老人秋季養(yǎng)生飲食小常識

　　正值秋季，老人在飲食方面需要注意什么呢，下面小編為大家?guī)�來了老人秋季養(yǎng)生飲食小常識，歡迎大家閱讀，希望能夠幫助到大家。

　　1、多補水趕走秋季干燥

　　秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時節(jié)最重要的當數(shù)充足補水。秋季重點養(yǎng)肺，而白色入肺，因此，這段時間宜常吃藕、百合、白蘿卜、山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的“白色蔬果”。

　　2、飲食調(diào)養(yǎng)，滋陰潤肺

　　飲食要以“滋陰潤肺”為基本準則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

　　3、合理搭配飲食

　　老年人對饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時會發(fā)生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。因此，應(yīng)少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應(yīng)適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。

　　1、東北秋季飲食習(xí)俗

　　1.1、搶秋膘

　　立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似，都是關(guān)注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關(guān)，用“搶”的方式補秋膘。

　　1.2、減秋膘

　　我國東北地區(qū)立秋有吃黃瓜的習(xí)俗，希望人們永保苗條身材。立秋這天有“胖人吃黃瓜，瘦人吃肉”的說法，吃黃瓜預(yù)示著能減肥。

　　在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食物，如黃瓜、赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等;其次要增加活動量，達到減肥的目的。

　　2、秋季養(yǎng)生食療方法

　　2.1、秋季養(yǎng)生喝什么粥

　　2.1.1、白木耳粥。粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　2.1.2、蘋果粥。蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

　　2.2、秋季養(yǎng)生喝什么湯

　　2.2.1、紅白果仁湯。紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

　　功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

　　2.2.2、百合雞湯。百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)，先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。

　　功效:可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。

　　秋季養(yǎng)生保健的常識

　　1、適時進補，常言道:“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀 耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。

　　2、預(yù)防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內(nèi)的水分蒸發(fā)快，易使人出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此預(yù)防秋燥是重要的秋季保健原則;室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂。

　　3、增強抗病能力。俗話說得好:“春捂秋凍，不生百病”。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強機體對冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。金秋時節(jié)天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機體對疾病的抵抗力。

　　4、睡眠調(diào)節(jié)。秋天，天高風勁，使肺氣收斂，因此睡眠應(yīng)做到早睡早起“，睡眠時頭向西臥為好。深秋時節(jié)氣候較寒冷，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要養(yǎng)成勤開窗通風，夜間露頭而睡的習(xí)慣，保持室內(nèi)空氣流通，減少呼吸疾患。

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