效抵抗秋燥!

　　六、羅漢果百合雞湯

　　原料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽

　　做法：

　　1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

　　2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

　　功效：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯，是防秋燥的養(yǎng)生湯。百合能補(bǔ)益心肺，有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　適合秋天喝的10款養(yǎng)生湯

　　1、白蘿卜銀耳老鴨湯

　�。喊滋}卜有生津開胃的作用，而老鴨、銀耳則滋陰潤肺。將蘿卜和銀耳放入清淡的鴨湯中小火慢燉，湯清潤可口，對于秋季干燥等秋后不適有一定緩解作用；

　　2、木瓜胡蘿卜玉米湯：

　　木瓜中維生素C含量較為豐富，玉米有豐富的膳食纖維，對于緩解秋季干燥、預(yù)防便秘有一定輔助作用。使用木瓜、胡蘿卜、甜玉米、帶皮豬肉半斤一起燉煮，味道清甜，并且較為滋潤，適合秋天喝；

　　3、白菜蜜棗牛百葉湯：

　　秋天天氣干燥，牛百葉、豬瘦肉、白菜、蜜棗等一起配伍，可清潤生津、調(diào)養(yǎng)脾胃，適合胃津不足、口渴多飲，或燥熱傷肺之干咳痰少者；

　　4、冬瓜陳皮薏米瘦肉湯：

　　冬瓜性味道甘甜，其中還富含水分、纖維素等，有一定利水祛濕、通利二便、清肺化痰的作用。而薏米也有一定清利濕熱、健脾的作用，配伍以陳皮、瘦肉能夠緩解秋季身體干燥缺水狀態(tài)，也適用于燥熱傷肺或者干咳痰少者；

