秋季預(yù)防胃病的調(diào)理方法

　　蓋好被子注意腹部保暖

　　秋涼之后，晝夜溫差較大，患有慢性胃病的人要根據(jù)氣候的變化適時增添衣服。同時，夜晚睡覺時要蓋好被子，以防因腹部受涼而導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)或加重。另外，還要注意下肢和足部的保暖，以免寒從足下生，導(dǎo)致腹部臟器的氣血輸布失調(diào)。

　　保持好心情能防治胃病

　　中醫(yī)有“百病生于氣”的說法，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胃炎、胃及十二指腸潰瘍等疾病的發(fā)生、發(fā)展與情緒密切相關(guān)，憤怒、抑郁等不良情緒會引起或加重各種胃病的發(fā)生或發(fā)展。因此，要保持心情愉快，情緒穩(wěn)定，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞。此外，平時還應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，提高機(jī)體的抵抗力，增強(qiáng)人體對季節(jié)的適應(yīng)能力，從而減少胃病的發(fā)生。

　　實(shí)行分餐制注意飲食衛(wèi)生

　　食用不潔或者變質(zhì)的食物后，非常容易引起急性胃腸炎的發(fā)生。隨著各類瓜果的上市，有些水果上還有殘留的農(nóng)藥，若不洗干凈就很容易帶入胃腸道內(nèi)。此外，各種胃炎、胃潰瘍的發(fā)生與幽門螺旋桿菌感染有著密切的關(guān)系，它可以通過不潔的餐具、牙具、食物等傳播。因此，一定要把好“病從口入”這一關(guān)，吃飯時最好實(shí)行分餐制，注意飲食衛(wèi)生。

　　吸煙飲酒損害胃

　　眾所周知，酒精對胃黏膜有較大的損害作用。那么，抽煙是不是好一些呢？實(shí)際上并非如此。香煙中的尼古丁能作用于胃的迷走神經(jīng)，破壞正常的胃腸活動，使幽門括約肌松弛，膽囊收縮，使堿性的膽汁易于反流入胃，以致破壞胃黏膜。此外，尼古丁還能使胃竇部的細(xì)胞分泌胃泌素增加，進(jìn)而促使胃黏膜分泌胃酸增多，進(jìn)一步加重胃黏膜的損傷。

　　秋季養(yǎng)胃吃什么比較好

　　參芪猴頭燉雞

　　猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯。放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

　　木瓜鯇魚尾湯

　　番木瓜1個，鯇魚尾100克。木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻。加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　菠菜魚茸羹

　　菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、姜絲少許。魚茸洗凈、抹干水、切粒狀，用細(xì)鹽、生粉、胡椒粉拌腌片刻。菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”（即在冷水中稍浸），切碎狀。在鍋中加水1250毫升（5碗量）和姜絲滾沸后，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻便可。

　　冰糖蒸蓮子

　　干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張（約200平方厘米）、棉紙1張。鋁鍋內(nèi)注入熱水（淹過蓮子為度），加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。

　　蓮藕山楂糕

　　鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。

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