三伏天吃什么湯好

　　三伏天吃什么湯好，下面讓小編為大家介紹三伏天的養(yǎng)生湯，希望對(duì)大家有幫助！

　　一、綠豆湯

　　綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

　　先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯。

　　二、酸梅湯

　　酸梅湯是本民族傳統(tǒng)飲料之一，在名著《紅樓夢(mèng)》一書(shū)第三十四回中，男主人公賈寶玉挨打后，就請(qǐng)求賈母，:“只嚷干喝,要吃酸梅湯.”�！般~碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪出了一幅市井消夏圖，道出了當(dāng)年百姓消夏湯飲的主品種。

　　材料:烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

　　做法:

　　1.將藥店里買來(lái)的烏梅用溫水泡發(fā)2小時(shí)

　　2.將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開(kāi)中火煎煮

　　3.等水開(kāi)后，開(kāi)蓋晾涼。

　　4.喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)后再飲用。

　　三、銀耳湯

　　補(bǔ)腎強(qiáng)身，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，是產(chǎn)婦體虛的滋補(bǔ)湯菜，有利身體早日恢復(fù)健康。

　　1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。

　　2、枸杞洗凈，上屜蒸熟;龍眼肉切丁。

　　3、將1500克水燒沸，加入冰糖，待溶化后，下入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻，日服1劑，分2-3次服。

　　四、蓮子湯

　　清香可口，如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯;加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、解暑、去火、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。

　　蓮子湯的制作材料：

　　主料：蓮子300克

　　調(diào)料：白砂糖200克

　　蓮子湯的做法：

　　1.先將蓮子用清水浸漲，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi);

　　2.蓮子再上屜，用大火蒸約1小時(shí);

　　3.至蓮子酥爛，即出籠;

　　4.另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子;

　　5.置于火上煮，邊煮邊攪，至沸;

　　6.晾涼置于冰箱冰透即成。

　　蓮子湯的制作要訣：

　　1.飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可;

　　2.如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等，可調(diào)成什錦蓮子湯;

　　3.加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮子湯。

　　健康提示：

　　1.蓮子湯以蓮子為主料，配以白糖;

　　2.具有健脾澀腸、養(yǎng)心益腎、清熱解暑等功能;

　　3.適用于脾虛瀉痢、崩漏帶下、夜寐多夢(mèng)、遺精淋濁者夏季作為清涼解暑的湯肴食用;

　　4.此湯清香可口，冷飲熱飲皆可。

　　五、香菇湯

　　香菇洗干凈，絕對(duì)要洗干凈。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干凈的一截香菇莖和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細(xì)摸一遍，有砂礫感覺(jué)就要弄掉，否則吃起來(lái)就遭殃了。出鍋的時(shí)候嘗嘗，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點(diǎn)調(diào)料進(jìn)去，比如鹽和味精。其實(shí)味精基本是不用的，因?yàn)橄愎奖旧砭妥銐蝓r美了。然后灑上蔥花，開(kāi)吃!

　　原料：干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。

　　做法：

　　1.將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈，去核。

　　2.用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過(guò)濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右，出籠即可食用。

　　六、豆腐湯

　　烹制方法：

　　1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開(kāi)水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;

　　2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

【三伏天吃什么湯好】相關(guān)文章：

熬夜的人吃什么湯好04-30

三伏天吃什么養(yǎng)生湯03-25

三伏天吃什么好06-03

三伏天喝什么湯好04-29

三伏天寶寶吃什么好06-04

三伏天吃什么食物好03-08

三伏天吃什么蔬菜好04-29

三伏天養(yǎng)生吃什么好06-04

春天吃什么養(yǎng)生湯04-27

懷孕吃什么湯最好04-30