　　5、粉葛煲豬骨：

　　粉葛、豬骨、紅棗、陳皮等一起熬湯，可健脾養(yǎng)陰、生津止渴，對秋天氣候寒冷干燥所致的五心煩熱、口干咽燥等癥狀有一定緩解作用；

　　6、雙蓮紅豆牛肉湯：

　　牛肉、蓮藕、蓮子和赤小豆一起熬制養(yǎng)生湯，有健脾開胃、氣血雙補(bǔ)的功效。如果秋天脾胃功能不健、氣虛血瘀，可適量飲用；

　　7、銀耳香梨煲鴨湯：

　　老鴨、香梨、銀耳等能夠滋陰潤肺、清熱降火，是適合秋天喝的滋陰養(yǎng)生湯；

　　8、黨參麥冬瘦肉湯：

　　瘦肉、黨參、麥冬和山藥等一起熬湯，有益于血糖控制和改善心肌功效；

　　9、冬瓜冬菇雜錦湯：

　　瓦煲中加入清水，放入冬菇、冬瓜、生姜滾熟后，加入瘦肉、叉燒、鮮蝦，最后放入雞肝、雞蛋調(diào)味便可，能健脾益胃、清熱利濕，適合秋天食用；

　　10、百合柿餅鴿蛋湯：

　　可潤肺燥、益肺氣、清痰火，能夠緩解秋天咳嗽、干咳痰稠、咽干口燥、睡眠不寧等癥狀；

　　11、其他：冬瓜排骨湯、黑豆排骨湯、薏米排骨湯、南北杏雪梨瘦肉湯、粉葛野葛菜煲湯等均適合秋天喝。

　　8種簡單好喝的家常素湯

　　一、烏雞湯

　　準(zhǔn)備材料：烏雞一只、大蔥一段、姜片適量、桂圓、紅棗、枸杞適量。

　　做法：

　　1、先將水燒開轉(zhuǎn)小火，把烏雞放入3到4分鐘，然后撈出洗凈。

　　2、砂鍋中加水，放入料酒和鹽，放入烏雞。

　　3、最后放入蔥姜，紅棗和桂圓，煲3到5小時，出鍋放枸杞。

　　功效：能補(bǔ)虛強(qiáng)身，又治消渴及噤口痢。

　　二、山藥排骨湯

　　準(zhǔn)備材料：排骨600克，山藥一根，鹽適量

　　做法：

　　1、將水燒開，丟進(jìn)排骨，將排骨去血沫。

　　2、將山藥切塊。

　　3、將砂鍋內(nèi)加入水，放入排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。

　　4、將山藥放入，加入鹽，再燉20分鐘左右即可。

　　功效：預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　三、雪梨黑木耳養(yǎng)生湯

　　準(zhǔn)備材料：雪梨、紅棗適量、黑木耳適量、水

　　做法：

　　1、將雪梨洗凈，削皮去核切塊。

　　2、將紅棗洗凈，黑木耳洗凈泡發(fā)。

　　3、將材料一起放入壺中，加水煮半個小時左右即可。

　　功效：補(bǔ)氣血，滋腎養(yǎng)胃。

　　四、氣血養(yǎng)生湯

　　準(zhǔn)備材料：土雞、黃芪20克、當(dāng)歸5克、大棗適量、生姜片

　　做法：

　　1、將雞洗凈切塊。

　　2、把雞放入水中，大火燒開。

　　3、然后然后將黃芪，和雞放入一起燉到5分熟，再將當(dāng)歸、大棗放入，煮熟，并加鹽少許就可以吃了。

　　功效：黃芪有補(bǔ)氣的功效，當(dāng)歸有補(bǔ)血的功效。

　　五、銀耳蓮子羹

　　準(zhǔn)備材料：干銀耳20克、蓮子100克，冰糖70克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料，將銀耳泡發(fā)，去根撕成小塊。

　　2、將銀耳、蓮子和冰糖倒入高壓鍋中，燒開后改小火，燉30分鐘即可。

　　功效：具有潤肺生津，益氣安神的功效。

　　六、蟲草養(yǎng)生湯

　　準(zhǔn)備材料：蟲草15克、瑤柱20克、芡實(shí)25克、枸杞20克、玉米一根、鹽適量

　　做法：

　　1、排骨過水撈起備用。

　　2、蟲草花、瑤柱、芡實(shí)、枸杞稍用清水浸泡2分鐘，玉米切塊洗凈備用。

　　3、將所有食材一起放入砂鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，出鍋即可。

　　功效：具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、防衰老、提高身體免疫能力等作用。

　　七、胡蘿卜玉米排骨湯

　　準(zhǔn)備材料：玉米、排骨、胡蘿卜、蔥姜、鹽、雞精

　　做法：

　　1、將排骨過水，去血沫。

　　2、把材料放入鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時左右。

　　3、出鍋前加入適量雞精和鹽。

　　功效：補(bǔ)充多種維生素，降血脂、降膽固醇。

　　八、蜂蜜檸檬片

　　準(zhǔn)備材料：檸檬2個，蜂蜜260克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料，將檸檬在鹽水里泡半小時。

　　2、檸檬切片，放入準(zhǔn)備好的罐子中，便可取出泡茶喝。

　　功效：有美白、抗衰老和消除疲勞的功效。

　　結(jié)語：很多地方都有“咬春”、“吃秋”的說法。然而吃也有吃的講究。秋季氣候逐漸干燥，這個時候飲食上要潤一點(diǎn)，可多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。以上這些簡單好喝的家常素湯，值得你學(xué)習(xí)收藏一下。

　　秋季養(yǎng)生湯有哪些，8種簡單好喝的家常素湯

　　時間：2020-07-23 15:43:56

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　　金秋十月，氣溫驟降。雨水稀少，氣候干燥。古人云，秋季草木零落，氣清風(fēng)寒，人體更容易受到疾病的侵?jǐn)_，所以此時進(jìn)食一些滋補(bǔ)的食物。但也不宜進(jìn)補(bǔ)過度，以免傷胃，因此秋季應(yīng)選一些甘寒滋潤值品煲湯更佳。適合秋天養(yǎng)生的湯有哪些呢，在此，收集了八種秋季養(yǎng)生湯分享給大家。

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