冬季吃什么菜比較養(yǎng)生

　　冬天吃什么好

　　1、白菜

　　白菜不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且便于儲(chǔ)存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經(jīng)常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏的效果。

　　2、紅薯

　　紅薯中富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，包括膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些礦物質(zhì)，而且紅薯中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失、經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率。

　　3、蘿卜

　　俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。蘿卜有解除煩熱、養(yǎng)護(hù)脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生不妨從吃蘿卜護(hù)脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜。與牛肉、羊肉一起吃，還能互相中和，對(duì)脾胃也有一定養(yǎng)護(hù)作用。

　　4、蓮藕

　　生藕煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　5、菠菜

　　菠菜含有豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

　　6、芥菜

　　芥菜你別看它是菜，其中所含的鈣元素竟然高達(dá)230克，和牛奶不相上下，而且芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜，如果跟豆腐搭配食用，補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。

　　7、冬筍

　　冬筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕的美譽(yù)。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)地長在地下，尚未破土而出，營養(yǎng)價(jià)值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

　　8、山藥

　　山藥中含有多種微量元素，具有很好的滋補(bǔ)作用，是病后康復(fù)食補(bǔ)的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對(duì)較低。山藥可促使肌體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽的說法是有科學(xué)道理的。冬天要多吃點(diǎn)山藥，有利于食物營養(yǎng)的吸收。山藥是補(bǔ)中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

　　10、西葫蘆

　　西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠治療冬季嘴唇干裂的癥狀。

　　冬天吃什么水果好

　　冬天吃什么水果好?柚子可以來為我們的身體補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素。

　　中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用�，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

　　鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)。多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。

　　三類肉食最養(yǎng)胃

　　1、豬肚

　　豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動(dòng)物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　2、羊肉

　　還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

　　3、狗肉

　　性溫味甘，具有安五臟、暖腎之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對(duì)于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。

　　三類魚不可錯(cuò)過

　　1、鰱魚(又叫白鰱)

　　是冬季養(yǎng)胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　2、帶魚

　　能養(yǎng)胃，對(duì)脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。

　　3、胖頭魚

　　有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>

　　冬天吃什么對(duì)皮膚好

　　冬天吃什么對(duì)皮膚好?日常飲食，應(yīng)多吃各種蔬菜、鮮奶、雞蛋、植物油等食品，這些食品中含有許多有利于皮膚保健的維生素。除此之外，要想皮膚好，還必需攝入一些礦物質(zhì)，如鎂、鉀等，這些礦物質(zhì)可消除疲勞、幫助消化、加速酶的活動(dòng)、促進(jìn)血液循環(huán)，從而有利于美容美發(fā)。人體每日必須攝入300—400毫克的鎂，而鎂主要存在于糧食食品之中，所以過分追求“多吃菜少吃飯，也不利于皮膚的健康。

　　維生素B對(duì)人體的新陳代謝機(jī)能起著至關(guān)重要的作用，缺乏維生素B會(huì)使體內(nèi)的新陳代謝產(chǎn)生障礙，影響細(xì)胞功能，容易引發(fā)皮炎、痤瘡等皮膚問題。含維生素B6的食物有：麥麩、馬鈴薯、豌豆、白菜、牛肝、腎、香蕉等;含維生素B2的食物有：黃豆、酵母、動(dòng)物肝臟、香菇等。

　　1、增加各種維生素的攝入

　　維生素對(duì)于防止皮膚衰老，保護(hù)皮膚細(xì)膩?zhàn)虧櫰鹬�重要作用。如維生素A缺乏，可導(dǎo)致皮膚彈性下降，變得粗糙;若缺乏維生素B2時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口唇皮膚干燥，開裂等。富含維生素A的食物如動(dòng)物肝臟，魚肝油，瘦肉，雞蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2豐富的食物如酵母，魚，蛋，豆類， 黃鱔，河蟹等。另外維生素E有抗細(xì)胞膜氧化的作用，因而對(duì)皮膚有抗衰的作用。含維生素E較多的食物如：芝麻油，花生油，豆油，卷心菜等。

　　2、常吃含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物

　　膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚豐潤，皺紋減少，因此，平�？蛇m當(dāng)吃些蹄筋及豬皮，雞皮等食物。

　　結(jié)語：以上就是為大家介紹冬季吃什么菜養(yǎng)生的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了冬季應(yīng)該吃什么菜了吧，小編介紹的是幾款非常養(yǎng)生的蔬菜，大家不妨在這個(gè)冬天里多多享用。

【冬季吃什么菜比較養(yǎng)生】相關(guān)文章：

秋天吃什么菜養(yǎng)生06-04

寒露養(yǎng)生吃什么菜06-04

夏季吃什么食物比較養(yǎng)生08-17

夏季養(yǎng)生吃什么菜好06-03

夏天吃什么菜比較好06-03

秋冬季節(jié)吃什么最養(yǎng)生06-04

冬季養(yǎng)生好時(shí)節(jié)吃什么食物好03-25

吃什么菜降火06-03

立夏吃什么菜06-03

胃炎吃什么菜06-04