夏至適合吃什么食物 夏至吃什么補(bǔ)身體最好

　　夏至適合吃什么食物

　　夏至面

　　夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”和“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法。各地的面條品種很多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、炸醬面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等，按照習(xí)俗，在燥熱的盛夏吃一碗代表性的夏至面最應(yīng)景不過(guò)了！涼絲絲，滑爽筋道，保準(zhǔn)你食欲大增，吃到撐！

　　吃餛飩

　　在江南水鄉(xiāng)的無(wú)錫，有著夏至日吃餛飩的習(xí)俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤(pán)古開(kāi)天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。據(jù)長(zhǎng)輩們說(shuō)：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望，吃過(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　豌豆糕

　　豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕給小孩吃，寓意著步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開(kāi)胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時(shí)開(kāi)胃解暑�？捎眯迈r豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺(jué)。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

　　夏至

　　夏至餅

　　這一天，諸暨很多地方依舊有吃麥餅的習(xí)俗。諺云“夏至夏至，麥餅盡吃”。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，搟面制作薄餅，然后夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈(zèng)親友。夏至餅其貌不揚(yáng)，吃起來(lái)卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。

　　夏至蛋

　　夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼后加上紅棗煮湯食用，人們管這個(gè)叫吃夏至蛋，這食俗主要在我國(guó)湖南地區(qū)盛行。吃完雞蛋要稱一稱體重，希望孩童體重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身體好！

　　清補(bǔ)涼湯

　　清補(bǔ)涼是廣東的一種糖水，專(zhuān)門(mén)清熱解暑。清補(bǔ)涼湯在不同的地方，配方有所差別，以紅棗、蓮子、綠豆、薏米，百合，芡實(shí)為主，這些東西在平時(shí)生活中是非常容易看到，所以家家戶戶都會(huì)煲這湯，解渴解饞，還可以補(bǔ)水，味道和綠豆湯的感覺(jué)完全不一樣，清甜滋潤(rùn)可口。

　　粽子

　　一般人普遍認(rèn)為粽子是端午特有的食物，其實(shí)在我國(guó)西北地區(qū)，夏至這天也會(huì)吃粽子。夏至吃粽子也有講究，粽子里的糯米是屬陽(yáng)的食物，食用粽子，意味著告別“陽(yáng)”的季節(jié)。畢竟，過(guò)了夏至，陽(yáng)盛的氣會(huì)慢慢減少，所以，人們以獨(dú)特的食物，傳遞季節(jié)變化的訊息。

　　粽子

　　圓糊醮

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。圓糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。類(lèi)似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。

　　夏至吃什么補(bǔ)身體最好

　　1、鴨蛋

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

　　2、萵苣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血女性患者的最佳食料。

　　3、百合

　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

　　4、綠豆

　　眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個(gè)非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時(shí)還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎(chǔ)代謝，同時(shí)補(bǔ)充身體中的消耗量。

　　綠豆

　　5、南瓜

　　被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”，南瓜富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。

　　6、西紅柿

　　西紅柿的烹飪方法有很多，不僅可以生吃，也可以煮熟之后服用。專(zhuān)家告訴我們，西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以將西紅柿榨汁服用，不僅能夠開(kāi)胃解渴，同時(shí)也能夠提高身體免疫力。

　　夏天怎么進(jìn)行飲食養(yǎng)生

　　第一、夏季飲食養(yǎng)生要注意降火。研究指出，夏天的溫度比較高，對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，非常容易上火，所以夏季飲食養(yǎng)生最需要注意的一個(gè)問(wèn)題就是降火。在夏天，確實(shí)也有非常多的降火食物。

　　第二、夏季飲食養(yǎng)生一定要有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入。到了夏天之后，很多人都會(huì)有一個(gè)厭食的身體反應(yīng)，但是事實(shí)上，夏天人體消耗的能量其實(shí)是更多的。因此，夏天，人們一定要克服這種厭食的身體癥狀。