谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

　　每個節(jié)氣的養(yǎng)生都要從飲食開始，飲食的調(diào)理補給是節(jié)氣養(yǎng)生的關鍵。今天是谷雨節(jié)氣，什么菜適合谷雨吃？現(xiàn)在為您推薦谷雨節(jié)氣養(yǎng)生飲食方。

　　1、枸杞蛋羹

　　材料：枸杞15克、雞蛋l(fā)～2個。

　　做法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。

　　功效：枸杞為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營養(yǎng)價值高，養(yǎng)陰潤燥好，對于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。

　　2、百合蓮子銀耳羹

　　材料：銀耳一個、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。

　　做法：將銀耳用溫水泡發(fā)，大約半個小時后洗凈。剪去根部，用手將銀耳撕開成一小片，同時，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后，轉文火煲約2個小時。將銀耳煮到濃稠狀態(tài)，再放入冰糖攪拌，然后倒入蓮子再煮半個小時左右。最后倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。

　　功效：銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　注意事項：燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

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