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冬至養(yǎng)生吃什么好

時(shí)間:2022-04-19 14:14:16 健康 我要投稿
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冬至養(yǎng)生吃什么好

  俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,冬令進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)歷史悠久。古人認(rèn)為,冬季是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié),是保養(yǎng)、積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)。冬至了,這是個(gè)很不錯(cuò)的養(yǎng)生日子。那么冬至養(yǎng)生吃什么好呢?下面就一起來(lái)了解看看吧!

冬至養(yǎng)生吃什么好

  1、餃子

  每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯,各大超市商場(chǎng)等餃子賣的都很“俏”。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”。

  2、湯圓

  “家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天!倍脸詼珗A,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。

  3、餛飩

  老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法!堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之!背诵螒B(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

  4、年糕

  從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里紅、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長(zhǎng)高,圖個(gè)吉利。

  5、糍粑

  在云南,冬至有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日,或紅白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常見(jiàn)的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。到了這一天,一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊,有說(shuō)有笑地烘烤著糍粑,遇上有親朋好友來(lái)訪,最好的見(jiàn)面禮也是烤上一個(gè)糍粑。

  6、姜母鴨

  廈門人對(duì)鴨可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至吃姜母鴨。

  姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成,且具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補(bǔ)。姜母鴨自家做的比較少,因此,冬至一到,就有很多人開(kāi)始排隊(duì)買姜母鴨。

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